Ви не вірите, скільки я зберегла в моєму бакалійному законопроекті, зайнявшись вегетаріанцем

Квасоля, боби, вони добре для вашого серця. Чим більше ви їсте, тим більше ви ... економити гроші.

Не те, що ви очікували? Samesies. Мій продуктовий рахунок знизився щонайменше на 20% після того, як я вирізав м'ясо з моєї дієти.

Минулого літа я спостерігав "Що здоров'я" і відчував грубо нагадував, чому я був вегетаріанцем за 11 років до цього. Я б відпустив м'ясо назад у своє життя за останні кілька років, але 97-хвилинний фільм раптом змінив все це. Мій хлопець і я вирішили повернутись до саду.

Ведення вегетаріанця зараз дешевше, ніж коли-небудь

У 2002 році, коли я першим вирізав м'ясо, будучи вегетаріанцем, припадав з приголомшливою ціною. Мало компаній виробляли продукти спеціального призначення, і більшість м'ясних альтернатив прямували на полицях завищених харчових магазинів для здоров'я. Ці розкішшю не співпали з моїм коледжем.

Я жив варіаціями рису, бобів, макаронів та сиру, хліба, а також низькоякісних фруктів і овочів протягом багатьох років.

Але в 2018 році колективний крик за варіантами дієтичних рослинних рослин призвів до створення повних спеціальних розділів - а не лише на полицях - у місцевих продуктових магазинах. Мій кошечок і смакові рецептори є самими собою.

Я не зрозумів це, поки не почав хрусити цифри, але, повернувшись до моїх безкорисних коренів, вартість товару в магазині Trader Joe знизилася з приблизно 65 доларів на тиждень до близько 47 доларів. Це заощадження в розмірі 18 доларів на тиждень або 936 дол. США на рік. Привіт, відпочинок!

Висока вартість їжі м'яса

Під час недавньої поїздки до Publix я побачив стандартні м'ясні відходи на продаж за 3,79 долара за фунт, а органічні варіанти склали 14,99 долара за фунт. Ця вага містила кістки та шкіру у багатьох варіантах. Я вже чую, як моя дебетова картка кричить.

Я навіть помітив 8-фунтову ягнячу ногу, яка склала ваги на 8,49 долара за фунт, загальною вартістю 67,84 долара США. Гас Біжи Сховати

Як повідомив Рей Мілтон, власник ресторану Vegan Soul Ray, під час демонстрації на Фестивалі зелених Фломастерійських Тампа в Санкт-Петербурзі, штат Флорида, "фунт бобів або фунт стейка: який буде тривати довше?"

Крім того, якщо ви не будете їсти м'ясо або не забудьте заморозити його через кілька днів, це буде погано.

Це частина, коли я кажу, що багато м'ясних альтернатив є замороженими або тримаються довше за м'ясо, гарантуючи, що ваші інвестиції триватимуть значно за межі зберігання м'яса.

Але чи дійсно я можу отримати достатньо протеїнів із рослин?

Продукти із високим вмістом білка забезпечують не тільки необхідні поживні речовини, але також допомагають вам залишатися повноцінними і розтягувати ваш долар. Але існує загальне невірне уявлення, що перехід на вегетаріанську дієту допоможе зняти необхідний протеїн.

Ви знали, що 100 г насіння гарбуза має більше білка, ніж та сама кількість яловичини? Як близько 100 грамів курятини? Спробуйте таку ж кількість сиру пармезану, арахіс, сир чеддер або грецький кефір. (Вони більше протеїну, але несуть більше жиру, так що пам'ятайте про своє споживання).

Інші м'ясні альтернативи, запаковані білком, включають:

• Шпинат: 3 грами на приготовану половину чашки.
• Сочевиця: 9 грам на приготовану половину чашки.
• Чорна квасоля: 15,2 грама на приготовану чашку.
• Дикий рис: 6,5 грама на чашку.
• Едамам: 18 грамів на чашку.

Навіть авокадо упаковує білковий удар. Цей ароматичний тост рецепт надає 26 грамів білка. Це звучить як сніданок чемпіонів.

9 способів, за якими вегетаріанці можуть заощадити на продовольчих товарах

Заводські дієти можуть подорожчати, якщо ви не будете обережні. За допомогою декількох трюків, часу та зусиль ви можете їсти здорову і заощадити гроші на вашому бакалійному рахунку, насолоджуючись всіма вегетаріанськими продовольчими речами. Ось декілька порад, які допоможуть вам розпочати роботу.

1. Спробуйте нові види продуктів, а не замінники м'яса

Заміна вашого поточного мясо-рецепту з м'ясними замінами, ймовірно, не допоможе вам заощадити гроші, але може змінити свій асортимент продукції.

Якщо б я не їв вегетаріанську, я, мабуть, продовжую проходити над фантастичними фруктами та овочами у секції виробництва. Тепер я зупинюся і досліджую. Швидкий пошук часто виникає багато рецептів для розгляду. Не можеш болісно спробувати, особливо якщо вони продаються.

Подумайте про покупку Instant Pot, щоб спробувати недорогі рецепти з низьким рівнем зусиль.

2. Уникайте ланцюгів для виробництва продуктів харчування

Я, як правило, шукаю кращих продуктів на ринках фермерів, місцевих стендах продукції та азіатських ринках. (Моя одна виняткова ланцюжка продуктів харчування: Trader Joe's.) Дізнайтеся, що може запропонувати ваша місцевість та здійсніть певну покупку цін.

3. Купуйте навалом

Використовуйте сміттєві контейнери для сухих виробів, таких як вівсянка, сочевиця та боби. Вони дешевші на фунт, ніж у попередньо упакованій сумці, і тримайте довгий час на належному зберіганні.

Також розглянемо можливість придбання великих мішків таких овочів, як морква (але тільки якщо ви її використовуватимете) або картоплю. Чим більше ви купуєте, тим дешевше вони отримують.

4. Зниження продажів

Я вважаю за краще запастись своїми улюбленими предметами, коли вони продаються. Publix періодично пропонуватиме купувати одну, придбати один безкоштовний або $ 1 угод з Gardein - немає ніякого сорому в цій купон-обрізати гру. Більше грошей для мене і більше їжі для мого тум-тум.

5. Приєднайтеся до CSA

Купівля сезонної спільноти, що підтримується сільським господарством (CSA), надає вам місцеві вирощені овочі щотижня або щомісяця. Вони часто дають вам широкий вибір фруктів та овочів за низькою ціною. Перевірте тут, щоб побачити, чи є у вас місто.

6Повільно додавайте скоби

Багато рецептів закликають до предметів першої необхідності, таких як харчові дріжджі, насіння чиа, кленовий сироп, лляне насіння або тахіні. Купуйте їх у продажу або за вигідною ціною, коли їх побачите, але не одразу. Створіть свій основний утиліти за певний час.

7. Привіт, морозильник

Найчастіше заморожені овочі доступніше, ніж свіжі. Зберігайте своїх фаворитів, коли вони вступають у сезон або продовжують продавати. Ви також можете заморозити залишки для лінивих днів.

8. Плануйте, перш ніж зайти до продуктового магазину

Знайте, які страви та рецепти ви хочете мати на цьому тижні. Подумайте, що в сезоні. Зробіть список, перевірте його двічі, і переконайтеся, що у шафі вже немає інгредієнта.

9. Не ходити в "Магазин голодних"

Коли ви будете голодними, ви будете їхати до магазину, це призведе до того, що ви потрапляєте у нездорову їжу, що погано виходить на нашу нижню лінію - або наші лінії поясу.

Не готові їхати вегетаріанським? Почати малий

Незалежно від вашої причини, яким ти захочеш зайняти вегетаріанську землю - добробут тварин, здоров'я чи гроші - я вірю в тебе.

Але якщо ви не готові, можливо, ви зможете керувати Понеділок без м'яса. Ви можете опустити палець у вегетаріанській тушці (не буквально, тому що GROSS) і нехай заощадження роблять розмову. Подивіться, скільки ви можете заощадити, скоротивши м'ясо з раціону один раз на тиждень, а потім перетворившись на цей спосіб життя, коли почуваєте себе комфортно.

Особисто я відчуваю себе легше, щасливішим, здоровим і трохи багатшим, як вегетаріанцем, і ви теж можете. Я рублю за вас.

Стефані Боллінг є письменником штату Пенні Хоардера. Вона плакала кілька разів під час перегляду "Okja".