Як я пройшов без клейковини, не знищуючи мій бакалійний бюджет

Я помиляюся круасанами.

У віці від 10 до 13 років я регулярно відвідую де-Франс, місцеву ланцюгову пекарню, для лікування з моєю мамою. За декадентським шоколадним круасаном вона питала хлопчиків і чому я вирішила одягнути моє волосся так.

Ці лукаві, маслянисті ангели в кращому випадку роблять з пшеничною мукою. Я ще не знайшов версію для глютену, достатню для танго з круасанами мого юнацтва. Якщо він існує, він, ймовірно, коштує 50 доларів.

Або якщо ви вважаєте, що президент Національної фундації для обізнаності з целіакією, це принаймні подвоює вартість круасану, виготовленого з пшеничного борошна (дослідження 2011 року показало, що клейковини альтернативи вартістю від 76 до 518 % більше).

Моє безглютенове існування почалося три роки тому. З тих пір я зробив багато досліджень про те, як покращити кишечнику, взяти заняття з охорони здоров'я та харчування, і планую запуск веб-сайту з питань здоров'я та харчування. У мене немає целіакії, але я гельтен-нетерпимий. Я також дешев у всіх потрібних місцях.

Отже, давайте виходимо разом, покупці, котрі не є глютеном. Нижче наведено кілька способів стримування збільшених премій - ваша кишка це варто.

1. Оцініть те, що ви вже їли

Клейковина ховається у всіх видах речей (соєвий соус, давай!). Але багато того, що ви вже їсте, - це, швидше за все, клейковини. Як ви, напевно, знаєте, м'ясо, горіхи, насіння, боби, сир та яйця вже без клейковини, як і риба, овочі та фрукти.

Подумайте про те, що ви насправді насолоджуєтеся їжею, перш ніж їхати в магазині, тому ви не будете вдихатись усіма варіантами без глютену.

Якщо ви ніколи не використовуєте соус для барбекю, вам не потрібен цей соус, що не містить глютену, навіть якщо це станеться блиском у проході з спеціальним кольором без глютена.

Спочатку, коли не було тонни продуктів, що не містять глютену, я б із задоволенням побачив ті, що містять ті, що містять "Я клейковини". Тепер я просто посміюсь і рухаюсь.

2. Продай свою їжу

Можливо, ви зробите це лише один раз, так що це добре.

Коли я вперше вийшов з клейковини, у мене було багато їжі, щоб вийти з моєї комори, в тому числі пару нерозкритих ящиків з млинців, мікс з мафіном, пару мішків з борошна, печива і т. Д. (Ви можете сказати Мені подобається хлібобулочні вироби?)

Тому я продав їх на сторінці продажу гаража Facebook у моїй спільноті. Я, ймовірно, зробив 20 доларів загалом, але я зміг поставити це до моєї майбутньої торгової поїздки без глютену. І я любив чистити мої полки.

3. Не купуйте безглютенових альтернатив

Така порада, здається, протилежна, я визнаю. Що ще б ти купуєш?

Коли я вперше почав свою нову дієту без глютена, я не знала, що їсти. Я купив безглютенові версії всього, що я звичайно їв: кекси, хліб, гранола, заморожені піци. Мій щотижневий продукти харчування для мене та мого чоловіка, який не є глютеном, подвоївся, осідаючи на північ від 200 доларів.

Отже, я вирізав ці безглютенові версії моїх продуктів харчування. Я змінив дієту, і я припинив платити 4 долара за п'ять гранолам без глютену, коли я згадав, що я мав змогу отримати вісім пачок наполовину.

Крім того, уникнення безглютенових альтернатив позбавило багатьох оброблених харчових продуктів. Це займає багато консервантів, солей і цукрів, щоб отримати ці речі на смак, як їх не-глютен-аналогів. Це все про "людях", людях.

Сертифікований спортивний дієтолог Меліса Гартвіг каже, що вживання таких речей, як мафіни з безглютеном, хліб, випічка тощо, подібно до того, як "займатися сексом з вашими штанами" - вони в порядку, але вони не є це добре, чому ж турбуватися?

Змінюючи стратегію покупки (і дієту), мій середній щотижневий продуктовий рахунок для двох людей зараз становить 120 доларів США, всього на 20 доларів більше, ніж я витратив, перш ніж вводити мої безглютенові шляхи. О, і я також загубив 37 фунтів.

4. Приготуйте і зробіть пов'язки з нуля

Легше сказати, ніж зроблено, чи не так? Але ця стратегія допоможе вам заощадити більшу суму грошей, а готувати вдома не так складно, як ви думаєте.

Багато безглютенових рецептів вимагає всього лише кількох інгредієнтів, а отже менших інвестицій у гроші та частіше, ніж ви очікуєте.

Спробуйте це для бісквітного арахісового масла, шоколадного мікросхеми, кефіру або це для двох-компонентних млинців. І ніякий рецепт не простіший, ніж приправлене м'ясо, каструля смажена в маслі.

Багато соусів або перев'язків містять клейковину, тому просте поєднання того, що вже є у вашому кабінеті - оливкова олія, оцет, гірчиця, мед, сіль та перець - може принести гарну заправку для гірчичного меду або навіть занурення соусу.

Але хвилину, коли ви звернетесь до свого місцевого "натурального" магазину, ви платите величезну премію. Наприклад, моя улюблена упакована медово-гірчична заправка становить 5,99 долара, перед доставкою. Я можу зробити 24 унції. з медово-гірчичної худоби менш ніж наполовину.

5. Магазин бакалійних магазинів, оптових клубів та онлайн

Це може здатися безрадісним, але Costco та його оптові брати не звикли носити багато предметів, що не містять глютену. На сьогоднішній день я пропоную в вашому місцевому клубі безкоштовний рецепт без глютена, щоб дізнатись, що він може запропонувати, оскільки багато хто з них не мають однакових продуктів з міста в місто чи з місяця в місяць.

Наприклад, "Costco" тепер несе хліб без клейковини "Уді", повідомляє ClarkHoward.com. Оптові клуби чудово отримують речі, які ви регулярно їсте, як крекери та крупи - і ви можете знайти пропозиції з фруктів і м'яса, моїх улюблених безглютенових речей.

Коли я не можу знайти те, що шукаю в Клубі Сем або Альді, ще один популярний продуктовий магазин зі знижкою, я звернусь до Amazon або Vitacost.com.

Я одного разу купив коробку з 50 закусочних мішків з білого чеддерового попкорна з Амазонки за ціною, навіть дешевше, ніж мій місцевий Клуб Сем. І попкорн практично завжди без глютена.

6. Завжди складіть список

Де б ви не входили в магазин, переконайтеся, що у вас є продуктовий список. Я не можу сказати вам, скільки разів я блукав по проходах, підбираючи все, що добре виглядало, принижуючи мій бакалійний бюджет.

Створення списку - і дотримуватися його! - це ключ до отримання їжі, яка вам потрібна, не переходячи за надмірні кошти.

У певному сенсі спосіб життя, не пов'язаний з глютеном, може зробити продукти харчуванням простіше, тому що де б ви колись не зрозуміли і не зрозуміли, до чого придбати хліб, чи купити зерно, тепер у вас є трохи менше варіантів.

Додайте до цього мету заощаджувати гроші, і ваше рішення стає чорно білим - це зводиться до кращого для вашої кишки для вашого долара. І це варто шукати.

Що стосується мене, я буду продовжувати носити мій факел на безглютенову версію святого грааля хлібобулочних виробів. Я знаю, там є круасан там з моїм ім'ям на ньому. Це не повинно бути шоколадом. Але це не може зашкодити.

Ваш поворот: якщо ви їсте без глютену або купуєте для когось, хто робить, які ваші найкращі стратегії для економії грошей?

Розкриття інформації: у нас є серйозні наркоманії Taco Bell. Партнерські посилання в цьому повідомленні допомагають нам замовити доларовий меню. Дякую за твою підтримку!

Цей пост спочатку з'явився в червні 2015 року, але заощадження грошей на бакалії завжди в сезон!

Райна Кіфер - позаштатний письменник і редактор Quickwitwriter.com.