Ось те, що ви дізнаєтеся, коли працюєте на Бені та Джері протягом 35 років

Я не думаю, що я коли-небудь зустрічався з тими, хто не любить морозиво Бен-Джері.

Я навіть використовував хтось улюблений аромат Бені та Джері як частину моїх критеріїв під час вирішення питання про те, чи буде ми чи ні на другій даті.

Тому що серйозно: Phish Food є об'єктивно краще, ніж Cherry Garcia - і якщо ви не згодні, це просто не буде працювати між нами.

Але ти колись викопав свою ложку в ідеальну пінету і дивувався: Як вони роблять це ідеально сферичне "ядро"З чизкейку, або отримати ці просто-таки сучки?

Альтея Шервуд знає. Вона працювала на Бені та Джері за 35 років з майже 40 років, що займається бізнесом.

Dream Job: Як зробити кар'єру в морозиві

Не дивно, що Шервуд продовжував працювати з морозивом на основі вермонтської компанії для кращої частини своєї кар'єри.

Бен і Джері добре відома своєю прогресивною політикою, включаючи оплату своїх працівників житловою заробітною платою, що майже вдвічі перевищує національний мінімум, повідомляє веб-сайт.

Крім того, компанія втілює в собі великі цінності, включаючи соціальні ініціативи "зробити світ кращим місцем".

І є це захоплююче піднесення: "Я знав Бена та Джеррі протягом більшої частини свого життя", - каже Шервуд.

О, так, будь ласка.

Працюючи на виробничому поверсі Бен-Джері

Буррей Лам Атлантики мав вибрати мозок Шервуда про те, як працювати в морозивах. Шервуд працював практично на кожній позиції, але в ці дні вона знаходиться на виробничому майданчику.

І, виявляється, деякі з найбільш привабливих смаків настільки ж вигадливі, як ви думаєте.

"Є деякі аромати, які справді інтенсивно працюють [sic]", - каже Шервуд. "Любіть, Cake My Day, був жахливий аромат для бігу".

Це тому, що ці прекрасно звивисті комбінації об'єднуються через складну систему подавальних труб. Інгредієнти повинні мати тільки потрібну температуру, або вони можуть перетворитися на маш. І лише потрібна кількість морозива та наповнення повинна бути поставлена ​​через труби, або вони будуть забиті.

У деяких випадках довжину і ширину труб необхідно переглянути, щоб з'ясувати, як збільшити швидкість подачі певного інгредієнта у пивну.

"Тут багато математики, - пояснює Шервуд.

Вона також має привілей бути першим пастеризатором молока Вермонта, титулом, яку вона заробила кілька років тому, коли вимога Бені і Джері перевищила пропозицію, яку вона отримала від державного університету.

Для того, щоб йти в ногу з покупцями модного крему, компанія повинна була скласти власну комбінацію - так вона відправила Шервуда в школу, щоб навчитися пастеризувати. Це була важка робота, але вона любила кожну хвилину.

"Було весело. Це було захоплююче ", - сказала вона Лам. "Це було дуже зайняте. Ви використовували ваш розум і ваше тіло багато ".

Але, як неодмінно чудово, як працює в морозиві, звучить все ваше життя, в кінцевому підсумку це як і все інше: Це зводиться до людей, з якими ви поділяєте це.

І колеги Шервуда зробили роботу, яка набагато краще.

"Я познайомився з багатьма чудовими людьми, які працюють тут", - каже вона. "Це свого роду крихітна річ, де вони говорять:" Тут є сім'я ". Більше того. У мене навіть немає слів для цього ".

І ніщо не приносить родину краще, ніж делікатне смачне морозиво - незалежно від того, який смак ви виберете.

Ваш обіг: Ви працюєте на заводі з морозива? Який твій улюблений смак Бен і Джері?

Джеймі Каттанач - письменниця штату Пенні Хоардера. Якщо ви є тим, що ви їсте, вона, ймовірно, як 60% Бен і Джері.