За Бутербродами в Туреччині: 31 спосіб відродити Ваші подяки

День подяки, як я люблю тебе? Дозвольте розрахувати шляхи.

Насправді, нехай я - принаймні не цілком. Там занадто багато.

Я люблю чіпкість у повітрі (хоча вона може бути сюди у Флориді) та повсюдних футбольних ігор на кожному телевізійному екрані (хоча мені не подобається, або навіть повністю розумію, гру).

Я люблю, як будинок розбухає та суєти з членами сім'ї, яких я не бачив занадто довго (хоча через день-два я готовий припинити пояснювати поточні події мого професійного та романтичного життя людям, які, по суті, залишаються незнайомими протягом більшої частини решти року).

І звичайно, Я люблю їжу: смішне, чудове розповсюдження їжі ми надто багато, рік за роком.

Це не так, як ми не вчимося. Ми знаємо, що буде залишки. Фактично, вони є однією з найкращих частин День Подяки!

Але навіть самий зацікавлений ентузіаст-бутерброд індички зовсім трохи втомився через кілька днів.

Звичайно, "Мені це погано" - це не вибачте, щоб викинути ідеально хорошу їжу. Доброта знає, що в нашій країні вже є проблеми з харчовими відходами.

Так перш ніж ви будете спокушати кинути останки вашого свята в смітник, перевірте ці смачні та творчі способи, щоб переосмислити ваші залишки подяки.

31 натхненні способи утилізувати вашу подяку

Від класики, як суп до сюрпризів, як начос, ви обов'язково знайдете щось, щоб переосмислити ваш апетит до свята.

Хоча багато з цих страв містять більше одного традиційного компонента для подяки, ми організували їх за основним компонентом так що ви можете легко знайти рецепт, який відповідає вашим унікальним ситуаціям залишків.

Тим не менш, деякі з них виглядають так добре, можливо, ви захочете знову зробити вечерю на День подяки знову ...

Туреччина

Головною подією також є той, хто, найімовірніше, залишить багато чого позаду - незалежно від того, наскільки наполегливою мамою є те, що кожен гость займає деякий дім.

Ось як перетворити ту купу індички на смачне нове блюдо.

1. Турецький салат

На наступний день після Дня Подяки, велика, сердечна їжа може бути останнім на ваш розум.

Збільшити своє меню за допомогою роблять ту решту індичку салатом - або кремовий, майонезний вид, який ви подаєте на хліб, або натуральний, з фактичним салатом.

Ця версія для пекану із журавлини від Експериментальної кухні Керрі виглядає чудово, і Кріссі, власне проголошена Корісі, замінює грецьким йогуртом замість (чи крім того!) Майонезу.

Наш власний офісний супергерой Джаймі Тірі створив a Салат з масоном для бані на день подяки з солодкою картоплею, сухою журавлиною, грудкою індички та капустою, яка буде їджена як гарячою, так і холодною, - це відмінний варіант для обіду після обіду, особливо якщо вам ще доведеться працювати в п'ятницю.

2. Туреччина Frittata

Що таке яйце, смачне та ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері?

Якщо ваша відповідь була frittata, ви говорите на моїй мові - і якщо ні, готуйтеся дізнатися про вашу нову улюблену їжу.

Джекі на домашньому пригоді пропонує рецепт, який буде використовувати ваш решту індички і рулони в один хвилін, і Ясмін Фарр пропонує поглинути її фріттата в залишку журавлинного соусу, змішаного з трохи діжонської гірчицею. (В основному, вона геній.)

Але, як і омлет, можливості безмежні. Просто тріскайте яйця і покладіть на свою мислення шапку!

3. Залишилось подяки Начос

Ось таке блюдо, яке я ніколи не думав сам.

Продовольча мережа пропонує для вашого розгляду цей апетитний піднос День подяки залишки - насичені начо, в тому числі індички, смажені брюссельські капуста та кабачок.

Він навіть використовує останню з цього банку французького смаженого цибулю, який ви надішлете на закусочку з зеленою квасолею.

4. Туреччина Tetrazzini

Який кращий помічник для вашої залишкової птиці, ніж майонез?

Спробуйте вершкове, сирне грибне соус - в комплекті з спагетті.

Tetrazzini, класична американська макаронні страви, добре працює з усіма видами птиці та риби, а Туреччина не є винятком. Плюс Піонерська жінкаРосійська версія вимагає цілий блок з вершкового сиру.

Дай Я Це.

Хочете щось трохи легше? Спробуй це пінне блюдо від Марти Стюарт, в якому закликають капусту, козячого сиру, цибулю-шалот і біле вино.

5. Туреччина Міланезе

Це приголомшливо звучаче блюдо Боббі Флай насправді виглядає гарним штопором легко зібрати разом.

І якщо ви пропустите гранатову патоку, то, мабуть, у вас вже є більшість цих інгредієнтів у вашої коморі.

6. Турецька піца

Звук нетрадиційний? Звичайно - але найкраща частина про те, як виготовити піцу в домашніх умовах, виходить за межі вашого втомленого репертуару.

Якщо ви все ще не переконані, перевірити ReadySetEatРосійська артишок індички піци. Просто візьміть попередньо виготовлену кору і додайте кілька порізаних помідорів, консервованих артишоків і маслин та двох типів сиру (так, так, так).

7. Туреччина Enchiladas

Перемогти американську класику на мексиканське блюдо таким чином, ще до народження нашої країни.

Тут є безліч рецептів, але старший редактор TPH Хезер ван дер Хуп ділиться часом, відмінною від часу свого батька, що родина робить рік за роком.

Ось що вам потрібно:

• 1,5 цибулини
• 2 гвоздики часнику
• 4 чашки вареної індички, подрібненої
• 8 столові ложки м'якого пудру чилі
• 2 свіжих галапеньок
• 1 стакан копченого соусу для барбекю
• 1 можна помідорний соус
• 1 чайна ложка кожного кмину, орегано і цукру
• 3 склянки курячого бульйону (або вашої власної готової страви турелі, дивіться пункт № 13 в цьому списку!)
• 1 чашка половини і половини
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю розчиняють в 4 столові ложки половини і половини
• 1 чашка подрібненої монтерой джек або сир чеддер
• 12 тортіл
• сіль і перець
• кулінарне масло (таке як оливкове масло)
• смажене масло (таке як канола)
• сметана
• Зелена цибуля

По-перше, створіть смачний домашній соус "Енчілада" пюре з м'яким порошком чилі, свіжим джелепеною, соусом для барбекю, одним квашеною цибулею, одним гвоздиком часнику, баночкою з томатним соусом, кмину, орегано і цукру, чайної ложки солі, восьмий чайної ложки перцю і дві столові ложки кулінарного масла.

Смажте суміш в гарячій олії протягом приблизно п'яти хвилин, постійно помішуючи.

Потім додайте бульйон, чашку половини, плюс дві столові ложки кукурудзяного крохмалю, розчиненого ще на 4 столові ложки півтора-половини. Стріляти протягом двох хвилин.

Потім, обсмажуйте залишок половини цибулі і гвоздики часнику, нарізаного тонко, в гарячій олії. Додайте подрібнену індичку, трохи коричневого кольору та перемішайте в соусі (залиште трохи), а також сіль та перець за смаком. Нагрівайте і тримайте тепло.

Смажте 12 тортил швидко в гарячій олії. Злийте і тримайте їх теплою запечкою. Занурте коржики в нагрітий соус, покладіть смужку з наповнювачем через кожен, а також кладіть щільно. Розташуйте сковороди, посипте сиром і нагрівайте в духовці 350 градусів протягом 10 хвилин.

Подається соус з ложки над енчхіладами та подавати з сметаною та рубаною зеленою цибулею. Мій Бьен!

8. Туреччина Чилі

Який кращий спосіб витримати холодні зимові місяці, ніж сильний чилі?

І оскільки ви, ймовірно, отримали більше індички, ніж ви знаєте, з чим займатися, це освітлена версія від Амбіційна кухня ідеально підходить.

А якщо ви відчуваєте себе вогняним, перегляньте рецепт залишкової індички Чилі Food Network, який приносить тепло з посушливих помідорів.

9. Туреччина "Пастирський" пиріг

Отже, давайте оцінимо ситуацію з залишками. Ви, ймовірно, отримали в розпорядженні наступні пункти:

• Смачне, ніжне м'ясо
• Прекрасно спарений соус
• Хрусткий, вишукано наповнений карбюром начиння або одяг
• Картопляне пюре

Очевидно, що Ви повинні покласти всі ці речі разом в одне блюдо з картопляним пюре зверху.

Хоча це називається "пастуха" пиріг, тому що це традиційно поставляється з бараниною, це блюдо - пиріжок пилтер? - настільки ж простий і економічно ефективний, як смачний. Вам не потрібно вживати жодних інших інгредієнтів, крім залишків.

Редактор TPH Кейтлін Костянтин в минулому році зробив окремі порції з її залишками для подяки, "розкладаючи індичку, начинки та соус в рамекінах", потім поклав пюре з верху і випікаючи їх, поки тітки не були золотими ".

А якщо вам потрібен пиріг повного розміру, ознайомтеся з рецептом Марти Стюарт, який підсилює справу з залишковим журавлинним соусом і глазурованою морквою.

Серйозно, наскільки крихітним звучить зараз сендвіч?

10. Турецький горщик пиріг

У вас є залишковий пиріг або дві ... або достатньо масла для викачування ще декількох?

Ви можете зробити ідеальний горщик пирога з індички, набитий повним всім своїм улюбленим кресленням. Наприклад, це, наприклад, використає вашу зелену запіканку із квасолевої квасолі.

Хочете трохи більше кишенькового комп'ютера?

Перевірте цей рецепт для "Кишенькові" пироги, фарширований журавлинним соусом, солодким і пюре, начинками і, звичайно, індичкою. Зробіть їх заздалегідь та поп-їм в тостерній печі, щоб принести своїм дітям свіжий укус подяки на обід, кожен день у ці вихідні!

11. Туреччина Quesadillas

Я маю на увазі, якщо ви візьмете в буквальному сенсі все та додасте сир, то дуже не зможете піти не так.

Один з них вимагає брі-журавлинного чатні, і я офіційно занурююсь на мій стіл.

12. День подяки залишкової запіканки

Не забувайте про справжній класичний час; це заслужило цей статус з причини! Запіканки дешеві, наповнені і смачні, не кажучи вже про відмінний спосіб отримати ці залишки голодним животикам.

Існує безліч способів залишити Ваші подяки в запіканку, але цей рецепт виглядає особливо добре - і закликає до консервованих супів і замороженого горошку, який, мабуть, у вас вже є у вашому розпорядженні.

13. Так багато смачних зимових супів

Насамперед: Якщо ви не робите свіжий індичний запас з цією підібраною чистою туш, ви робите це неправильно.

Залежно від його кінцевого використання, рецепти індички запасу змінюються ... але основний рецепт саме так: basic.

Викиньте кореневі овочі, спеції і те, що залишилося від птиці в горщику, покрийте водою і варите до тих пір, поки ви зможете його витримати - це буде пахнути неймовірним. (Цей рецепт говорить від двох до трьох годин, але я пройшов довгі шість, додаючи додаткову воду, коли це потрібно).

Потім зробіть цей шматок смачними супами! Це звичайна традиція Подяки, тому у вас є багато різновидів на вибір.Чи можу я запропонувати надто просту птицю Альтона Брауна "до останнього краплі" або цю версію з капусту та білої частини з цілих життів?

І перевірити Пінч Юм Легка Туреччина Pho, що вимагає смачного рибного соусу та солодких спецій, як кориця та гвоздика. (Жахливо, а також розумно: ви цілком купили повноцінні ці спеції для всіх випічників у святкові дні, вірно - час використовувати 'em up, перш ніж вони втрачають смак!)

Нарешті, ми з радістю поділилися цим рецептом каша індичка, люб'язно надані Ріссті Рудхіаною, дружина помічника редактора TPH Джастіна Куплера.

Начинки, такі як солона редиска та солодкий соєвий соус, є необов'язковими (і доступні на вашому місцевому азійському ринку), але обов'язково поставити міжнародний розмах на американську класику.

Турецька каша
1 1/2 чашки білого рису
5 гвоздиків фаршового часнику
9 стаканчиків індички
Подрібнена індичка
Сіль і перець

Додаткові наповнювачі:
Солона редька
Зелена цибуля
Солодкий соєвий соус

Запікати часник на трохи оливкової олії, щоб випустити його смак. Потім помістіть всі інгредієнти (за винятком додаткових наповнювачів) у горщик для посуду та варите на низькому рівні протягом шести-восьми годин.

Це так просто: Подайте в миску, додайте бажані наповнювачі та насолоджуйтесь!

14. Добре, штраф, Туреччина Бутерброд

Я отримую це. Деякі речі традиційні з причини.

Але після вашої обов'язкової версії Wonder-bread-and-Hellman спробуйте підняти вашу сандвіч-туру в Туреччині за допомогою наступних креативних рецептів.

Цей сандвіч-клуб, що залишився в день подяки, стекає все, що було на вашої тарілці між трьома шарами рулонів обіду.

Марта Стюарт пропонує три варіанти бутерброду, щоб використовувати вашу птицю: індичку та цибулю (яка виглядає краще, ніж це звучить), індички, а також індичку, чеддер та зелене яблуко.

Бутерброд з індички Тайлера Флоренції закликає до виготовлення яблучного масла та брі (звивини) - і я думаю, що свіжа різьблена грудка індички замінить кукурудзяні скибочки просто чудово.

Картопляне пюре

У категорії продуктів, які змушують вас піти, "я зробив занадто багато цього, і я не шкодую", картопляне пюре є другим лише для самої індички.

І хоча на наступний день вони настільки ж смачні, що розігріваються і насипаються соусом, тут є кілька більш творчих варіантів, з якими можна грати.

15. Картопляні млинці

Картопляні млинці можуть бути вже ідеальною їжею Пенні Хоардера.

Вони смачні, наповнені, універсальні та, звичайно, недорогі, особливо якщо у вас є тонна залишкової картопляного пюре, яку потрібно використовувати.

Плаття цей основний рецепт зі своїми улюбленими начинками ... як, скажімо, все, що залишилося журавлинним соусом. (Спасибі, о, солодкий Василь!)

Шеф-кухар мережі продуктів Giada De Laurentiis отримує яйця і пармезан бере участь у її "яйця в чистилище" блюдо.

Або ви можете експериментувати з викидом додаткових інгредієнтів прямо в суміш перед готуванням.

Келлі, хто блогів у Просто смак, мудро припускає сир чеддар і черепса. Але навіть якщо ви просто їсте їм рівнину, повірте мені: ти будеш щасливим живіт.

16. Пюре з картоплею

Так, більше супу. Давай, це є ідеальна зимова їжа, чи не так?

Крім того, вам буде важко сперечатися проти цього завантажений картопляний суп з пюре від Mommy Hates Cooking.

Бонус: пропустіть курячий бульйон і додайте в цей смачний індичний запас, який ви зробили.

17. Пюре з картопляних кексів

Хто знав, що якщо ви додасте яйце пюре з картоплею, вони випікатимуть пухнасті, смачні кекси?

Тепер обіцяю використовувати ваші нові знання назавжди. Просто Смак Келлі пропонує цей безумно-простий рецепт з пюре з картопляними кексиками або спробуйте трохи більше зацікавленого рецепта Війта для картопляного пюре, доступного в The Kitchn.

До речі, коли я кажу "беручи участь", я маю на увазі "в ньому є багато сиру та бекону". Отже, це, безумовно, хороша участь.

18. Крокети

Бажаєте швидкий і простий спосіб використати м'ясо індички, картопляне пюре та залишки журавлинного соусу все одно?

Ознайомтеся з рецептом Марти Стюарт для крокети з індички. Вони підсмажені, тому ми робимо ставку, і ви можете замінити більш високооплачувані сухі трава на свіжому повітрі. Не хвилюйтеся, ніхто не скаже Марті.

Ви вже вичерпали свою індичку в одному з чудових рецептів вище? Крокети "бульбашки і скрипу" Джона Торода закликають до бекону, ріпи та капусти для повної перепакування Діви дякую.

19. Торт без глютену

Бет, ви не знали, що пюре може мати місце на десертному столі.

Це лимонний дощовий пиріг рентабельні борошна на користь наземного мигдалю, і, - ви вже здогадалися, - картопляне пюре, щоб залишатися пухнастим і ароматним, навіть якщо це клейковини.

Ви сказали, що ми хочемо отримати творчість.

Фарш

Це рідкісне відчуття того, що будь-що з цього залишилося, принаймні в моєму домі.

Що кажуть, якщо у вас є залишки начинки, ви в для лікування.

20. Обжарені укуси

Як тільки я побачив цей рецепт, я знав, що в мене є проблеми.

Я знаю, що всі це говорять, але наповнення моєї мами є найкращим у світі. Як доказ, я пропоную той факт, що він включає в себе цілий фунт горячої ковбаси на сніданок і повний хліб білого хліба.

В принципі, я не отримую через свята без глибокого смаження цих дітей і днопоглиблювальних їх через журавлинний соус.

Спасибі, Сонячний Андерсон - але заради того, що я до сих пір пристосовуюсь до всього, що я володію, настав січень, будь ласка, припиніть писати рецепти. (Але не насправді.)

21. Набивні гриби

Початок начиння: Шлях більш смачний, ніж фільм, навіть якщо Леонардо Ді Капріо менше.

Це Продовольча мережа рецепт надзвичайно простий і виглядає божевільним смачним. Зробіть собі задоволення і весну для свіжого пармезану - речі в зеленій картоні не мають місця на посуді, це добре виглядає.

Журавлинний соус

Не часто ви отримуєте те, що в основному десерт на вашій справжній обідній плиті.

І я знаю, що це одне з моїх улюблених елементів благоденства: солодке, але пишне, і чудовий комплімент для цього надмірного кургану інших смачних страв.

Але шоковано, багато людей їдять лише крихітний шматочок журавлинного соусу, або вважати це обов'язковим.

Можливо, вам пощастило, розглядаючи ці рецепти для його залишків.

22. Клюквенний свіжий торт

Минулої зими я зробив торт з журавлиною-пеканом і перетворив його в готель, де мої батьки перебували в місті.

Ми закінчили розмову з трьома або чотирма людьми в барі готелю, чий святковий дух - та посмішки - зростає з кожним наступним укусом.

Я не можу знайти рецепт, який я використовував (drats!), Але ця версія з Baked In's Джулі виглядає, правда, краще, ніж моя. Просто замініть соус на свіжу журавліну, яку вона закликає, або використовуйте решту сумки, які не переносили його на стіл.

22. Чійський журавлинний соус "Пудинг"

Офісний супергероя TPH Jaimee Tyree зробив смачний сніданок або закуску елемент, який не міг бути простішим: вона просто додав пару столових ложок насіння чіа на чашку журавлинного соусу, наполовину зажарені і наполовину стручкові.

Результат? Очарований фруктовий пудинг офісів пробив так швидко, ми майже не встигли зафіксувати фотографію.

24. Журавлина тартлети

За викликом трохи більше, ніж тіста, яєць і деякого цукру, ці блюшні тартлети виглядають так само елегантно, як вони дуже смачні, і полегшують важкі десерти на основі крему, такі як гарбузовий пиріг.

25. Клюквенні Млинці

Залишки для сніданків на сніданок не означають хеш - не те, що це поганий варіант!

Подумайте, як поставити ваш журавлинний соус в блискуче тісто для солодкого сніданку, який може стати вашою новітньою улюбленою традицією "П'ятниця-після-подяки".

26. Клюквенні кекси

Хочете перетворити журавлинний соус на сніданок наступного тижня для всієї родини?

Збити партію кексів! Цей рецепт від Kare Договір Kare виглядає привабливим, як і Верс Мартін версія журавлино-моркву. Ага, ви отримаєте порцію фруктів і овочі у кожному!

Запіканка з зеленою квасолею

Чесно кажучи, ми не знайшли цілий ряд способів переосмислення цього - мабуть, тому що це так штопати добре, тільки підігріти і їсти, як є.

Але, крім ложки на салати (або просто у рот), спробуйте цей простий спосіб використати запіканку з зеленою квасолею.

27. Грін Біан Кіче

Це кеш має дев'ять інгредієнтів, одним з яких є ваша залишкова запіканка з зеленою кавою - і два з них - сир.

Це така математика, яку я з радістю займаю, англійська майстер чи ні.

Солодка картопля

Незалежно від того, чи ви підправте свій обід з зацукрованими ямсами або виберете смачне блюдо, цей пиріг, мабуть, має місце у вашому столі для подяки.

Ось що робити з залишками.

28. Сніданок Хаш

Ця пропозиція іде прямо з нашого генерального директора Кайл Тейлор.

"Я завжди роблю сніданок хеш із залишками солодкої картоплі, індички та варених яєць", - писав він у повідомленні "Слак". Я завжди знав, що людина була блискучою.

Я впевнений, що будь-який хеш з такими інгредієнтами вийде ефектно, навіть якщо ви просто кинули все на сковороду.

Але якщо ви шукаєте більш структурований рецепт, який потрібно дотримуватися, врахуйте ця версія від Суши-бар Яна, який включає капусту і жир бекону (yum), або Їдальня'S освітлений хеш, який приносить яблуко, щоб збалансувати суміш.

29. Солодке картопляне печиво

Хочете трохи підсолодженого рулону поїхати з вашої суботньої вечері, коли всі повсякденні подяки були з'їдені?

Спробуй Анжела печиво солодкого картоплі, люб'язно наданий Шпинат Тигр - і не забудьте перейти до її оригінального рецепта для цукрової солодкої картоплі теж. Я знаю, що я буду намагатися, щоб рецепт для моєї наступної великої святкової їжі!

30. Солодкий картопляний пиріг

Перемістіться, Патті ЛаБел.

Перетворення ямса в солодкий картопляний пиріг набагато настільки просте, як додавання кори - і деяке випаровування молока або яєць, щоб отримати текстуру пирога право.

Спробуйте "Смак будинку", в комплекті з пеканами або Анжелою в "Шпинат тигра". (Її рецепти виглядають так добре, ми повинні були включити її двічі!)

31. Солодкий картопляний пиріг

Ось ще один спосіб зробити цю солодку картоплю ще солодшою: Перетворення їх у торт!

Цей рецепт нагадує хороший, домашній пряник. Обов'язково відрегулюйте кількість цукру, який ви додаєте до суміші залежно від того, скільки солодкості вже є у вашому ямсі!

Ваш поворот: який твій улюблений творчий спосіб використати залишки подяки?

Джеймі Каттанач - письменниця штату Пенні Хоардера. Її письмо також було представлено в The Write Life, Word Riot, Nashville Review і в іншому місці. Знайдіть @ JamieCattanach на Twitter, щоб почути привіт.