Чи не могли б ви з'їсти 4 долари на день? Ця жінка зробила Ось як це вийшло

Мег Білалс, прийнятий додому у Вашингтоні, Д.C. має репутацію дорогого. І останнім студентам неважко потрапити в цикл нічного весілля та бездонних бриншотів у кошику. Натомість Білас, неприбутковий професіонал, швидко повернув гроші в особисту місію.

"Одна з моїх ранніх стратегій полягала в тому, щоб уникнути покупки обіду протягом тижня", - сказала вона. "Ви знаєте це, кажучи:" копійка врятована - копій зароблений "? Як я це розумію, кожного разу, коли я не обідаю, я врятував собі гроші ".

Дізнавшись більше про талони на харчування в США, перегляньте документальний фільм Місце на столі, Білас кинув виклик їй: чи може вона жити за бюджетом на харчову марку на цілий робочий тиждень? Її самовідводована їжа штампи виклик змусили її економити на новому рівні, але також мала глибоку місію: зрозуміти як 47 мільйонів американців одержуйте лише 4 долари на їжу кожен день.

Білас не перший, хто спробує це. У 2007 році кілька учасників Конгресу прийняли Продовольчий штамп, щоб випробувати голодну боротьбу, з якою стикаються багато хто з їхніх виборців. У 2012 році Корі Букер, тодішній мер Ньюарка, штат Нью-Джерсі, виніс власний виклик продовольчої марки, натхненний розмовами на Twitter. Букер твітував частину свого досвіду, зізнавшись, що він спалив свій перший виклик їжі (солодка картопля) і завантажив відеоролик в LinkedIn. "Це був найважчий день на сьогоднішній день", - заявив він на четвертий день свого семиденного виклику. Зняття головного болю зробило його залежність від кави очевидною.

Їжі лише на 4 долари на день

Переглянувши цей досвід, Біллас відправився в продуктовий магазин з бюджетом 21,80 долара та переліком необхідних елементів: прості продукти, такі як яйця, хліб, боби та консервовані овочі. Протягом наступних п'яти днів вона знайшла себе більш свідомою своєю дієтичною звичкою - і пощастило насолодитися несподіваною вечерею під час вечірньої зустрічі. По дорозі вона зберігала журнал про свої переживання та почуття.

Вона зрештою нудьгувала з її страв. Вона виявила, що коли вона часто голодна, їй не вистачало енергії, якої їй, як правило, довелося завершити своїми звичайними заняттями, як велосипед. Але Білалла відчула, що її тіло з часом змінюється, і він отримує нове уявлення про життя в екстремальному бюджеті.

"Напевно," написала вона в своєму блозі, "Мій п'ятиденний досвід ні в якому разі не є повним уявленням про те, що він живе за межею бідності". Але її тимчасовий експеримент спонукав до посилення почуття вдячності за її стабільну роботу, достатнє житло і щедрий продуктовий бюджет.

Вона також прийшла з уроками про те, як зберегти та розширити ваш список продуктів. Ось декілька її порад:

Приправте це вгору

Білал виявив, що обмежена базарія означала повторне харчування тієї самої їжі, однак різноманітне його копчення допомогло зробити кожен варіант більш цікавим.

“Використання колекції спецій було надзвичайно корисним. Мої батьки подарували мені стартовий набір деяких з найпростіших спецій. Це чудова основа творчого приготування.

Не лякай бутерброд

“Підготовка бутерброда та його з'єднання з шматоком фруктів - це найпростіший вид обіду. Моя улюблена річ, щоб зробити, це тост бутерброд, або на кухонній плиті вдома, або на піч тостера на роботі. Це допомагає нудним речам, таким як сандвіч, які відчувають гурманів ", - сказав Білас.

Почніть з основ

"Уникайте оброблених виробів, таких як ароматизовані крекери та чіпси", порадив Білас. "Коли ви купуєте товари, які є максимально наближеними до їхнього первісного стану, вони зазвичай дешевші і здоровіше ". (Як ця ідея? Клацніть, щоб твітати!)

Відходи немає

Білалла уважно стежить за вмістом холодильника, щоб переконатись, що вона максимально використовує їх. "Якщо я помітити, що їжа йде погано, або якщо я вийду з міста, я її заморожу. Наприклад, я заморожу зелений перець і скибочки цибулі для майбутнього смаження ", пояснює вона. "Одного разу я навіть заморозив апельсиновий сік, використовуючи лоток кубику льоду; що працювали дуже добре для коктейлів вниз по дорозі! "

Візьміть інвентаризацію

"Легко забути про ті речі, які накопичуються з часом, і [звинувачення у випадкових інвентаризаціях] змушує мене вживати зношені інгредієнти, такі як кілька залишкових стаканчиків рису або кускуса, і думати про творчі рецепти, що їх включають".

Отже, чи можна жити на 4 долари на день? Білас сказав, що експеримент не був веселим, а харчова цінність їжі була посередньою. Але це може бути зроблено.

"Я вдячний, що мій дохід дозволяє мені більше свободи та гнучкості в продуктових магазинах і їдальні, ніж багато людей", сказав Білас. "Але це був безумовно похмурий досвід".

Ваш поворот: Ви б прийняли подібний виклик? Як ви думаєте, що ви переглянете свої харчування звички або бюджет?