Їжа

Чому лобстер так дорого? 6 прицьових продуктів, які використовуються як дешеві

Чому лобстер так дорого? 6 прицьових продуктів, які використовуються як дешеві

Для мене, харчування є найважчим завданням, коли я намагаюся економити гроші. Як і багато інших витрат, у мене є дорогі смаки, коли справа доходить до їжі. Якщо я купую яловичину, то це не без прагнення подивитися на основні скорочення у справі.

Хоча останнім часом я зрозумів, що це все в моєму розумінні. Їжа ґрунтується на тенденціях, і протягом усієї історії це є копійки копійки, які випередили криву. Незалежно від того, чи це кухарі намагалися заощадити гроші на кухні, сім'ї відскакували разом залишки або кухарі, які шукали творчі способи використання розбавлених інгредієнтів, деякі з найпопулярніших та найдорожчих продуктів на сьогоднішній день почали дешево чи навіть безкоштовно.

Ось смак кількох гастрономічних продуктів, що почалися як продукти харчування для людей, які витрачають бюджет.

1. Омар

Займаючи 30 і більше доларів за фунт у великих містах, простий об'єм одного лушпиння лобстера та сторони натертого масла може коштувати понад 60 доларів на людину.

Але це було не завжди таким чином. Омар був колись звичайним, щоб годувати бідних, і це слух, як тюремне харчування. Це колись вважалося нижнім пристроєм, який був настільки легко доступний, що майже не мав значення. Фактично, хтось сказав мені, що їх мати згадує про виявлення в школі бідних людей, оскільки "всі вони мали сандвічі з омара, а багаті хлопці мали болоньку".

Проте високий попит та надмірний збиток наприкінці 1800-х та початку 1900-х років разом із переходом на багаторівневі процеси збору врожаю сприяли зростанню цін на омари та споживачів, що його ввізли в делікатність.

2. Кайла

Протягом останніх п'яти або трьох років всеохоплююче прийняття капуї як харчової їжі, що потребує їжі, зробило це настільки повсюдним, що його легко знайти на меню та полицях по всій країні, від ресторанів з Michelin та ресторанами Whole Food до McDonalds та Walmart .

Але ти коли-небудь замислювався над тим, до чого було до 2000-річного зеленого листя раніше він піднявся на superfood superstardom і тягнув свою ціну з цим?

До того, як допомогти підняти ціну на салати та коктейлі, або платити гаманці з цінами 8 доларів за 2,5-унційну пачку філе кущів або 3,50 долара за сиру пучок, капуста виявилася набагато менш знаменитої позиції.

Ви можете згадати пучки пухнастих листків капусти, які добре використовуються як гарнір для випасу на салатних барах по всій країні. Слово на вулиці - це те, що навіть пізніше 2012 року Pizza Hut був найбільшим покупцем кали в країні, який він використовував для цієї мети.

3. Брюзк

Той, хто пожирає тарілку смачної, гарячої, гарячої, грубої килими, знає, що це не дешево. У Остіні люди чекають чергу на години і платять 22 долара за фунт, щоб смакувати 18-годинну копчену грудинку з Franklin Barbecue.

Як правило, на м'ясних ринках важко було продавати жорсткі та жирні м'ясні шматочки, такі як грудинка, через зусилля, необхідні для того, щоб знешкодити їх. Це іноді призвело до того, що ці непопулярні скорочення викидаються в смітник, видаються як записки для тварин або продаються як дешеві скорочення бідним, хто зможе пом'якшити їх у повільно приготованих тушках, маринадах, курцях або в руках.

У 1800-х рр. Чеські та німецькі іммігранти принесли інший підхід до Центральної Техасу, а також народилася дорога легенда. Як би не продавалися шматочки свіжого м'яса, вони покривають сіллю та перцем, курять над деревом і продають на наступний день барбекю.

На сьогоднішній день група настільки популярна, що барбекю в усіх куточках країни важко забрати. Деякі ресторани навіть вважали, що продавати груди за ринковою ціною, як і лобстер, не відставати від зростаючих цін.

4. Кеші Єна

Кеші Єна - це традиційне блюдо з запіканками з карибських островів Аруби та Кюрасао. Це булькаючий котел з розтопленим сиром, м'ясом та овочами, який приносить приблизно 20 до 25 доларів США за послугу в меню ресторанів.

Але це блюдо має досить темну і принижуючу історію, і ніколи не було для багатих. Кеші Єна була вільною або дуже дешевою тимчасовою їжею острівних рабів, які кинули разом. Вони б'ють столові стовпчики на опущені кожурі сиру Едам і випікають їх у щасливу їжу.

За іронією долі, сьогодні тривалий і особливий процес, необхідний для створення смачного, казкового кафе Кеші Єни - і той факт, що більше не є порожніми комарями Едема, просто кладуть навколо, - є частиною причини, що блюдо стало настільки дорогим.

5. Суші

Суші, можливо, не такі екзотичні або дорогі, як це було в 1980-х, але це недешево. Фактично, "Sushinomics" каже, що суші подорожчали лише на 2,3% лише за останній рік.

Хоча історія суші простягається щонайменше 1800 років, найближча версія того, що ми їмо зараз, вперше була продана в Японії ще в 19 столітті. А на початку 1900-х рр. У вуличних торговельних цехах суші продавалися як швидка і дешева їжа на бігу, так само, як сьогоднішня гаряча собака стоїть у Нью-Йорку.

Ці суші почали парити після того, як ці вуличні кіоски були закриті, щоб полегшити санітарний та ресторанний досвід. Сьогодні окремі шматочки суші продаються за ціною до 12 доларів, а рулони можуть грабувати більше 25 доларів залежно від того, де ви обідаєте. Непогано для швидкого харчування.

6. Устриці

Устриці можуть бути просто найдосконалішими з усіх історій успіху.Ці двостулкові молюски легко ловити, але важко відкрити і закінчуватися невеликою нагородою, яка пройшла в одному глоті, що робить їх навряд чи вартими від $ 2 до $ 4 за устрицю ми платимо зараз Дві десятки устриць, швидше за все, вносять у ваш кошелек вм'ятина, ніж апетит.

На відміну від інших продуктів в цьому списку, багаті і бідні споживали устриць Під час колоніальної Америки бідняки Нью-Йорка жили в основному на устриці, найдешевший білок, який вони могли знайти.

Але, як відомо, високий попит часто призводить до зниження доступності. Завдяки великому перевитраті деяких американських лічильників устричних водойм, забрудненим устричним устякам і високим витратам на імпорт, нам щасливо сьогодні виграти щасливу годину з устриць на 1 долар.

Отже, наступного разу, коли ви сидите вдома, готуєте грошову їжу або витрачайте дорогу через продовольчі коридори, не хвилюйтеся! Пам'ятайте, що сьогоднішні харчові пропозиції - це завтрашні страви для гурманів. Смачного!

Кетрін Алекс Бевен - це автор книги про подорожі та харчування, опублікований в Росії Час у Нью-Йорку, Мунчі, Їстівний Манхеттен, Бізнес інсайдер, США сьогодні і більше. Вона має слабкість у польотах і мак-н-сирі. Дотримуйтесь її в Instagram, щоб побачити де вона є і що вона їсть.

Залишити Свій Коментар