6 фруктів та овочів, які підійдуть у місцевому продуктовому магазині в квітні 💲💲💲

Весна спровокувала, і ми повернулися з ще одним раундом кращих фруктів і овочів, щоб купити у вашому районі в цьому місяці!

Квітень нахилився яскравим і сонячним, і (стукаю на дерево), я думаю, ми пройшли найгірший зимових штормів. Оскільки останній з розтоплення розсипається, а дні зростають довше, фермерські ринки по всій країні знову відкриваються в теплі місяці, приносячи з собою цілком новий світ свіжих продуктів, які досягли далеко за межі зимового вибіркового продуктового магазину.

А тому, що це все в піковий сезон, ми побачимо деякі з найнижчих цін року!

І хоча лютий і березень дали нам тендітні, морозостійкі вегетативні обіцянки великих речей, квітень - справжній вихідний пункт для свіжої партії - звідси вийде, ваші улюблені фрукти та овочі стають яскравішими, більшими і більше ароматний, як рік триває.

Так, упакуйте багаторазові пакети (будь ласка до Землі - вона дає вам цю їжу!) І викладати на найближчий ринок фермерів. Ми маємо ваш список смачних весняних фруктів та овочів, готових поїхати!

1. Каліфорнія: артишоки

На жаль, важкі зимові дощі затримують - або руйнують - багато культур у Каліфорнії цього року. Але, бачачи, що Каліфорнія, як і раніше, є виробником № 1 багатьох наших улюблених фруктів і овочів, ми все ще повинні очікувати, що ціни на пік сезону будуть падати помітною сумою.

Квітень - це висота каліфорнійського сезону артишок. Віри це чи ні, Каліфорнія фактично виробляє 99,99% всіх комерційно вирощених артишоків у США щороку. Насправді в державі навіть є фестиваль, присвячений цим жорстким маленьким бузинним чертополохам. (Так, артишоки насправді є лише верхівками цвітіння, поки вони не цвітуть. Перейдіть - Google "квітковий артишок", і постарайтеся переконати мене, що ви вже це знали).

Як дивно, як виглядають вони, але артишоки є серйозно смачними. Поєднано зі шпинатом у традиційному сирному падінні, змішаному з серцевим курячим піккатом (якщо у вас ніколи не було версії з артишоковкими сердечками, спробуйте це - змінюючи життя) або мариновані, прямо з банки, артишоки серця просто смачно. Але я вам скажу що: ці фаршировані артишоки? Будь-ласка Моя нова улюблена страва.

2. Флорида: чорниця

Врешті-решт, особливо в більш помірних регіонах, пухкі, соковиті літні ягоди будуть переповнені північними штатами. У той же час, штат Флорида насолоджується найменшою погодою, яка буде цілий рік - і це робить чудеса для його урожаю чорниці.

Це весела активність у вихідні дні у Флориді, щоб знайти патч з чорницею, який ви приймаєте, і потрапити на роботу. Якщо ви знайдете поруч із вами, ви можете набрати цілий відро свіжих - наприклад, ви збираєте їх прямо з рослини свіжа - чорниця на цілих 3 доларів за фунт.

І якщо вам цікаво, що робити з усіма цими ягодами, перевірте цей неймовірний крутинок на традиційному харчуванні зі смаком, сир на грилі.

3. Массачусетс: фавові боби та зелені

У середині квітня фавові боби тільки починають перебувати у сезоні, а зелені фави досягають кінця пікового сезону. Але за цей короткий проміжок часу доступні і зелень, і квасоля цього делікатесу.

Фави боби високі у всіх хороших речовинах (залізо, калій, вітамін К, перелік продовжується) і є прекрасним джерелом м'яса білка. І чого вони не мають в простоті використання, через те, що кожна квасоля поставляється в шарувату лушпиння (всередині стручки), вони більш ніж задовольняють своїм горіховим, маслянистим ароматом.

Як тільки ви пройдете подвійне обстріл, спробуйте цей рецепт, щоб дійсно виділити гладкість бобів. Бонус: у рецепті також присутня ще одна з наших апрельських виборів - редис!

З іншого боку, зелену фави легко працювати і віддзеркалювати смак квасолі, тому вони є гарною альтернативою, коли ви хочете, щоб цей бархатистий смак не мав усієї роботи. Хоча ви можете використовувати зелену фави майже у будь-якому місці, де б ви використовували будь-яку іншу зелень (думайте, супи або салати), іноді ключовими є простота.

Для смачної та легкої гарнітури спробуйте простий соте з олією, трохи чеснока і посипкою лимонного соку прямо в кінці.

Просто пам'ятайте, якщо все інше не вдається, фавові боби відмінно працюють з печінкою та хорошим кьянти.

4. Орегон: Ревінь

Ревень - дивний, і багато хто боїться його в тій чи іншій мірі.

Це технічно овочевий (це виглядає як селера), але частіше виконує, як фрукт, який зазвичай зустрічається в пирі або розсипається разом із солодкою, соковитою полуницею. Він має досить короткий піковий сезон (з кінця березня до середини травня), тому що це не дуже терпимо, тому не забудьте взяти його, коли побачите його на ринку - це не буде там довго!

Робота з ревень дуже схожа на роботу з селерою. Просто обов'язково відріжте і відкиньте листя - вони отруйні!

Тепер, тому що я все про те, щоб кидати якомога більше інгредієнтів пікового сезону в одну страву, скористайтеся цим рецептом для соусу з чорничним ревеню, який ідеально поєднується з вафлями та невеликим збитим вершками.

5. Середній Захід: Редиски

Редис процвітає в прохолодну погоду і швидко росте до повної зрілості, а це означає, що вони готові піти міддпреєм.Коли вибираєте редис на ринку, подивіться на розмір пінг-понгового м'яча (і не більшого за м'яч для гольфу), коли вони заростають, коли вони починають втрачати свою м'яку текстуру.

Смачно, редиски мають унікальний профіль - легкий та чіткий з перецьним зінгом. Через це вони добре справляються з різноманітними стравами: маринована, в тако, змішана з салатами, обсмажена цибулею як сторона для соковитого стейка - там дійсно немає неправильного способу підготувати цих маленьких хлопців.

Але ось ще один рецепт, який включає квітковий продукт - ви можете замінити боби фави для едамаму в цьому смачному, хрусткому салаті.

6. Каліфорнія: зелений часник

Точно так само, листя сталі лука, що ростуть над землею Зелена цибуля, целкі листя часникових цибулин зелений часник. Різниця між ними - ароматизатори, тому що зелений чеснок набагато більше, ну арочний.

Коли ви йдете купувати зелений часник на місцевому ринку фермерів, ви повинні ставитися до нього як зелена цибуля - шукати міцні, свіжі топи, а також уникати похмурих або забарвлених листя.

Як тільки ви отримаєте їх додому, відрубайте лампу разом із жорсткими плямами на темно-зелених кінцях - вам залишиться білий, світло-зелений і найменший з темно-зелених частин. Зелений часник досить сильний, але аромат пом'якшується, коли ви готуєте їх, так його можна використовувати будь-де, де ви користуєтеся звичайним часником або зеленою цибулею. Особисто, я люблю це посипати яйцями (будь-який тип) вранці.

Квітневі дощі принести ... смачні весняні фрукти та овочі

Тепер, коли погода підігрівається по всій території США, ви почнете бачити найрізноманітніші продукти, наповнені вашим місцевим фермерським ринком та продуктовим магазином. Слідкуйте за вашими старими образами весни, але наважиться спробувати щось нове теж!