Гроші

Цей хлопець перетворив солодке пропозицію чужинця в імперію Попсикл

Цей хлопець перетворив солодке пропозицію чужинця в імперію Попсикл

Три місяці.

Ось, як довго, Стівен Дімар вирішив перетворити пропозицію незнайомця в бізнес.

DiMare, збройний ступенем історії з Університету Флориди, знав, що хоче почати бізнес - можливо, відкрити кафе. Йому було 24 у той час.

Однак він зустрів жінку на літаку, який змінив свій розум. А решта? Ну, це його улюблений предмет: історія.

Зараз DiMare - 30, а засновник / президент / талісман The Hippo, гурм-аптечний магазин.

Він керує вісьмома восьми флагманськими магазинами Hyppo у Флориді, де двома ще будуються. Солодкі страви також продаються в більш ніж 40 продуктових магазинах.

Як виникла ідея гіпсо-пупсіклес

Ще в 2010 році Дімаре жив у штаті Монтана і працював у сезоні концерту на курорті Big Sky.

Один вихідний він піднявся на рейс до свого рідного міста Сент-Огастін, штат Флорида, на весілля.

На цьому польоті він опинився поруч з ним незнайомим. Її звуть Леслі. Тепер вони пов'язані в LinkedIn, але він не впевнений, що вона точно знає, на скільки вона вплинула на нього.

DiMare поділився своєю мрією відкрити кав'ярню з Леслі, яка розповіла йому про деяких жінок в Нашвілі, які виготовляють гуркіт, мексиканський стиль. Вона запропонувала йому продати щось подібне у його кав'ярні.

Його перша думка?

"Це не зовсім моя тема", - згадує DiMare.

Але, коли він почав думати про закриття невеликих кофешопів через рецесію, він знав, що це ризиковано. Замість цього, ідея popsicles здавалася новим та утіха - та ринок для цього продукту не було насичене.

Дійсно, тільки DiMare зайняв кілька коротких годин, щоб переконатись у своїй річній мріях про кавоварку та замінити його чимось зовсім невідомим: popsicles.

"Це правда, - каже DiMare. "Я думаю, що багато разів люди схожи:" О, я просто отримав цю ідею ". Для мене це було дуже дискретним".

Створення бізнесу за три місяці

Найпростіший спосіб описати процес "дуже швидко".

На цьому етапі, DiMare залишився місяць, перш ніж його сезонний концерт. Коли він повернувся до св. Августина, він вже знав, що аптечний магазин буде його наступною пригодою.

Його перше завдання було знайти вітрину. Зверніть увагу, що це було в 2010 році - і в середині рецесії. Тим не менше, DiMare скористався цією перевагою.

"У вас є поміщики з первинною нерухомістю, які готові орендувати комусь без кредитної історії", - говорить він.

Він знайшов простір у центрі св. Августина - високошвидкісну зону з кухонним обладнанням, що вже включено. Площа 650 квадратних метрів коштує 2600 доларів на місяць.

Його батьки врізалися, щоб допомогти.

"Вони були дуже підтримуючими, але були схожі на:" Якщо ви програєте, це буде для вас великою невдачею. Ви дізнаєтеся з цього, і це не буде коштувати багато чого, тому тут ви йдете ", - говорить DiMare.

Він зіткнувся з усіма зростаючими болями першого бізнесу: як створити корпорацію? Як отримати номер податкового податкового податку? Як відкрити банківський рахунок?

Багато ночей Дімаре спав у своєму магазині - іноді просто кружляв на дерев'яних підлогах протягом декількох годин. Він їв близько 8-10 бузинок на день.

Як він стає експертом з молочної залози?

Ще одна проблема? DiMare ніколи не робив popsicle.

Він подивився на Інтернет як грунтовку. Тоді це було повне експериментування.

DiMare описує деякі з popsicles з перших днів як "не дуже цікаво".

"Я був дуже схильний до того, щоб бути автентичним, тому, наприклад, для ключового лайма, наприклад, я повернувся туди з ложкою і вишнув із внутрішньої сторони тонни лаймів", - каже Дімер. "Це вийшло божевільним гірким. Тоді ми не мали великої кількості popsicles, тому ми продали їх як "The Key Lime Experience". "

Не хвилюйся - він каже, що ніколи цього не зробить сьогодні. Але тоді він спирався на багато відгуків. Він записав кожен рецепт в книгу і працював звідти.

Сьогодні у нього є команда з семи виконавців та майстрів-виконавців (кожен з них не має продуктів харчування), які експериментують із створенням заморожених ліків від свіжих фруктів, вирощених у Флориді. В даний час команда виснажує від 20 000 до 30 000 виходів на тиждень.

Магазин містив понад 500 ароматів, в тому числі кокосовий авокадо (гладкий і вершковий доброчесність), ананасовий клиентро (аромат DiMare допускає, що він ніколи не думав, що він буде працювати) і джекфрут (злий фрукт, який фактично паралізував руки DiMare).

Дивлячись назад на ранні роки

За останні шість років DiMare був єдиним хлопцем, який жив зі своїми батьками. Він поклав кожен запасний долар, який він не потребує для їжі у свою компанію.

І це спрацьовує. Доходи бізнесу зросли в середньому на 76% на рік протягом останніх шести років.

Але це не завжди було так. DiMare як і раніше пам'ятає, коли відкрилося перше місце Hyppo (на вулиці Гіполіта, до речі) у Сент-Августині.

"Я пам'ятаю, просто сидячи за прилавком, як," Я застряг сюди; Я провів останні три місяці будувати цю прекрасну в'язницю для себе, і тепер я не можу залишити ", говорить він.

На щастя, його перший клієнт прийшов через 10 хвилин, і відчуття залишилося - ніколи не повертатись знову.

Для DiMare його початкова мета полягала в тому, щоб не зникнути надто швидко.

"Ви не можете викладати ризик з рівняння", - говорить він. "Вам просто потрібно забруднити ваші руки і ризикувати".

На щастя, він подолав ризик. Проте він мав інший бізнес, який не працює, як макаронний магазин. Але з цим все в порядку.

"Ви зрозумієте це, - каже він. "Або ти не будеш, але через рік ти можеш перейти до наступного. Ви не будете в лайках. "

Але DiMare щасливий, що йому не довелося рухатись або спотикатися в кінці. Його імперія продовжує рости у Флориді, де попит на ягоди буває сильний круглий рік.

Тому, якщо ви живете в цьому просторій стані - або в наступний раз, коли ви берете подорож на узбережжі, зупинітьсь одним із місць розташування The Hyppo. Вишукані популярні тривають 3,75 долара.

Улюблений аромат DiMare - добре, у нього немає всього одного. Шахта? Мені подобається гібриска з кавуна. Темний шоколадний ближній ключовий лайм-поп також поставляється з високою оцінкою.

Попередження: мозковий заморозок неминучий.

Ваш обіг: Що таке химерний, але смачний аромат томатного соку, про який ви можете думати?

Карсон Колер (@ Карсон Колер) - письменниця штату Пенні Хоардера. Нещодавно закінчивши аспірантуру, вона зосереджує увагу на економиці грошей - і пережила рух у своїх батьків.


Залишити Свій Коментар