Не містить глютену? Ці програми роблять це простіше для магазину, кухні та їжі

Целіакія страждає близько 1% населення США.

Для людей з аутоімунним розладом, проковтнувши навіть слідні кількості глютену - білка, що виявляється в пшениці, ячменю та житі - може пошкодити тонкий кишечник.

У мого партнера Ніка є целіакія, що означає, що наш будинок не містить глютену.

Більше 200 симптомів, пов'язаних з целіакією, можуть змусити діагноз, за ​​даними фонду "Целіакія". Поширеними симптомами є блювота, діарея та інші проблеми з травленням; судоми та мігрень; стомлюваність; болі в м'язах; висип; і проблеми зі здоров'ям у роті, як виразки рани, дефекти емалі та порожнини.

Вплив глютену з часом може посилити шансів розвитку ураженої людини на рак та інших аутоімунних розладів, таких як діабет 1 типу, епілепсія, безпліддя, розсіяний склероз та анемія.

Тому для людей з целіакією важливо гарантувати, що вони не проковтують глютен безпосередньо або через перехресні зараження (використовуючи посуд, посуд або посуд, які торкаються клейковини, іноді навіть якщо вони були промиті).

Оскільки Нік має целіакію, і ми живемо безглютеновий спосіб життя, ми просто обідаємо в ресторанах з істинними безглютеновими варіантами.

Деяка кількість додатки без глютену зробили наше життя легшим у цьому відношенні. І тому, що ми справжні копійки копійки, ми використовуємо всі безкоштовні.

Ось деякі з наших фаворитів.

Кращий додаток без глютену для харчування

Виїзд із ресторанів може бути небезпечною для людей з целіакією, але оскільки кожен заслуговує деякого часу з власної кухні, Нік і я намагаємося знайти ресторани, які обслуговують людей з целіакією.

Тут, у Нашвілі, ми знайшли деякі приємні місцеві місця, які роблять гарну роботу з безглютеном, як "Червоний велосипед". Але деякі великі ланцюжки також докладають багато зусиль, включаючи Red Robin та Chipotle (просто переконайтеся, що попросили їх змінити контейнери та ложки інгредієнтів та надягати свіжі рукавички).

Як ви знаєте, чи в ресторані немає глютену? І як ти можеш бути впевненим, що вони несуть відповідальність?

Наша улюблена програма для обіду Знайдіть мене без глютену, і користувачі погоджуються. Він має 4,5 зірки в магазині Google Play і 4,8 зірки в магазині App Store.

Find Me Gluten Free - це ідеальне додаток для пошуку ресторанів у вашому регіоні або під час вивчення нових місць. Додаток дозволяє вам здійснювати пошук за поточним місцезнаходженням, адресою або за категорією та показує, наскільки дорогими ресторанами (для споживачів, які споживають бюджет). Ви також можете ознайомитись з відгуками, щоб визначити, наскільки целіакіяний ресторан дійсно є.

Це велике для людей з целіакією. Багато ресторанів стверджують, що вони мають варіанти без глютену, але не мають процесів, які зменшують шанси перехресного забруднення, і не належним чином навчають своїх співробітників для вирішення проблем, пов'язаних із відсутністю глютену.

Читаючи коментарі від інших з целіаком, ви можете визначити, наскільки вірогідні ваші шанси на перехресні зараження.

Порівняні альтернативи включають в себе Алергія і Dine Gluten Free.

Кращий додаток для глютену для їдальні

Оскільки Нік зазнав забруднення під час багатьох наших урочистих обідів, ми, як правило, їдять вдома в більшість ночей. Я був називався скупі в минулих стосунках, бо не бажав обідати, тому я вітаю цю зміну темпу.

Ми знаходимо багато наших ідей рецептів з безглютенових куховарських книг, що висвітлюють нашу кухонні полиці або прості онлайн-пошуки.

Іноді, правда, Нік і я запустити iPad і відкрити наш улюблений приклад без рецептів без глютену, Кукапад (4,4 зірки в Google Play і 3,9 зірки в магазині App Store).

Cookpad - це програма для обміну рецептами, яка дозволяє виконувати пошук за дієтичними обмеженнями, але це також має соціальний аспект. Переможці, але доброзичливі родичі, які хотіли навчитися приймати целіакію Ніка, приєдналися до програми, і всі ми можемо ділитися рецептами, про які ми намагалися.

Додаток також дозволяє зберігати щоденний щоденник, таким чином, Нік, і ми можемо відслідковувати наші улюблені рецепти без собачих сережок наших кулінарних книг або закладки веб-сторінки на моєму офісному робочому столі наверху.

Кращі безкоштовні додатки для глютену для покупок

На щастя, Нік робить велику частину покупки для нашої сім'ї, але коли він виходить з міста чи зайнятий проектом, мені довелося сміливо зберігати магазин, щоб полювати і збирати їжу на тиждень.

Наклейки на іграшки в Kroger (спеціально для брендів Kroger), де ми зберігаємо більшість тижнів, отримали набагато краще визначення, коли продукти харчування мають глютен або інші інгредієнти "червоного прапора", як арахіс, молоко та соя.

Тим не менш, деякі продукти харчування можуть бути менш зрозумілими, і я часто дивуюся, чи є щось клейковим в ньому, оскільки клейковина, як правило, не буде інгредієнтом. Натомість потрібно шукати такі слова, як "пшениця" або "ячмінь".

Скільки разів я забув, якщо овес має клейковину, є незручно високим, але зараз я просто користуюсь Сканер глютену (3,4 зірки в Google Play і 4,7 зірки в магазині App Store).

Використання цього додатка є неймовірно простим, хоча у мене виникла проблема в одному Kroger поблизу мого будинку, де у мене завжди є жахливий сигнал. Додаток використовує камеру вашого телефону для сканування штрих-коду та миттєвого підтягування продукту, щоб повідомити вас, чи це клейковини.

Я мав величезний успіх з більшістю продуктів, які я сканував, хоча це зовсім не всеосяжна.База даних платної версії, ймовірно, більш повна і коштує $ 3,99 на App Store.

Одне застереження. Рецензенти в Google Play прокоментували, що додаток, здається, несумісний із Приміткою 8 Samsung.

Подібна альтернатива є Безглютенова ефір (Лише для Android).

Целіакальний діагноз може бути надзвичайним: це означає, що ви повинні повністю змінити свою дієту і звикнути до нового способу виїжджати з покупок і покупок для бакалії. Ці додатки роблять глютеновий спосіб життя трохи більш керованим і допомагають вам визначати привабливість свого здоров'я щодня.

Тімоті Мур є редактором і автором вільної літератури. Його улюблені програми - Find Me Gluten Free, FitBit, Netflix та Ticket to Ride.