Як сад заднього двору може заощадити 500 доларів на продовольчих магазинах

Невеликий сад може заощадити вам пачку в продуктовому магазині: середній сюжет надає "приблизно 300 фунтів свіжої продукції вартістю 600 доларів", згідно з дослідженням Національної асоціації садівників (NGA). Ця оцінка базується на вкладенні в середньому садівника 70 доларів, тому 530 доларів - досить вражаюча прибуток!

Blogger Крістіна Селеханко оцінює, що її сади з 12 до 14 футів та 33 дюйми фути суттєво скоротили її продукти харчування протягом літа 2013 року. Її витрати на запуск (включаючи вирощування домашніх курей) було всього 278 доларів, однак вона підраховує, що її урожай з яєць, помідорів, капусту, цибулі та картоплі обійдеться їй приблизно в 770,89 доларів у продуктовому магазині, що дорівнює економії на $ 1,492.89.

З прибутками, подібними до цих, Пенні Хоудерс, які хочуть забруднити свої руки, повинні звернути увагу. Виявляється, вважає НДА, однією з найважливіших причин вирощування власної їжі в овочевому саду є заощадження грошей на продукти харчування. Ось як можна скористатись усім своїм садом, щоб скоротити ваші продукти харчування.

Завод, що ви їсте

"Вирощувати те, що ви їсте!", - вигукує Кейп-Код, штат Массачусетс, садівник біля саду Бретані Хаскел. "Я роблю селери, зелені боби, огірки, помідори черрі та сквош".

П. Аллен Сміт, автор "Сезонних рецептів з саду", пропонує почати процес планування, дивлячись на квитанції про продукт, щоб з'ясувати, на чому посадити. Якщо ви регулярно купуєте свіжі трави в продуктовому магазині, він пропонує альтернативу. "Витратьте 20 доларів на трав'яні рослини і вистачить на все літо," він каже. "Просто робіть математику".

"Завод, що є розумним, де ви живете", пропонує будиночків та садівника Александрі Бодрі, з Сандвічів, штат Массачусетс, який з червня по вересень їсть всі свої продукти. "Сезон дуже короткий для кавунів на Cape Cod, але я отримую бампер зерна бобів та гороху".

Почніть з насіння

Якщо у вас є час і простір, починайте насіння в приміщенні наприкінці весни, щоб заощадити ще більше.

"Насіння все ще багато. Оскільки ви зазвичай отримуєте більше, ніж ви можете використовувати, то чому б не встановити обмін насінням з друзями з садівництва ", - каже експерт з питань садівництва Марі Янотті.

Під час недавньої поїздки до продуктового магазину, я виявив, що помідори на виноградній лозі склали $ 2,29 за фунт, тоді як шість пачок помідорних рослин, які дадуть до 15-25 фунтів на рослину у вашому місцевому садові центрі навесні, як правило, 5 доларів, а насіння насіння коштує ще менше. Економія запуску ваших рослин з насіння роблять, що спагетті вечеря ще більш доступним.

Плануйте, щоб максимізувати дохід

Ваш сад не повинен бути величезним, щоб вплинути на вашу нижню лінію. NGA виявила, що в той час як середній сад в США становить 600 квадратних метрів, багато хто з них набагато менше.

Максимізуйте простір, який ви маєте, посадивши високопродуктивні культури, такі як томати, цибуля та листовий салат. Менш ефективні культури включають брюссельські паростки, селера та гарбуз - хоча це не означає, що ви повинні цілковито пропустити.

Не варто недооцінювати свій вертикальний простір. "Використовуйте все, що вам потрібно, щоб вирощувати рослини для вирощування та заощадити дорогоцінний сад", - говорить Бодрі.

Планування має важливе значення для садівництва, щоб заощадити. "Будьте обережні, - каже Хаскел. "Я тримаю листи про те, коли я посадив речі, що добре, що ні, і скільки урожаю я отримую. Все, що допомагає мені вирішити, що і скільки посадити в наступному році ". Для допомоги в плануванні вашого саду, перегляньте цей чудовий графік з NGA показ урожайності, доларів за фунт і значення.

Завод тепер їжте пізніше

"Чарівний садівник завжди планує вирощувати більше овочів, ніж можна їсти свіжим. Злитки можна зберігати різними способами для споживання в зимові місяці », - зауважили співробітники Центру сільського господарства, харчових продуктів та навколишнього середовища в UMass Amherst. Такі культури, як морква, картопля, цибуля, зимовий сквош і гарбуз, вимагають небагато обробки для довготривалого зберігання.

Хаскел також садить свій сад з урахуванням зими. "Якщо ви старанно збираєтесь і зберігаєте правильно відразу, ви можете зробити свою продукцію цілком добре взимку. Всю минулу зиму я взагалі не купував перець ".

Як Хаскелл, так і Бодрі відбивають, засипають і заморожують додаткові овочі. Невелика скринька для морозива є цінною інвестицією, якщо ви хочете насолоджуватися свіжими овочами протягом усього року.

Подумайте за садом

"Харчові сади більше не тільки на задвіздах". Народна агенція Нагами нагадує нам, що люди "ростуть їжу в контейнерах на колодах і внутрішніх двориках, у громадських садах, в школах, у старших центрах і навіть у передніх ярдах, щоб усі могли бачити".

Не варто недооцінювати цінність вашого саду поза їжею. "Найважливіше, це безкоштовна розвага", - каже Бодрі, одна мати. "Це потребує часу та роботи, щоб прихилити ваш сад - час, коли б ви не вийшли, і витрачати гроші, а також велика навчальна діяльність з дітьми".

Ви можете почати економити, вирощуючи зелень або приготовані в каструлі овочі, такі як помідори, огірки або салат на невеликому внутрішньому або сонячному вікні.Програма кооперативної розширення штату або програма майстер-садівників, як правило, пропонує чудові (і безкоштовні!) Поради для садівників усіх рівнів.

Ваш поворот: Ви тримаєте сад, щоб виростити свою їжу? Який твій найкращий відгук для нових садівників?

Алі Пайпер - письменник, дизайнер і директор з маркетингу, який живе на Кейп-Коді. Вона мала сад, де вона виросла цукіні мамонта, і прагне скоро скоротити руки.