Як сім'я з 4 розрізати свій бакалійний закон наполовину, перейшовши на органічні продукти харчування

Так, ви читаєте заголовок праворуч: перехід на органічні продукти харчування може вам допомогти серйозно Скосити ваш продуктовий рахунок.

Не вірте мені? Я вас не звинувачую. Я теж не повірив, аж до Я скоротив витрати моєї родини на половину, змінюючи, де ми купували покупки, що ми купили і як ми приготували. Ми витрачали 250 доларів США або більше (приблизно 200 доларів США) за ціну тижня на їжу для нас чотирьох, але ми зараз приблизно вдвічі менше, а часто і трохи менше - все це при покупці майже виключно органічних товарів .

Мій неформальний опитування друзів із дітьми показує, що щотижневі продукти харчування, що перевищують 300 доларів США (приблизно 240 доларів США), досить поширені, і що органічні продукти, молочні продукти, яйця та м'ясо є пріоритетними для багатьох з нас, незважаючи на більш високі витрати.

Незважаючи на те, що елемент для елемента, органіки дорожче, деякі звички до звичок моєї сім'ї допомагають мені витрачати менше на органічні сполуки, ніж на звичайних бакалії.

1. Виходьте з продуктового магазину

Продовольчі магазини зручні, і є щось сказати для одноразової покупки один раз на тиждень. Замість того, щоб повністю уникати продуктового магазину, зробіть це вашим останній СТОП, після того як ви купили все, що ви можете, з інших, більш дешевих джерел.

Де можна купити доступні органічні продукти харчування, якщо не в продуктовому магазині? Ну, це залежить від сезону. Навесні та влітку тисячі місцевих КСА та громадських садів працюють з низькими накладними витратами та навіть меншими споживчими витратами - як мінімум на $ 0, якщо ви готові виконувати деякі садівничі роботи, і до приблизно 50 доларів на тиждень для літніх CSA у моєму районі .

Цілорічно я люблю скористатися послугами доставки продуктів, що рятують мене як від часу, так і від грошей. Ми платимо 55 доларів за те, щоб протягом тижня вартість органічної продукції була спрямована прямо до наших дверей, і велика кількість компаній зробить те саме для вас. Прихована користь від цих послуг, я знайшов, полягає в тому, що вони врятують мене від імпульсних покупок: коли перед доплатою ящик їжі доставляється до моїх дверей, мені не потрібно виходити і знаходити кожну окрему позицію, а значить Я витрачаю набагато менше часу, коли йду вгору і вниз по проходах, знаходячи речі, які я "забув", які ми "потребували".

Я також заощадив багато грошей, встановивши сповіщення Craigslist та Kijiji для публікацій, які містять слово "organic". Я знайшов яйця таким чином: безкоштовний асортимент, органічний і доставлений до центрального місця для доставки щотижня за 3 долари.

Природно, що ринки фермерів є гарним джерелом органічних продуктів, але ви повинні знати, коли йти. Замість того, щоб з'явитися в першу чергу вранці, щоб переглянути таблиці, повні свіжих продуктів за повною ціною, Зробити божевільний тире через лавки за 10 хвилин до закриття часу. Їжа є настільки ж свіжою, але вибір є більш обмеженим, і продавці не хочуть все це упаковувати, якщо вони можуть це допомогти, тому вони можуть бути більш готові запропонувати знижки. Я забив продукти, м'ясо, яйця та інше на 50% від вартості наклейки, просто будучи останнім клієнтом.

2. Знайдіть сертифікати Organics

За багатьма відмінними причинами є лише продуктові магазини сертифікований органічні предмети. Логотип сертифікації є буфером між виробником і покупцем; це наша гарантія того, що те, що ми купуємо, вирощували відповідно до встановлених органічних принципів, оскільки ми не можемо безпосередньо звернутися до фермерів.

Але сертифікація є дорогою, і ці витрати передаються споживачам. Коли невеликі операції не можуть проводити сертифікацію, що вони роблять? Вони рекламують по-різному, і вони продають дешевше.

Ви знайдете їх на фермерському ринку, визначивши свою продукцію та м'ясо як "вирощені / вирощені без хімікатів". Ви знайдете їх на придорожній рекламі "без пестицидів та персиків" та "вільних перешкод". Ви будете Знаходьте, що вони натрапляють на "сади, що не мають хімічних речовин". Оскільки виробники знаходяться прямо там, ви можете просто запитати, чи є їхня їжа органічною. Іноді це не так, але я часто отримую відповідь: "Ми органічно організовуємо, але сертифікація для нас була занадто дорогою".

Звичайно, ми всі повинні самі вирішити, кому слід довіряти, і які органічні критерії не є обговорюваними для нас. Але багато фермерів віддаються справі сталого розвитку та менших операцій, тому сім'ї можуть їсти здорово і добре, без додаткової надбавки.

3. Група-Дата Ваш бакалійний дім

Як тільки я придбав якомога більше своїх щотижневих продуктів харчування з вищезгаданих джерел їжі (загальна сума приблизно 90 доларів навесні), я виділюю ще 40 доларів або близько того на органічні молочні заклади, комори та різні продукти харчування з магазинів. Я кажу "магазини", множинні, тому що Бути занадто лояльним це відмінний спосіб перевитрати органічних продуктів.

Я кілька разів присвятив ці вихідні для виявлення базових цін на всі мої скребки у п'яти різних магазинах (складський клуб, звичайний продуктовий ланцюжок, національна органічна мережа та два місцеві магазини), і, звичайно, всі вони мають кращі ціни на деякі речі і гірше за інших. Всі вони пропонують різноманітні подяки клієнтам і нагороджують програми.Вони всі пріоритетні різні пункти для продажу ціни, як спосіб заманити покупців.

Одного разу я зрозумів гру, яку вони грали, я вирішив приєднатися до цього. Це не означає, що я кожен тиждень бігаю в шість різних магазинів для своєї бакалії (я звикла, це не варто!), Але це робить означаю, що збираю свої продукти з пари різних джерел. Я вважаю свій час законною валютою в обмін на продукти харчування, тому я розглядаю, скільки я заощаджу, додаючи ще одну зупинку до своєї подорожі по магазинах, щоб вирішити, чи варто це зробити.

4. Зупинити харчування планування

Поки ми знаходимося в ній, також не слідуйте рецептам.

Подивіться, я насправді люблю їсти планування. Я люблю кулінарних книг та блогів про їжу та все те, що відбувається разом із створенням нових і захоплюючих страв для моєї родини. Проте читання цих натхненних довідників зробило мене надто амбіційним, і я опинився в авангарді та багато відходів.

Коли я вирішив скасувати весь процес - щоб спочатку придбати продукти і будувати їжу навколо того, що було у нас, наш законопроект був настільки низьким, що перший тиждень я був упевнений, що ми не будемо робити це сім днів, не потребуючи повторного завантаження.

Я був неправий. Прийшла коробка продуктів, я доповнив це тим, що міг продати, і ми просто зробили це. Я кинув разом випадкові комбінації, я додав соус або приправи, і всі ми сіли, щоб з'їсти. Наші страви були прості, смачні, органічні та дешево.

Сьогодні я дозволяю доставку продуктів здивувати мене своїм вмістом, і я зберігаю хмелю протягом години чи двох, щоб запастися дешевими фуфайками. Коли я виконую рецепт, я взагалі або замінюю те, що вимагає, з чимось, що у мене є, або просто залиште його повністю і побачте, що станеться. Поки що світ ще не закінчився, і ми насолоджувалися результатами.

5. Змініть свій сніданок

Я мав хороший біг у тих ранніх роках, коли мої два дітей не знали, що зернові існували, але як тільки вони знайшли це, це швидко стало їхнім улюбленим способом розпочати день. Вони позбулися великої коробки за два дні.

Я отримую апетит зернових, з погляду зайнятої мами з ранку. Усе, що займає більше двох хвилин, є нереальним для більшості робочих днів, але коли я це дізнався зернові продукти мають одну з найвищих рентабельності будь-якого предмети в магазині, це стало діловим рішенням для мене: більше немає зернових. Ми не можемо це собі дозволити.

Я розрізав цифри на деяких однаково швидких ідеях для сніданків в будні дні, і я був радий дізнатися про це в буквальному сенсі кожен органічний сніданок Я придумав, було дешевше, ніж те, що я витрачав на брендові зернові.

• Органічний йогурт з домашньою гранолою і шматочками фруктів? 1,43 долара США.
• Два яйця вільного діапазону (круто обігріті вночі) з міні-бубликом і варенням? 1,18 дол. США.
• Органічний сир з масляним англійским булочкою? 1,11 дол. США.
• Органічний тост з горіховим маслом і фруктами? 0,75 дол. США.

Зерно може коштувати менше за порцію, але коли ваші діти їдять кілька порцій одночасно у спробі заповнити, тут немає нічого дешевого.

Коли є більше часу, як у вихідні та свята, ми робимо органічну вівсянку (копійки на порцію), креп, фрітатас та фруктові салати. Чесно кажучи, це, здається, не має значення що ми робимо. Ми досі витрачаємо менше, ніж ми коли-небудь робили на зернових.

6. Зробіть все бочкою

Я мав носити себе з мозкового штурму білків, овочів і зернових комбінацій, щоб заповнити правильні діаграми пропорцій обідньої тарілки. Зараз наша їжа майже виключно з одноразового сорту (хеш, парафіти, гранолі, соуси, супи, тушковане салат, смажені лотки).

Категорії нескінченно пристосовуються, але цей підхід має навіть більші переваги: ​​жоден з цих страв не підкреслює будь-якого особливого інгредієнта, надто зацікавлений в точних пропорціях або значних витратах на створення. Посуд одноразового посуду дозволяє мені використовувати органічні інгредієнти, все в помірному стані, і все ще створювати великі страви з великою кількістю залишків.

Коли все змішується разом із соусом або одягом, досвід їжі менший щодо будь-якого окремого елемента (що полегшує заміщення речей), а також про те, наскільки добре все працює як повна їжа.

7. Готувати решту супу

Все, що залишилося в кінці тижня, переходить у величезний горщик супу, який годує мою сім'ю протягом двох днів. Ми завжди залишаємо цибулю, моркву і селеру, і якщо я додам їх до горщика з водою (поряд з баночкою нарізаних помідорів, деяких нут, прянощів, ковбаси та рису чи ячменю), я можу заповнити кожен голодний живіт у моєму будинок і повністю усунути видобуток відходів.

Ми розробили репутацію сортів для нашої великої бібліотеки рецептів супів, але секрет у тому, що взагалі ніякого рецепта немає. Все, що залишається, стане супом.

Ідея органічного мала багато переваг для моєї родини, але найменше це суттєво скоротився продуктовий рахунок. Усе казали, ми витрачаємо близько 130 доларів США (104 дол. США) на тиждень на бакалійну торгівлю. Якщо у нас станеться копійки, що залишаються на минулому тижні, ми можемо витратити лише 58 доларів США (46 доларів) на органічну продукцію та яйця на тиждень.

Ваш поворот: Ви намагалися перейти на органічні продукти харчування, і це допомогло вам заощадити гроші? Поділіться своїми стратегіями в коментарях!

Chantel Hamilton є письменником на місії довести, що органіка може бути дешевше для сімей в усьому світі. Спробуйте самі, і подивіться, скільки ви можете заощадити.