Ось шокуюча причина того, чому американці скидають 160 мільярдів доларів на продовольство в рік

Подано під пригноблюючою статистикою: Американці витратили на харчування більше 160 мільярдів доларів - або 133 мільярди фунтів стерлінгів - у 2010 році, за даними Департаменту сільського господарства США.

Так, обидві ці цифри є мільярд, з "б".

Що гірше? Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого в науковому журналі PLOS ONE більшість з нас знає, що це проблема ... але відчуваєш себе безсилою робити що-небудь, щоб зупинити це.

Чи є продовольчі відходи в Америці неминучими?

Опитування, проведене дослідницькою компанією SSRS, піддало сумніву 500 чоловік, обраних як представники національної демографії.

Висновки були дещо розчаровані - і незрозуміло.

Незважаючи на те, що майже 77,2% респондентів вважали себе винними за викидання їжі, більше половини (51,2%) погодилися з тим, що "буде важко скоротити побутові відходи".

Чому? Ну, у нас просто так багато іншого: Майже цілий квартал учасників заявили, що вони "не мають достатньо часу для того, щоб хвилюватися про те, що кількість їжі витрачається даремно".

Це дивно. Ви думаєте, з огляду на зазначене вище астрономічне сума, що гроші можуть спонукати нас до того, щоб виправити витрати на їжу ...

... але менше ніж половина респондентів вважали, що "викидання їжі є основним джерелом витрачених грошей".

Хмм

Як зменшити відходи продуктів харчування у власному домі

Якщо це опитування дає чітке уявлення, багато американців явно більш ніж трохи не пов'язані з реальністю.

Продовольчі відходи в Америці є величезною проблемою, а не тільки через особисту фінансову втрату.

Це також має круті екологічні наслідки, оскільки виробництво продуктів харчування є одним із найбільших джерел викидів вуглецю - не кажучи вже про те, що мільйони людей не мають доступу до їжі, яку ми просто викидаємо.

На щастя, існує багато способів вирішення цієї проблеми - і вони не займають багато часу.

Великий? Не будь рабі продавцям.

Хоча покупка оптом може заощадити вам тонну грошей, це все одно буде марним, якщо ви в кінцевому підсумку відкинете його. Згідно з опитуванням, 52,9% людей витрачають більше їжі, коли купуємо його у великих упаковках або за продажами.

Ще одна річ: Зупиніть релігійно після закінчення терміну дії.

Майже 70% опитаних респондентів погодилися з тим, що викидання їжі, що минуло до закінчення терміну його дії, зменшує шанси на те, що хтось захворів після його вживання.

Але ось велика таємниця: у багатьох випадках це просто не так. Ось наше повне керівництво щодо того, які дати продажу означають для безпеки продуктів харчування - і коли вам слід і не слід їх ігнорувати.

Нарешті, правильно підібрати та зберігати їжу, щоб забезпечити максимальний строк зберігання свіжих виробів.

За даними Міністерства сільського господарства, три основні групи харчових продуктів, які спричинили витрати на відходи: м'ясо, птиця та риба (30%, 48 мільярдів доларів); овочі (19%, $ 30 млрд.); і молочні продукти (17%, 27 мільярдів доларів).

Очевидно, що дати продажу та свіжість дуже важливі для таких свіжих виробів. Ось чому у нас є публікації як зберігати свою бакалію щоб тримати їх добре, щоб їх з'їсти - і в першу чергу вибрати найкращу продукцію.

Там, що не дуже тривалий час, чи не так?

Ваш поворот: як ви допоможете зупинити продовольчі відходи в Америці?

Джеймі Каттанач - це письменник, твоя робота якої також була представлена ​​в The Write Life, Word Riot та інших місцях. Знайдіть @ JamieCattanach на Twitter, щоб почути привіт.