Смажена їжа може вилікувати ряд нездужань, включаючи надзвичайний голод, PMS і похмілля.
Але ми всі зараз знаємо, що споживання смаженої їжі може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, таких як хвороби серця та діабет типу 2. І їжа смаженої їжі в ресторанах може швидко розтягнути свій бюджет. Звичайно, існує спосіб насолодитися улюбленою смаженою їжею, не завдаючи довготермінового збитку своєму здоров'ю і вашому кошельнику, вірно?
Кілька років назад, Я здригнув смажену їжу і м'ясо на добре, що допомогло мені втратити близько 25 фунтів. На додаток до втрати ваги, я просто відчув себе краще не їсти смажену їжу.
Проте, це не означає, що я не здобуваю тягу до картоплі фрі та свіжих фалафелів. Але коли я роблю, у мене є декілька рецептів копійки, щоб задовольнити мою тягу, не руйнуючи мою дієту (і мій настрій).
Нижче наводяться деякі з моїх улюблених вегетаріанських невластивих рецептів, які легко зробити і настільки ж смачні, як їх смажені колготи.
Неармована французька фрі
Я нічого більше не жадаю після важкої тренування чи довгого дня на роботі, ніж солона, хрустка французька малька. Замість того, щоб потрапити в дисковод для моєї фіксації, я звертаюся до цього рецепта від Cookie і Kate, який виробляє на диво хрусткі смажені картопля для печеного рецепта.
Секрет отримання такого крихкого зовнішнього вигляду і пухнастим інтер'єром я люблю, щоб замочити картоплю, щоб вилучити частину крохмалю перед випічкою. Рецепт є трохи трудомістким, але цілком варто.
4 рожева картопля: 1,16 дол. США
¼ чашки плюс 1 чайна ложка масла каноли: 12 центів
Морська сіль та мелений чорний перець
Сума: $ 1,28 за чотири порції
Запечені бунгало Falafel
Falafel - одна з моїх улюблених продуктів, але більшість рецептів вимагають смажити паштети в олії, щоб зробити їх хрусткими. Проте, я успішно використав фалафель у духовці неодноразово, використовуючи рецепти, подібні до цього, від Minimalist Baker.
Ці запечені фугафельні гамбургери смакують так само добре - якщо не краще - ніж традиційні смажені. Подавати їх у теплих пітах з начинками, як нарізані помідори, червона цибуля та соус з цацікі.
1 пучок свіжої петрушки: 99 центів
3 великі зубчики часнику: 18 центів
Сок з 1 великого лимона: 24 копійки
1/2 чайної ложки морської солі і чорного перцю за смаком: 8 центів
1 1/4 чайної ложки кмину: 15 центів
1 15 унцій може нута: 99 центів
1/4 до 1/2 ложки ґрунтового горошку: 17 центів
Сума: $ 2,80 за чотири порції
Запечена цукіні "Фріс"
Повне розкриття: Я не фанат цукіні. Але як кожен, хто намагався вирощувати овочі, має сім'ю, яка вирощує овочі або знає Той, хто має родину, що вирощує овочі, протягом багатьох років мене занурювався цукіні всіх форм і розмірів. Моя порада? Хліб і випікайте тих присосок, використовуючи цей вегетаріанський рецепт від шоколадного покривало Кеті.
Навіть незважаючи на те, що я не людина цукіні, я щасливо згорнув більше, ніж моя справедлива частка цих. Мені подобається, що вони подаються з соусом з маринара, але я вкладаю простий старий кетчуп, зробивши казковий занурення соусом.
2 до 3 маленьких цукіні: 75 центів
¼ чашки борошна: 4 центів
¼ чайної ложки солі: 4 цента
¼ чайної ложки часнику порошку: 3 центів
½ склянки молока вибору (я використовую мигдальне молоко): 19 центів
1 стакан сухарів: 1,19 грн
Сума: $ 2.24 за 40 карі-цукіні
Запечена авокадос
Цей рецепт від мінімаліста Бейкера є трохи більш унікальним, але це, без сумніву, одна з найкращих рішень, яку я зробив за роки і регулярно виступав на обідньому столі. Навіть якщо ви ще ніколи не пробували смажену авокадо, ви все одно оціните цю нерозвиненою версію.
Авокадо теплі, вершкові і мають легкий хрус з сухарями панко. Поєднайте їх з подрібненою капустою та рубаною зеленою цибулею в теплій кукурудзяній тортилі, а потім наповніть їх вершковою пов'язкою з кінзи. Ви не пошкодуєте про це.
2 великі стиглі авокадо: 2 долари
2 столові ложки оливкової олії: 19 центів
2 столові ложки простий, несолодке мигдальне молоко: 5 центів
¾ чашки сухарів панко: 75 центів
¼ чайних ложок кожної солі та перцю: 8 центів
½ чайної ложки кмину: 7 центів
½ чайної ложки часнику порошку: 6 центів
Сума: $ 3,20 за чотири порції
Хоча я вірю, що практично все в порядку, коли справа доходить до їжі, я все одно тримаюся подалі від смаженої їжі тільки тому, що вони змушують мене відчувати себе млявим. Але завдяки цим вегетаріанським "незграбленим" рецептам я все ще можу насолоджуватися кухнею, що мені подобається, не турбуючись про те, що я почуваюся жирним і роздутим пізніше.
Катрін Хейлс любить робити нові рецепти, хоча вона нещасно їсть овсянку на сніданок щоранку. Її поточна нав'язлива ідея - ароматичний тост з яєчницею і приправа "Все, окрім Багєли" Трейдера Джо.
Залишити Свій Коментар