Цей інструмент допомагає прагнучим шефам заробляти гроші на домашніх стравах

Якщо ви коли-небудь викрикували на телевізорі під час «Кухні ад» або мріяв відкрити свій власний ресторан, новий спосіб перетворити свою пристрасть на приготування в бізнес - не закричав Гордоном Рамсей або не вийшов на секунду іпотека

Катрін Ніссен заробляє гроші на вечері на вечері у своєму будинку у Вашингтоні, штат Денсет. Вона звинувачує до 65 доларів за тарілку EatWith, метою якого є "принести кухарі та кухню одноразово разом".

"Я міг вмістити 12 людей у ​​моєму столі, та ще вісім у лічильнику на високому табуреті," Nissen сказав. Здійснюючи математику, розпродана подія може принести до 1300 доларів. Після того, як EatWith знизить 15% для полегшення операцій, Ніссен зароблятиме 1 105 доларів на один обід.

Приготуйте кар'єру як домашній шеф-кухар

Ніссен не є професійним шеф-кухарем, але каже, що вона використовує EatWith, щоб змінити свою кар'єру.

"Я не зовсім нова для приготування їжі", пояснила вона. "Я мав нагоду з відомим ліванським шеф-кухарем протягом 8 років, але у мене немає кулінарної школи чи професійної кухні".

Тим не менш, колишній дизайнер взуття та ювелірних виробів має вибух на платформі, що дозволяє їй виразити свою творчість новим способом. Після вступу в квітень 2016 року вона експериментує з новими меню та попарюванням, і любить "миттєве задоволення", побачивши, що гості насолоджувались тим, що вона зробила.

Ніссен зараховує свою маму за натхнення її кохання приготування їжі. "Вона може зробити надзвичайний звичайний інгредієнт, - пояснила вона. "Вона, безумовно, перфекціоніст і дуже ретельний шеф-кухар, і вона встановила свої стандарти дуже високо".

Хостинг ще не є повним доходом, але Nissen впевнений, що це може бути. Щоб слідкувати за її пристрастю до приготування їжі, вона планувала приготувати школу. Вирішивши приймати участь у програмі EatWith, вона пояснила: "Я відчув, що правильним досягненням у ньому, невеликою ліктьовою масою та розміщенням вуличних смаків буде для мене краща школа".

Вона додала: "Різниця між моїми стравами, коли я почала, і мої страви тепер вночі і вдень завдяки EatWith. Практика ідеально підходить ".

І вона зосереджена на зростанні свого бізнесу.

"EatWith дозволяє мені навчитися бути підприємницьким - хтось тримає мою руку на стороні, якщо мені це потрібно", пояснила Ніссен. Вона планує співпрацювати з місцевими продовольчими магазинами та організовувати заходи для місцевих блогерів та консьєржів.

Подача незнайомців ... у вашому домі?

Я запитав Ніссена, якби вона нервувала запрошувати незнайомих людей до її дому, але, як вона зазначила, "більшість часу гості побоюються", додавши, що ви можете затвердити або відхилити будь-які запити про резервування через систему EatWith.

"Ніщо не ризикнуло, нічого не здобуло", - сказала вона, посміхаючись.

EatWith є одним з декількох нових компаній, які прагнуть зірвати ресторанну індустрію пропонуючи приватні обідні враження від чудових кухарів-любителів. Інші включають в себе Свято, Bon Appetour, і VizEat, які дозволять вам замовити їжу та приготувати їжу у вашому домі.

Ці платформи можуть вільно об'єднуватися, але вони мають суворі процедури перевірки, щоб забезпечити безпеку та смак для гостей у всьому світі.

Наприклад, EatWith індивідуально переглядає заявку кожного хоста, а член команди з контролю якості відвідує ваш дім, щоб оцінити унікальність та чистоту вашого хостингового простору, смак вашої їжі та вашу загальну пристрасть.

Як цей шеф-кухар знайшов своїх перших клієнтів ... і тримати їх назад

Поки Bon Appetour та VizEat обслуговують мандрівників і туристів, Ніссен сказав, що її найпоширеніші вечері - це місцеві жителі за унікальну першу дату або унікальну вечерю, яку вони не повинні брати. Після першої пари обідів слово почало розповсюджуватися, і повторні клієнти принесли своїм друзям спробувати остання пропозиція меню.

"Чесно кажучи, все зводиться до фотографій" Nissen сказав, після того як я запитав її, що зробило її списки виділяються на платформі EatWith.

"Спочатку ми їмо з нашими очима, а потім наші чужі починають грати, особливо коли це в Інтернеті. Я знімаю кожну страву з двох кутів і додавайте в деяких кадрах місце проведення ", - пояснила вона.

Крім того, що нісенітні фотографії, Nissen також покращує її видимість заохочуючи гостей залишити відгуки на EatWith. Один рецензент писав: "За останні два місяці я їду в свій будинок вже третій раз, головним чином для кокосового рису, і вистачити на її Pinterest-гідній відкритій кухні", і додав: "Що робить цей досвід таким пам'ятним це пристрасть Катерини до приготування їжі. Вона настільки продумана і ретельна щодо інгредієнтів, які вона використовує, це надихне вас на те, щоб спробувати щось нове ".

Юридичні зауваження

Це навіть законно? Вам потрібна ліцензія на отримання дозволу на харчування або лікер?

Як і багато інших платформ для спільного використання економіки, EatWith пригнічує неминучі питання щодо вимог регулювання та ліцензування; він зазначає, що "кожен господар відповідає за управління своїми законами та відповідними нормативними актами", і рекомендує господарям консультуватися з адвокатом.

Nissen сказала, що вона отримала звичайний дозвіл на обробку продуктів харчування і досі не стикається з жодними юридичними проблемами. Гості приносять своє власне вино, як вони могли б на будь-яку іншу вечерю.

EatWith надає хостам страховий поліс на суму 1 мільйон доларів США, який покриває "рідкісну подію, яка страждає господарем певного виду" під час вашої події.

Що це таке, як пройти через EatWith

На цьому тижні в меню готуються в'єтнамські креветки, соус з честної червоної чесноти і смажену курячу стегна з хрусткою картоплею. Ніссен приймає застереження до двох місяців наперед, але мав кілька відкриттів для дат протягом семи днів.

Коли ніхто не бронює бронювання, їй не потрібно купувати їжу або платити черговий подарунок, що робить його низькоризиковим та низьким рівнем експлуатації.

При $ 65 за тарілку, Nissen сітки $ 55,25 за гостя після платної платформи EatWith. Якщо вона обслуговує 10 людей, то це 552,50 доларів США, з яких вона може витратити 100 або 120 доларів на сирі інгредієнти - заробіток на 430 доларів США.

Обідні вечори тривають дві години, на вершині якого Nissen має кілька годин покупки, підготовки та очищення. EatWith обробляє виплати три рази на тиждень.

Природно, що чим більше гостей ви зможете розмістити на одній події, тим краще отримаєте прибуток.

"Шість гостей мій мінімум" Ніссен пояснив, але додала, що вона зробила кілька невеликих подій, коли вона почала, як практикувати свої рецепти і створити деякі позитивні відгуки.

Як діє їжа в порівнянні з її попередніми кар'єрами? За словами Ніссена, "Кулінарія - це шлях веселіше!" EatWith дає мені свободу та гнучкість у встановленні власного меню, розкладу та ресторану. "

Ваш обіг: Чи могли б ви коли-небудь приймати незнайомців у вашому домі на вечерю? Що б ви служили?

Нік Лопер є автором книги Купити кнопки: стратегія швидкого відстеження, щоб заробити додаткові гроші та розпочати бізнес у вашому вільному часі. Він також розміщує найпопулярніший подкаст на сторінках Side Hustle Show на сайті SideHustleNation.com, що є зростаючою спільнотою та ресурсом для прагнених та неповних підприємців.