Гроші

Може, невигідні овочі допоможуть вам заощадити гроші та скоротити харчові відходи?

Може, невигідні овочі допоможуть вам заощадити гроші та скоротити харчові відходи?

Я люблю входити в продуктовий магазин і бачити кошики, наповнені барвистими продуктами. Благодать природи у всій красі, чи не так?

Ну, як виявляється, не дуже. Природа - і її продукція - далека від досконалості.

І наше прагнення до радісно червоного редису та гарненько круглих апельсинів не доброякісні: це означає більше, ніж шість мільярдів фунтів свіжої продукції на рік ніколи не перетворювати її в магазин.

Безжалісне, чи не так?

Що робити, якщо замість цього ви могли б придбати цей "косметичний продукт" - не тільки запобігаючи величезну кількість харчові відходи, але також заощадити гроші?

Останніми роками ці питання почали просочуватися, і, нарешті, великі хлопці (дякую, Walmart!) Помічають ...

Ось що вам потрібно знати про потворні продукти - і чому це важливо.

Що таке нелегальна продукція? І чому це справа?

Ви, можливо, почули вражаючі статистичні дані Американці викидають 40% нашої їжі — $160 мільярд варто їжі - непристойна марна трата часу, грошей і ресурсів.

І хоча ви можете зробити все можливе для боротьби з харчовими відходами, як тільки ви повернетеся додому, реальні зміни повинні починатися з наших купівельних звичок.

"Ферми є насправді місцем номер один, де їжа збирається витрачати в Америці", - пояснює Бен Саймон, співзасновник "Недосконалого", дистриб'ютора потворних продуктів.

"За оцінками, близько 20% усіх фруктів та овочів, вирощених у країні, не виводить його з ферми", - говорить він.

Що? Чому?

Головним чином, за словами Саймона, це пов'язано з "косметичними проблемами". Це означає, що вони недостатньо для нас, щоб купити - стандарт ми, споживачі, встановили в продуктових магазинах.

"Це все про бездоганну продукцію", - розповів один із дистрибуторів "The Guardian". "Те, що відбувається в нашому бізнесі сьогодні, полягає в тому, що він ідеальний, або воно відхиляється ".

Я не знаю про вас, але я не дбаю про те, як виглядає моя продукція; Я просто хочу, щоб він смак добре.

Клієнти Саймона погоджуються. Недосконалі коробки з потворними фруктами та овочами понад 5200 абонентів в районі затоки.

Вони також економлять гроші: в середньому на 30-50% більше за звичайні продукти, оцінює Симон.

Тим не менш, важливіше, ніж заощадження, - екологічні та соціальні надбання, які приносять покупки потворних продуктів.

"У США відкинута їжа є найбільшим єдиним компонентом звалищ та сміттєспалювальних установок, "Повідомляє The Guardian. "Збірники харчових продуктів - це джерело зростання метану, набагато потужний парниковий газ, ніж вуглекислий газ".

І, коли ми перестаємо витрачати їжу, більше може йти тим, хто цього потребує. Ця стаття "Національна географія" пояснює, як потворні фрукти та овочі можуть допомогти вирішити світовий голод.

Отже, коли ви купуєте потворні продукти, ви не тільки заощаджуєте гроші - ви також робите добре для навколишнього світу.

Де ти можеш знайти нещасну продукцію?

На борту з потворними продуктами? Я так думав.

На жаль, знайти це важче, ніж це має бути.

Компанія Саймона наразі обслуговує область затоки, і найближчим часом планує розширитись до решти району Каліфорнії. Клацніть тут, щоб попросити вашого району бути наступним!

Hungry Harvest пропонує подібну послугу в районах Балтімор, округ Колумбія та Філадельфії. Підпишіться на бюлетень, і ви отримаєте безкоштовне поле, якщо мова заходить про вашу місцевість.

Навіть якщо ви живете за межами цих міст, є ще кілька речей, які ви можете зробити:

1. Перевірте свій ринок фермерів

Спробуйте йти прямо до самих фермерів; вони можуть із задоволенням розлучитися з продукцією, яку вони повинні були би кинути.

Будьте обережні, однак: Симон попереджає, що деякі фермери можуть спробувати продати вам продукти, які "переживають" або закінчуються. Щоб уникнути цього, уважно вивчіть будь-яку продукцію, перш ніж придбати її.

"Подивіться на це, відчуйте це, це запах", - говорить він. Якщо ви не впевнені, чого шукати, ось грунтовка для вибору стиглих продуктів.

Не живеш біля жодних господарств? Перевірте Falling Fruit, мережу міських фуражів, яка допоможе вам знайти "неприйнятну кулінарну щедрість наших вулиць міста".

2. Запитайте свій продуктовий магазин

Грізні продукти проникли лише в декілька продовольчих магазинів - ви можете побачити, які з них в каталозі супермаркетів EndFoodWaste.org. Недосконалість, наприклад, продає свою продукцію 11 магазинам Whole Foods у Каліфорнії.

Минулого тижня Walmart зробив хвилі, оголосивши, що крім потворної картоплі ("Spuglies") він продавав у Техасі з березня, тепер він запропонує потворні яблука в 300 магазинах у Флориді.

Ці 5-фунтові мішки обійдуться в 4,97 долара, повідомляє прес-секретар Walmart Джон Алес в електронному листі. Для довідки 5-фунтовий мішок регулярних яблук Red Delicious у моєму Walmart коштує 5,42 долара, тому недосконалий мішок - це економія на 8%.

На недавній поїздці до мого Walmart тут, у Санкт-Петербурзі, штат Флорида, я не бачив жодного - і співробітники не знали про програму, - але сподіваюся, вони скоро будуть на полицях.

Саймон підтримує рішення великого продавця, називаючи його "хорошим початком", але скептично ставиться до його довгострокових наслідків.

"Наскільки вони говорять, це всього лише одноразові зусилля", - говорить він. "Ми потребуємо більше продуктових магазинів, які стрибали, що вся продукція харчування з невідповідністю. Це означає, що продавати цілий рік, а не просто робити одноразова реклама і випустити прес-реліз ".

У випадку, якщо Ваш продуктовий магазин не продає потворні продукти, Саймон рекомендує звернутися до менеджера з виробництва.

"Індустрія стає все більше і більше усвідомлювати продовольчі відходи", говорить він, "так що більше споживачів приносить до них, тим більше проблема може бути на радар промисловості".

JordanFigueiredo, EndFoodWaste.org, погоджується з тим, що виступати є ключовим - він навіть пропонує "#DemandUgly Toolkit" на своєму сайті з попередньо записаними повідомленнями в соціальних мережах, щоб допомогти іскровим змінам.

3. Знизити харчові відходи вдома

Навіть якщо ви не можете знайти потворні продукти у вашому районі, ви все ще можете вжити заходів для боротьби з харчовими відходами вдома.

Купуйте те, що ви будете їсти, і з'їсти те, що ви купуєте, Закликає Саймон.

"Це дуже важливо, щоб планувати харчування, перш ніж їхати в продуктовий магазин", - говорить він. "Визначте, які рецепти або страви потрібно приготувати за певний тиждень, а потім перейдіть звідти".

Лейн Браун, автор фантастичної куховарської книги "Хороший і дешевий", створює це як Тільки купівля виробляє, що "маєте мету".

Саймон також рекомендує створити смітник "Їжте цей перший", де ви можете розміщувати продукти харчування, які будуть корисними ще на кілька днів. (Схожі читання: що означають дати "продавати").

Витрачаючи їжу і, таким чином, витрачаючи гроші, йде проти всього, що ми стоїмо за грошима. Тому робіть все можливе, щоб знайти та придбати потворні продукти та боротися з харчовими відходами у вашому домі.

Ці кроки можуть здатися незначними - але перед обличчям мільярдів фунтів і доларів щорічних продовольчих відходів, я б сказав, що кожна морква спирається.

Твій твій: Ви купите потворні продукти? Ви бачили щось у вашому районі?

Сьюзен Шейн, старший письменник The Penny Hoarder, завжди шукає пригод за бюджет. Відвідайте її блог на susanshain.com або скажи привіт на Twitter @ susan_shain.

Залишити Свій Коментар