Гроші

Вона - "Вісс-Тейкер": поради від домашнього господаря, який перетворив пристрасть на прибуток

Вона - "Вісс-Тейкер": поради від домашнього господаря, який перетворив пристрасть на прибуток

У минулому році Дженніфер Джейкобс випустив більше 1000 кексів, 2 000 макаронних виробів, 1300 печива і забагато тортів.

При такій швидкості виробництва, ви знаєте, що випічка - це не просто вихідні хоббі чи вечірні стресові страждання, хоча це і почалося. Тепер її справа: бродячий баскетбол зі смаком.

30-річний житель Санкт-Петербурга, штат Флорида, заробляє значний дохід за рахунок власного бізнесу - це недостатньо для того, щоб вважати зарплату на повний робочий день, але напевно достатньо, щоб допомогти їй придбати свій перший будинок.

Окрім вибуху шторму, Джейкобс також працює в 9 до 5 змін, як асоційований виробник у Home Shopping Network. Після того, як вона упаковує свою сумку на той день, вона витрачає наступні п'ять годин на замовлення.

Отже, як вона побудувала повноцінний бізнес, зберігаючи штатну кар'єру і не втрачай свого розуму?

За загальним визнанням, там було кілька пізніх ночей, коли вона виявила, що вона зм'якла на її поверхні кухні з сльозами на очах, але з тих пір, як вона вибила свій бізнес у 2014 році, Джейкобс зробив кілька уроків, щоб допомогти просунути її вперед.

Намагаючись заохотити інших перетворити свої захоплення та пристрасні проекти на користь, Джейкобс ділиться своїми головними порадами для творчих початківців.

1. Дізнайтеся, як керувати своїм часом

У ці дні Якобс працює з 9 до 5 роботою в HSN. Коли вона звільняється від роботи, вона сама займається на кухні до 11 годин ранку. - опівнічні верхи. Сон важливий для неї, і вона обіцяє сама принаймні сім годин на ніч.

Але коли Джейкоб спочатку почав, вона витягла низки пізніх ночей.

Чому? Вона чекала до останньої хвилини, щоб почати наповнювати замовлення, що не є ідеальним, коли весільний торт займає не менше 15 годин від думки до завершення.

Джейкобс вирішив цей виклик, встановивши пріоритети - і накресливши тонну списків справ. Насправді бабуся недавно подарувала їй милі пост-нотки, які Джейкобс торкався біля її кухні.

Ці примітки допомагають їй зрозуміти, що потрібно зробити сьогодні ввечері і що може чекати. Вона також докладає зусиль, щоб попрацювати вперед, можливо, підготувати обмерзання або оздоблення дизайну перед початком процесу випікання.

2. Знайте, що вона спочатку сповільниться (але мудро використовуй це час)

Бізнес Джейкобса не знімав цілу ніч. Вона займається цим протягом більше трьох років, і, хоча вона постійно зайнята зараз, це не завжди так.

"Не очікуйте, що ви збираєтеся оголосити, що ви розпочали свою справу і що люди збираються вдаритись", - застерігає Джейкобс.

Ключ повинен бути реалістичним і залишатися терпеливим. Тепер вона сміється над ідеєю вільного часу і закликає тих, хто тільки починає насолоджуватися цим.

Якобс закликає молодиків використовувати цей додатковий час, щоб відточити свої навички - брати заняття, читати книги та освоювати нові техніки.

Як тільки бізнес підніметься, ви будете прагнути до цього вільного часу, говорить вона.

3. Коли бізнес-буми, навчитися говорити ні

На початку 2017 року Джейкобс мав один з тих моментів, які приземлили її сльозами на підлозі кухні. Вона взяла на себе забагато замовлень, щоб керувати.

З тієї ночі вона обережно не повторювала свою помилку.

Через проб і помилки, вона дізналася, що можна виконати. Вона приймає час, вона визнає, але тепер вона каже "ні", щоб замовлення вона просто не може вписатися в свій графік.

Якобс також без вагань відмовляється від замовлень, які не знаходяться в її рушійній палаті. Наприклад, якщо хтось запитує гігантського помаранчевого динозавра на дитячий день народження, вона знає, що це не те, в чому вона спеціалізується або навіть користується. Вона вирішує питання, звернувшись із клієнтом до іншого місцевого пекаря.

"Ви повинні робити те, що вам подобається", підкреслює Джейкобс. В іншому випадку це може призвести до вигорання, що призводить до її наступного підказки ...

4. Нехай ваш бізнес вас споживає

Живі та дихаючі солодощі звучать як мрія більшості з нас, але Якобс повинен бути обережним, щоб не вичерпати себе.

"Це стає вашою кожною думкою", - каже вона про хлібопечення. "Я маю на увазі, я прокинувся, і я думаю про торт. Я лягаю спати, і я думаю про це. Я на Instagram, і я дивився на торт ... "

Пристрасть є ключовим, але Джейкобс закликає початківців досягти рівноваги. Якщо ви цього не зробите, ви ризикуєте втратити свою пристрасть - і ваш бізнес.

Ключі для неї говорять ні до того, чого вона не може обробити (див. Підказку № 3) і час проведення за межами кухні.

Джейкобс визнає, що легко забути своїх друзів і родичів і заряджати вперед головою вниз, але вона потреби ці люди та її "я час" - це час, щоб дихати у щось інше, ніж торт.

5. Знайте свою цінність

Встановлення цінової марки на товари важко. ви Знайте, скільки часу і сил зайняли щось, але робіть Вони? Буде Вони платити це багато для цих кексів?

"Мені здавалося, що спочатку я практично випускав речі, тому що мене хвилювало", - говорить Джейкобс. Вона знайшла собі думку: "Це не так добре, як те, що вони бачать у Pinterest або Instagram".

Але з часом вона зуміла перестати порівнювати себе з іншими. "Пам'ятайте, що вони могли це робити протягом 20 років або навчалися за це, - каже вона.

Крім того, вона нагадала собі, що люди не просто платять за свій продукт і за інгредієнти, що йдуть у нього. Вони також платять за свій час (пам'ятайте, це займає принаймні 15 годин, щоб виготовляти весільний торт) та її талант.

І вона знайшла людей, які готові платити. Джейкобс зараз починає свою ціну на 160 доларів за багаторівневі торти, які обслуговують 32 людини, 42 долара за десять бутербродів печива, 35 доларів за десяток макаронних виробів та 22 долара за десятки печива.

6. Шукайте наставників - можливо, вони хочуть допомогти

Цього минулого вересня Джейкобс перескочив на літак до Лінкольна, штат Небраска.

Чому? Вона провела день з Анжелою Гарбач, шеф-кухаря, стиліста харчування та власника Goldenrod Pastries.

Джейкобс зв'язався з Гарбачем через Instagram, і Гарбач запросив Джейкобса провести екскурсію по своєму цегельному цеху.

Там Якобс затінював власника, кидав їй запитання та стежив за її мистецтвом. В кінці всього, Гарбач навіть запропонував Джейкобс отримати доступ до свого бізнес-плану.

"Ви думаєте лише тому, що вона - це великий пекар, вона не хоче допомагати, але ти будеш здивована", - говорить Джейкобс.

Якобс зараз починає платити його вперед. Люди докладуть до неї про певні методи випікання або про запитання про початок власного бізнесу. Якобс більш ніж щасливий, щоб відповісти на ці запитання та допомагати іншим, як і її наставники для неї.

"Просто протягніть", говорить вона. "Є так багато людей, які готові допомогти вам - безкоштовно".

7. Прийміть, що не кожен є вашим клієнтом ...

... але вони можуть допомогти вам іншими способами.

Якобс згадує про це прохання десь, і вона застрягла з нею:

Люди можуть підтримувати ваш бізнес - навіть якщо вони не купують або не можуть дозволити собі торт. Можливо, вони скажуть комусь про дивовижний торт, який вони побачили в Instagram. Або що вечірка дня народження, яку вони нещодавно відвідали, хвалився прекрасними соковитими (як рослини) кекси.

"Уст в уста є найважливішим для будь-якого бізнесу", - говорить Джейкобс.

Також може бути, що хтось там, щоб позичити руку - як її мама.

Була ніч не так давно, де вона почала відчувати себе перевантаженим. Її мама запропонувала зупинитися, щоб допомогти мити посуд, і Джейкобс схвалив її допомогу і свою теплу компанію.

"Просто оточувати себе підтримуючими людьми", - говорить Джейкобс. "Кожна людина має іншу мету".

8. Використовуйте себе на платформі соціальних медіа (безкоштовно!)

Джейкобс не заплатив ні одного копійки для реклами.

Натомість вона була розумною про те, що вона використовує безкоштовні соціальні медіа-платформи.

Її улюбленим, звичайно, є Instagram, який відбиває справедливістю її хитрих творінь. Джейкобс інвестував у відремонтовану камеру і приймає всі власні фотографії. Вона може спілкуватися з людьми поруч і далеко (до Австралії).

Вона також була великою на прохання відгуків Facebook.

Останнім часом Джейкобс почав проводити розслідування клієнтів та заохотити тих, хто був задоволений своєю роботою, щоб написати швидкий огляд для Wandering Whisk на Facebook.

"Майже кожен залишає огляд, - каже вона.

Читання позитивних відгуків може допомогти новим клієнтам отримати шанс на Jacobs, навіть якщо вони ніколи не бачать її продукт особисто або ще не пробували її кекси банан Nutella.

9. Побудуйте справжні відносини з вашими клієнтами

Якобс докладає зусиль, щоб приєднатися до своїх місцевих груп випускників, відвідувати зустрічі та регулярно ставити себе в ситуації, коли вона може зв'язатися з новими людьми.

І це не так, вона може засунути візитну картку на обличчя людей. Вона любить справжні розмови з іншими. Якщо блукає віск приходить, чудово. Якщо ні, то це теж добре.

Крім мереж, вона докладає зусиль для налагодження відносин із своїми клієнтами. "Ви не повинні дивитись на них так, ніби вони купують один продукт і дають вам гроші", - каже вона.

Блукаючий віск отримує тонну повторюваних клієнтів. Фактично, одна жінка просто розмістила свій третій порядок з Джейкобсом через два місяці.

"Це дуже важливо, щоб просто бути реальною людиною, будувати стосунки і задавати питання і пізнати їх як людину". вона підкреслює. "Саме тому я роблю це. Я люблю ознайомитись з людьми та почути їх відгуки ".

10. Не нахиляйся

Хоча Джейкобс освоїла технічне мистецтво макарону, вона відмовляється відкривати макаронний магазин.

Чому? Це лише етап - як кекси та пончики, і все, що вважається "ремеслом" і "модним" у будь-який момент.

Замість цього, вона хоче залишитися бродячим вишибанням, з акцентом на bakeshop. Вона заохочує інших входити до власних галузей промисловості з однотипною гнучкістю на увазі.

"Зберігайте це широко, гнучко і гнучко", говорить вона.

І продовжуй навчатися!

Дізнайтеся більше про початок Wandering Whisk тут.

Карсон Колер ([email protected]) є письменником штату The Penny Hoarder. Вона більше "мандрівника", ніж "вусак".

Залишити Свій Коментар