Що забавніше, ніж Бочка Лепреконів? Кекси з бейлі та Гіннесса!

У той час як День Св. Патрика має багату історію, яка повертається до смерті святого у п'ятому столітті К.Е., вона, зовсім недавно, перетворилася на день, ну, заспокоєння.

І в той час як те, що я насправді вважають спокуслими, тут - споживання алкоголю, мені подобається зробити це ще на крок і насолоджуватися моїм солодким зубом - адже якщо ти захочеш потурати, то і ти можеш насолоджуватися (Що це таке? Ви втомилися від слова "залишитись"? На жаль, я зупинюся зараз.)

Але насправді - якщо ви збираєтеся піти трохи з розуму 17 березня, ви також можете все вийти, зробивши ці шоколадно напружені та ірландські кекси з кремом.

Надійся на мене, з усіх жалюгідних речей, які люди в кінцевому підсумку проводять у День Святого Патріка, і їдять занадто багато з них ні один з них.

Там є незрозуміла версія цих кексів і версія, яка знаходиться на безпечній стороні (а це означає, що алкоголь, який не готується замінюється) - і вони дуже хороші в будь-якому випадку. Коли мій бюджет щільно, я звичайно відмовляюсь від додаткового алкоголю на користь менш дорогих інгредієнтів, але вони все ще виходять смачно.

Робить 12 кексів.

Інгредієнти

Для кексів:

1 стакан усілякого борошна: 27 центів

1 чашка цукру: 25 центів

¼ склянки + 2 столові ложки несолодкого какао-порошку: 42 центів

½ чайної ложки випічки соди: 1 цент

⅛ чайної ложки солі: 1 цент

⅔ чашки + 2 столові ложки міцного пива (як Гіннес), при кімнатній температурі: 75 центів

4 столові ложки несоленого масла, розплавленого: 50 копійок

2 чайні ложки ванільного екстракту: 93 цента

2 яйця: 20 центів

6 ст. Ложки сметани, при кімнатній температурі: 48 центів

Сума: $ 3,82

Для обмотування:

4 ½ склянки цукрової пудри: 1,20 $

1 ½ склянки несоленого масла, при кімнатній температурі: 3.03 $

3 ст.л. Baileys Irish Cream Coffee Creamer: 42 центів

АБО

3 столові ложки ірландського кремового лікеру Baileys: 2,11 долара США

1 ½ чайних ложок ванільного екстракту: 70 центів

¼ чайної ложки солі: 1 цент

Сума: $ 5.36 (кавоварка), $ 7.05 (лікер)

Напрямки

Зробити кекси:

Підігріти духовку до 350 градусів.

У невеликій мисці збийте разом борошно, цукор, какао-порошок, питну соду та сіль.

У великій мисці поєднуйте сильний і розтоплений масло. (Переконайтеся, що статевий матеріал знаходиться при кімнатній температурі і що масло дають охолонути, але не затвердіти).

Додати ваніль, потім побити в яйцях по одному. Удар в сметану. Добре змішати до комбінованого.

Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, добре перемішайте.

Поділіть тісто серед 12 підкладених або злегка змащених кексових банок, заповнюючи кожен з них ¾ дороги.

Випікати на 22-24 хвилини. Дозрівайте повністю до заморожування.

Щоб зробити глазур:

У великій мисці змішайте сухий цукор і вершкове масло на високій швидкості, доки він не стане рівним.

Додайте лікер або кавовий крем, ваніль та сіль.

Перемішати доти, доки не буде повністю поєднано

Порада: Ви можете заморозити свої кекси за допомогою ножа, або ви можете використовувати сумку для блискавки, щоб проткнути морозостійкість. Просто наповніть сумку крихкою і зніміть невелику дірочку в одному з нижніх кутів сумку.

Необов'язково: додайте святковий дотик, додавши заморожені кекси зеленим сахарним смоком на додаткові 30 центів.

Грейс Швейцер - молодший письменник у Пенні Хоардера.

Заголовки рукописного тексту - Крісті Гонт, ілюстративний дизайнер у Пенні Хоардера.