Цей хлопець запустив міський господар, а тепер він складає 75 000 доларів на рік

Все почалося з крижаного шторму.

Кертіс Камень жив у Монреалі, Канада, коли місто постраждало від шторму, що залишило все, що покрито двома дюймами льоду.

"Місто було в пандеміум протягом декількох днів, бакалійні магазини були майже порожніми, і я зрозумів, наскільки тендітною була система харчування", каже Стоун. Цей досвід змусив його навчитися зростати власної їжі і, зрештою, розпочати власну невелику органічну ферму.

У 2010 році він створив Green City Acres в Келоунові, Британська Колумбія, невелике місто в області плодоовочівництва та виноробства Канади. До 2012 року він виробляв 50 000 фунтів їжі на рік - і становив 75 000 доларів.

Стати міським фермером

Спочатку Стоун звернувся до YouTube, щоб навчитися жити з землі та органічно розвивати речі.

"Я нічого не знав про сільське господарство, коли я почав", говорить він. "Я читав книги, дивився безліч відеороликів, робив багато помилок і продовжував".

У 2008 році він переїхав до Келоуна з Монреаля. Незабаром він вирушив із Келоуни в Тіхуана, Мексика, в дорогу відвідуючи садиби, екологічні поселення та органічні господарства.

"Я був натхненний тим, що було можливо", говорить він. Коли він повернувся в Келовну, він почав розвивати свою ферму.

Максимізація невеликої міської ферми

Green City Acres насправді не тільки одна ферма - вона включає в себе шість місць, все на квадратний кілометр (близько однієї третини квадратного милі).

"Це децентралізоване господарство, - каже Стоун, роз'яснюючи, як він використовує в основному передню частину та задній двір будинків, включаючи його власну. Він додав пасивну сонячну теплицю, холодне зберігання та площі збирання, щоб підвищити ефективність.

Оранжерея дозволяє Стоун та його команді вирощувати мікроземи і трави круглий рік.

Через невелику кількість земель - ціла ферма складає менше 0,4 акри - Камін використовує "біо-інтенсивні" методи господарства.

"Біо-інтенсивний" означає давати урожай лише простір, необхідний для досягнення повної зрілості ", - говорить він. "Ліжка густо посаджені, і ми ростемо все в широкому ліжку на 30".

Густофасовані рослини виступають як мульча і допомагають утримувати воду, запобігати ерозії та придушувати бур'яни.

Додатковий бонус?

"Він має вбудовану ергономіку", каже Камен. "Людина може комфортно обігнати її і працювати ... Ви можете ходити і виходити з ділянок, легко перетинаючи ліжка. Ми зосереджуємо зусилля на сільськогосподарських культурах, які потребують багато посадок, пересадку та збирання врожаю, і нам потрібно вміти входити та виходити з ділянки ».

Як він робить 75 000 доларів на рік лише 15 000 квадратних футів

Green City Acres вирощує близько 20 різних рослин, які мають ряд загальних характеристик.

Камінь фокусується на культурах, готових протягом 60 днів і мають високу врожайність (загалом 2-2,5 фунта на квадратний фут).

Він також переконається вирощувати рослини, які вимагають високої ціни за фунт.

"Ми не ростемо таких речей, як картопля та зимовий сквош", - пояснює він. "Ми ростемо салатну зелень, чудові свіжі трави, мікрограні, помідори черрі".

Камінь також має на меті вирощувати сільськогосподарські культури, які мають довгі сезони.

"Якщо ми вирощуємо різноманітність томатів, ми хочемо помідор, який ми можемо мати з початку червня до кінця жовтня", - говорить він.

Останньою ключовою характеристикою є популярність

"Ми тільки ростемо урожай, який вимагають люди", - говорить він. "Я експериментував із зростанням 80 різних видів овочів і виявив наприкінці дня, якщо ви не ростете, чого хочуть люди, ви не збираєтеся заробляти гроші на землю ".

Камінь продає свою продукцію нішевим продуктовим магазинам, ринкам фермерів, ресторанам та програмам CSA.

Як почати міське господарство

Якщо ви хочете виростити вигідний міський сад, Stone рекомендує вам почати маленький.

"Почніть з невеликої ділянки землі", - пояснює він. "Це не повинно бути багато. Найбільш ідеальним способом є почати з одного або двох заднього двору ".

Він закликає людей скористатися 30-дюймовим ліжком та деякими іншими його методами і масштабувати ці методи, щоб вимагати.

"Почніть з половини рупії, починайте з невеликої різноманітності культур, але не надто божевіть", камінь каже.

Він рекомендує починати з приблизно п'яти культур, додавши це найкращими для початківців є салат, такі як червоний російський капуста, салат, гірчична зелень, шпинат та руколою.

"З п'яти культур, у вас може бути, можливо, 10 різних продуктів, що дає вам вибір", камінь пояснює.

"Якщо ти на цей тиждень короткий, просто додайте його до салатної суміші. Це дуже простий спосіб почати роботу і зростати речі ".

Слідом за ринком

У кінцевому підсумку, Stone дозволяє ринку сказати йому, що рости.

"Нехай ринок тягне вас замість того, щоб мати ідею і виходити на продаж" він каже. "Хай він скаже тобі, що рости і чого хочуть люди. Якщо ви розумієте техніку та вмієте вчитися на льоту та змінюєте свою продукцію, виходячи з того, що називає вас на ринку, ви можете бути дуже вигідними ".

Камінь закликає нових фермерів починати на ринках фермерів, але тільки якщо вони не упаковані з іншими, що продають однакові види сільськогосподарських культур.

Зелені бакалійні магазини (наприклад, «Весь продукт харчування» або «Трейдер Джо»), невеликі ресторани, кафе-власники-оператори та спільні програми CSA - це кілька альтернативних ринків, які він пропонує.

"Ключ до того, щоб ніколи не починатися на насиченому ринку", - каже Стоун. "Іди туди, де ви зможете вирізати маленьку нішу".

На додаток до своїх землеробських робіт, Стоун також створив для себе нішу, керуючи іншими, щоб стати фермерами. Він опублікував книгу "Амазонки" про свої методики, а також пропонує 10-тижневий курс самопідготовки для "фермерських підприємців", який пройшов близько 200 людей.

Ваш поворот: Ви коли-небудь пробували міське землеробство? Чи можете ви поділитися будь-якими порадами для інших потенційних виробників?

Крістен Папа є вільним письменником і редактором у Джексон-Холі, штат Вайомінг.