Ця пара виховує трьох дочок, двох собак і 2000 курчат

У грудні минулого року Тім і Челсі Кларксон перейшли в жовтий причіп Airstream 1988 року на 10-акрів пасовищ у сільській південно-західній Флориді.

Причіп не мав кондиціонера або сантехніки. Єдина інша споруда на суші була гаражем від 30 до 50 метрів, які використовувалися для зберігання старих автомобілів Mustang.

"Челсі", 29 років, народила свою третю доньку в березні того ж року. Тим, також 29 років, залишив постійну роботу, яку він тримав шість років. У липні вони продали свій старий будинок у місті.

Пара взяла величезну авантюру, щоб розширити свій органічний, пасовищний тваринницький бізнес Феєрія лебедів Grove, і, схоже, він нарешті починає окупитися.

Сім'я п'яти і тисяч птахів

Зайнятий птахофабрик закупорюється у велику кишеню скорочувальної сільськогосподарської землі у восточному окрузі Сарасота. Вони єдині землі, розташовані на птахофабриці в окрузі, що має 1 100 сільськогосподарських об'єктів.

Сім'я зараз живе в будинку площею 900 квадратних метрів з 12-футовими стелями, яке було завершено на початку цього року. Звідти, Челсі дивиться вікно своєї кухні, де трейлер - який вона називає "паличкою масла" або "гігантським Twinkie" - мав рацію.

Цього літа, в напівзапаленому липневому дні, Тим ковзає на чоботи, а "Челсі" вибиває свою дочку, Гвіневері, яка зараз 1 рік. Вони вирушають на власність, яку стежать за Біанкою та Фредді, двома білими Піренеями молодими парою.

Це тихо Міжсезонний сезонний місто.

Тим і Челсі на задньому дворі, однак, какофонія тисяч кліщів, лайки та півень-a-doodle-dos відлуння через високі коліно пасовища.

В даний час пара вирощує більше 900 курей і 400 гектанів Гімау Пекін. Кількість птахів може набухати до 2000 чоловік восени, коли жителі неповного робочого дня повертаються до місцевих ресторанів.

Спеціалізація Farm's Ladder Farm є вільнодисперсними, вирощеними на пасовищах тваринами - тут немає конкретних курячих козлів. Вживаючи справжню траву, вони поглинають поживні речовини, такі як хлорофіл. Вони також споживають черв'яків і злаків з грунту.

Це праця любові до молодої пари, яка тільки цього дня може допомогти фермерському господарству кілька днів на тиждень. Це не гламурно.

"Те, що мені дуже подобається, - це подивитися на четвергах за вікном у вікні своєї спальні і побачити, як Тим відрізав голови від курчат", - саркастично говорить "Челсі". Це не зовсім точно; він фактично скорочує свою сонну артерію, оскільки для серця важливо продовжувати насосити всю кров з курятини.

Після перевірки на 400-річному 1-місячному річці Род-Айленд Red-Leghorn перетинали кури в єдиному традиційному brooder на майні, Тім зупиняється і оглядає.

"Подивіться на це місце", - каже Тім, похитнувши головою.

Йому важко повірити в те, що шість років тому у них було всього чотири курчата на задньому дворі на півкалій ділянці землі в місті.

З того часу вони двічі переросли свою землю. Але хобі, що обернувся, перетворив справу лише зв'язав сім'ю з п'ятьма.

"Ми зрозуміли, що наш ріст базується на нашому партнерстві"

Тим і Челсі датуються в середній школі. Вони знову з'єдналися в 2010 році, коли Челсі закінчив Університет Холлінз у Роанок, штат Вірджинія. Тім працював оператором важкого обладнання (фантастична торгівля) на звалищі в окрузі Манате, на північ від Сарасота.

"Челсі" - це дітище, яке стоїть майже кожного сільськогосподарського підприємства, якого пари вирішили після їхнього одруження. Вона пропонує ідею, тоді Тим робить важку працю (не те, що трьох диких маленьких дівчат - прогулянка в парку.)

Тим володіє зеленим пальцем, яке допомагало підтримувати свій розкидний сад, коли він був у повному обсязі на режимі садівництва на початку 2010-х років. За цей час вони в основному залишалися на тому ж половині акрів, що їм належать.

Чому вони вирушили в садибу? "Ми були фінансово стягнуті, і ми піклувалися про їжу, і ми жили у Флориді, де було вічне сонячне світло", - каже "Челсі".

Тім і Челсі є одночасно запальними читачами книжок, що проповідують стійкість, швидко розбиваючи титули, які їх надихали. Тім рекомендує журналіст Майкл Поллан, який виховує пташиний хрещений батько Джоел Салатін "You Can Farm" та "Дилема всеєдального", який пропонує критику індустріального харчового бізнесу.

"І я дійсно став" Possum Living "," Челсі "каже, звертаючись до книжки" Доллі Фрід "про те, як жити на землі. "Я не міг дозволити собі поставити дітей в дитячий сад, і єдиним способом зробити його працювати було скоротити всі кути ми могли б".

На половині акрів, звичайно, були яйця і велика кількість курячого м'яса разом з капустою та іншою зеленню. Двома їхніми 5-річними дочками Целесте були словами "бок-чой".

Завдяки групі матерів "Челсі" зустрілася через групу "Facebook", яка щотижня почала купувати яйця з Тіма та її в парку району, попит на свою продукцію виріс.

До 2014 року вони перевіряли межі власності з цілими 135 курками в будь-який час.

Тім підійшов до одного з провідних молочних фермерів округу Манате, Роджер Масгрейв, про оренду свого майна.Протягом наступного року, Grove Ladder розширився за рамки безпосередньої власності Clarksons.

Ангел інвестор активізувався, щоб допомогти фінансувати розширення Farm Grow Ladder, включаючи можливу покупку 10 акрів, на якій вона зараз сидить. Тропинка Grove почала продавати на фермерському ринку Сарасота.

Але довгі дні на смітнику та намагання куряти в 20 милях від дому почали брати на себе пари. Тим не вдалося провести достатньо часу з дівчатами, і "Челсі" сказала, що вона відчуває, що вона потопає, піднімаючи дітей.

"Стало ясно, що наше зростання було засновано на нашому партнерстві", - говорить "Челсі". "Стало ясно, що ми повинні бути один з одним".

Як птахофабрика перетворилася на зростаючий бізнес

"Кларксони" знайшли солодке місце, розташоване менш ніж за 20 миль від серця найближчого міста - сільськогосподарських угідь на місці повзучого житлового будівництва.

"Ви повинні мати три речі: освіту на продукті; гроші, щоб це дозволити; і попит ", говорить Тім. "У центрі міста Сарасота є всі ці".

Зараз їхня експериментальна експлуатація птиці, яку, за оцінками Тіма, коштує близько 100 000 доларів, набудувати, набагато перевершена, ніж встановлення, яке вони мали ті роки тому, коли вони працювали на 20 000 квадратних метрів землі.

Сходинка Grove має дві масивні, мобільні козирки - яєчні мобільні телефони - що вони об'їжджають пасовище, щоб дати своїм курям свіжу траву. Замість того, щоб забивати одну курячину за одне відро, Тім має конвеєрний ремінь, який може підтримувати 16 курей на різних ногах процесу.

І вони автоматизували систему полива для своїх птахів, тому Тілу не треба було затиснути близько п'ятигальонних ковшів, наповнених водою цілий день. Багато його систем - DIY-установки, які він розробляє, використовуючи відео в Інтернеті, в тому числі кульки, зроблені з формованої арматури, яку він використовує для переміщення культивованих курячих кубів.

"Я жив на YouTube", говорить він.

Ці дві собаки допомагали хижакам в гонці на фермі, але Тим, який вирощував полювання та риболовлю в східному окрузі Сарасота, як 4-H прихильник, зробив свою справедливу частку.

"Бобкаты, лисиці, опосуми, єноти," говорить Тім. "Я їх усіх вбив".

Індики з'являться пізніше цього року, і Clarksons може купити пару корів, щоб зберегти траву в перевірці.

Тім каже, що він подвоює виробництво яєць і відмовляє в постачанні домашньої птиці в ресторани, тепер він краще зрозумів, що може справлятися з місцевим ринком, а також з виробництвом і бюджетом Grove Ladder. Пам'ятайте, що це буде лише їх другий реальний сезон з повномасштабної ферми.

У Кларксон також пропонується сільськогосподарський варіант, що підтримується літніми громадами, що дозволяє клієнти платять 230 доларів на перший план і отримують постійний потік пасовищних курей та іншої птиці щотижня протягом двох місяців. Це допомагає Grove Ladder залишатися на вершині проблеми з грошовими потоками, яка виникає завдяки витратам на багато якісних каналів.

Є ще проблеми, пов'язані з бізнесом, на який може вплинути все, починаючи від нового яструба біля власності до місцевого клімату. Тим зазначив, незважаючи на ризики, він зобов'язаний тримати лобзик Grove, хоча б для покупців.

"Вони там кожен тиждень," говорить Тім. "І я відчуваю, що я повинен тримати це для них".

Досі важко знайти час для себе, але Тим і Челсі сподіваються дійти до місця, де вони роблять достатньо, щоб насолодитися плодами своєї праці.

"Я думаю, ми можемо побачити, де це відбувається", - говорить "Челсі". "Ми віримо в це, і ми бачимо, що це процвітає".

"Ми завжди говорили про те, як робити речі на собі"

Нещодавно пара нарешті отримала шанс вийти в центр міста Сарасота в пару ресторанів, які обслуговують деякі свої продукти.

Вони отримали деякі придумані напої, але це було нагадуванням про те, наскільки дорого можна вийти. Оскільки вони не можуть дозволити собі няню, їм пощастило, щоб один з родичів дивився на дітей.

Навіть проектування їхнього будинку стало експонатом на елегантність Кларксона. Коли раніше згаданий інвестор ангела представив плани на будинок, що приблизно в два рази більше, ніж у них зараз, Челсі каже, що вона буквально вибила пару ножиць і скоротила її наполовину.

Зі своїм постійним будинком нарешті закінчили, вони заселяються на довгий шлях. І хоча, як і раніше, фінансово пов'язані, Тим і Челсі, безумовно, щасливо живуть на власних умовах.

Справа в тому, що назва їхнього бізнесу виникла з солом'яних сходів, прикрашених блискучими горщиками і блискучими птахами, і мама Челсі висіла зі стропи в їх будинку 19-го століття в Оні, штат Флорида.

Символом автономії, трудящі-мігранти мали б свої ручні родові драбини на спині через апельсинові гаї. Якщо б вони мали сходи, вони завжди мали роботу.

"Ми завжди говорили про те, що ми робимо самостійно, - каже" Челсі ".

Розкриття інформації: тост на заощадження! Дякуємо, що дозволили нам розмістити партнерські посилання в цій публікації.

Алекс Махедаван - журналіст даних The Penny Hoarder. Не повідомляйте свою дружину про цю статтю, тому що вона дійсно хоче купити куряти на задньому дворі.