4 Бюджет-дружні низькі карбові альтернативи вашій улюбленій їжі з комфортом

Незалежно від того, чи ви намагаєтеся впоратися з діабетом, втратите кілька фунтів або просто займаєтеся низьким вмістом карбіду, як вибір способу життя, позбавившись деяких ваших улюблених продуктів харчування може бути бомбардуванням.

Я маю на увазі, звичайно, бекон чудовий і все ... але піца, правда. Не кажучи вже про картопляне пюре. Або макарони та сир.

Що я казав?

Ви можете робити продукти з низьким вмістом вуглецю без банкрутства

На щастя, ви можете відтворити багато своїх улюблених харчових продуктів, які приносять карбюрату, щоб вони відповідали планам дієти з низьким вмістом карбіду.

І, як той, хто їв цей шлях протягом кількох років, я можу сказати вам з досвіду, що багато з цих рецептів досить добрі. Я маю на увазі, кольорова капуста ніколи не буде насправді замініть картоплю або хліб, але додайте достатньо сиру, і ви збираєтеся піти щасливою. Я обіцяю.

Але коли ви почнете цінувати інгредієнти, які ви побачите в цих приголомшливих рецептах з низьким вмістом карбюрату, печива та тіста з піцами, ви можете почувати себе вторинною хвилею відчаю.

Мигдальне борошно коштує як багато чого? Що шуба - це еритрит? І де ти повинен знайти ксантанову камеді?

Але вам не доведеться розбивати спроби відтворити свої улюблені продукти для спокою для вашої дієти з низьким вмістом карбіду - або їхати банани, намагаючись з'ясувати, який прохідний фруктовий порошок промишляється.

Тут я покажу тобі.

Як заощадити гроші на інгредієнти рецептів з низьким вмістом вуглецю

Швидка примітка про ціноутворення перш ніж копати в хороші речі: Я витягнув всі ціни на цю посаду з моїх місцевих продуктових магазинів і Walmart, за винятком подрібненого сиру (який, як ви побачите, виявляє в цілому купу рецептів заміни карбюрату).

Сир, якщо ви не йдете про це правильним шляхом, може бути дуже дорогим. Я бачив суму 1 фунта з подрібненої моцарели за більш ніж 5 доларів на Publix, і навіть дешевша ціна в $ 3,50 за фунт у Walmart не чудово. І незалежно від того, де ви це отримаєте, певні сири, як і Пармезан, завжди дорогі.

Але ви можете купити подрібнену моцарелу та чеддер з Клубу Сем та інших складських магазинів за ціною близько 12 доларів за 5-фунтову сумку або 15 центів за унцію - і якщо ви хочете часто робити ці сорти рецептів, ви дійсно повинні.

Сир є частиною того, що дає кокосові з низьким вмістом карбіду і хліб їх текстуру, тому вам потрібно багато чого. Вартість буде швидко зростати, якщо ви не будете обережні!

1. Низька карбюраторна піца (так, вона існує!)

Отже, слухай Я не збираюся робити вигляд, що піца з низьким вмістом карбіду менш дорога, ніж звичайна піца, тому що це не так.

Це тому, що піца - це божевільний дешевий, навіть до того, як компанії починають ходити та відмовляються безкоштовно. Ви можете отримати цілу заморожену піцу менш ніж за 6 доларів США або підрахувати угоду для зняття "за" за менш ніж 10 доларів США.

Якщо ви збираєте ваш пиріг у себе вдома, це навіть дешевше: Walmart пропонує бетті Крокер комбінат піци корку всього за $ 1 за мішечку, і все, що вам потрібно додати - це вода; навіть свіже готові піци з відомих бакалійних магазинів, як правило, менше 3 доларів за штуку. Очевидно, що це до того, як вартість вершків - але мені важко уявити собі домашню піцу з понад 10 доларів цукерок на вершині.

Але почуй це: Можлива піци з низьким вмістом вуглецю, і це насправді не набагато дорожче.

Це теж досить просто зробити, вважаючи, що це чудесник.

Візьміть, наприклад, цей рецепт для з корозієвої пиріжної кори Творіння кукі, який зважує всього 7 грамів чистого вуглеводів на все це (до наповнення, звичайно). Навіть із включенням дорогого мигдального борошна це досить доступно:

• 12 унцій подрібненого сиру: 1,80 дол

• 1 яйце: 25 центів

• 1 унція кремового сиру: 28 центів

• 6 унцій мигдального блюда: 3,72 долари (так, вірно, це менше, ніж чашка!)

Тож ми дивимось на 6,08 дол. Корі піци, плюс вартість ваших улюблених закріплень - можливо, 12 або 13 доларів. Непогано, чи не так?

Ви також можете відмовитися від рецептів, які закликають до гарні муки з горіхами, а замість цього використовувати кольорову капусту як основну заміну карбіду, а речі стають ще більш розумними.

Layla Atik з Gimme Delicious пропонує цей тонкошаровий рецепт з тіста з пищевого процесора. Квіткова капуста - трохи більше карбюратора, ніж горіхового борошна, але вона має набагато менше калорій - все це сказано, це "тісто" має 17 грамів вуглеводів. Ось розбивка цін (не включаючи маринару та сир зверху):

• 1 голова цвітна капуста: 2,50 долара

• 4 унції подрібненого пармезану: 3 долари (див. "Божевільні".)

• 4 унції подрібненої моцарелли: 60 центів

• 1 яйце: 25 центів

• Сіль та спеції: 12 центів

Що виходить до $ 6.47 для кору, і це головним чином через дорогий сир Пармезан. Якщо ви заміните його 4 унціями подрібненої моцарели, загальна вартість сиру знизиться до 1,20 долара або всього 4.07 дол. за весь рецепт.

Не страшно, коли ми говоримо про те, щоб повністю обійти один з головних недоліків життєдіяльності з низьким вмістом карбіду. (І хоча ми йдемо на тему цвітної капусти, ви також можете використовувати його для відтворення "пюре" для пастуха або навіть торти, або "хліб" для вашого улюбленого сиру з гриля).

Ви також можете спробувати "розкладену" піцу або запіканку з піцерією, як це з Калина Кухня. Оскільки він базується на ковбасі, ви будете витрачати трохи більше на м'ясо, але вам не доведеться турбуватися про створення фантазії підробленої кори.

Крім того, ваші єдині вуглеводи будуть походити з овочів і помідорів, які ви вирішили вкласти, і будь-яких слідів, які можуть з'явитися в обробленому м'ясі. У рецепті Калина це виходить приблизно на 20 чистих грамів вуглецю загалом, що становить всього 3 грами вуглеводів на порцію. Ось розбиття:

• 1 можна нарізати кубиками помідори: 98 центів

• 19 унцій італійської ковбаси: 3,50 долара для індички

• 4 чайні ложки оливкової олії: 16 центів

• 8 унцій свіжих грибів: 1,74 долари США (і абсолютно необов'язково)

• 12 унцій сиру моцарелла: 3 долари

• 15 скибочок пепперони: 1,67 дол

• Сіль, перець та орегано: 5 центів

Загальна вартість дорівнює 11,10 дол., Що трохи менше, ніж зібрана піци з низьким вмістом карбіду. Цей рецепт складається з шести порцій.

2. Crazy-Easy Low-Carb Nachos

Пам'ятайте, про що ми говорили з усіма божевільні інгредієнти?

Люди пішли на деякі серйозні зусилля, щоб відтворити свої улюблені фішки. Наприклад, цей рецепт з низьким вмістом карбіду чилі Doritos виглядає досить смачно, але це вимагає трьох інгредієнтів, яких ви навряд чи матимете в коморі.

На щастя, набагато простіше рішення.

Коли я жадаю чіпси з тортилі, я просто вирізати і обсмажити готовий тортиль з борошна з низьким вмістом борошна. За оптовою ціною ці коржики коштують всього 50 центів на кожен, і кожен має лише 5 грамів вуглеводів. Для порівняння, у порції кукурудзяної тортилі чіпс є близько 17 грамів вуглеводів!

Просто виріжте тортилі в трикутники і смажимо їх на своєму підпальнику в столовій ложці кокосового масла. Там у вас є це - a порція смачної, теплий Чіпси з низьким вмістом карбюраторних тортил, готові до улюбленого падіння або наповнення.

Найкраще, це не може бути дешевше:

• 1 низькоорганізована тортила: 50 центів

• 1 ст.л. кокосового масла: 13 центів

Загальна вартість: 63 цента, плюс начиння - І я вам заперечу, щоб знайти сметану і сальсу, яка поверне вам більше, ніж бак.

Потім завантажуйте їх з улюбленими сирами, сметаною чи чилі з низьким вмістом карбіду.

Або, ви знаєте, просто занурите їх у сальсу. (Я завжди надто нетерплячий набагато більше, ніж це.)

3. Низько-карбовий Taco оболонки

Хороша новина полягає в тому, що майже кожна частина тако вже природно низька в вуглеводі. Погана новина полягає в тому, що тако оболонки немає. Що робити?

Ви це здогадалися: Сир - це відповідь.

• 8 унцій подрібненого сиру: 2,20 дол

• 1/2 чайної ложки кмину (за бажанням): 1 цент

Загальна вартість: $ 1.21 (близько 30 центів за кожну таксону) за величиною ціни на чеддер, що є хорошим вибором для ароматизаторів в Мексиці.

Звичайно, хрусткі снасті з Старого Ель-Пасо працюють ближче до 12 копійок за оболонку в Target, але вони також містять 6 грамів вуглеводів кожна. І вони не зроблені цілком з сиру, так це і є.

Крім того, цей багатий сир "тортил", ймовірно, задовольнить вас добре, перш ніж ви випадково упакувати вгору від п'яти tacos, не думаючи про це, що може заощадити вам гроші зрештою.

Також, знову - вони буквально. Зроблено З Сир

4. Макарони з низьким вмістом вуглецю - це не спіралізовані овочі

Це великий. Так багато людей кажуть мені, що зможуть ніколи живе без макаронних виробів, навіть якщо їхнє продовження лапшини означало, що вони обов'язково впадуть на завтра.

І макарони можуть бути досить хитрими вуглеводами, щоб імітувати їх. Зрештою, єдиним інгредієнтом є тісто, і це інгредієнт, якого ви не можете мати. (І я люблю тебе, спілізовані кабачки, ти не макаронні вироби, а те, що у мене з макаронами, - це щось особливе).

Але оскільки Сарра в «Примитивному палаті» придумала цей винахідливий рецепт для низькокваліфікованих гночок, вам навіть не доведеться пожертвувати цим.

Ні, вони не локшина, але хто взагалі не любить гночки?

• 16 унцій подрібненої моцарели: 2,40 дол

• 3 яєчні жовтки: 75 центів (насправді трохи менше, тому що ви скидаєте білі)

• 1 чайна ложка гранульованого часнику: 1 цент

Це призводить до загальної вартості цього рецепту з нульовим вмістом карбіду $ 3,16 ... що на 66 центів більше, ніж ви платите за готовий пакет від звичайних справ у Walmart.

Плюс, це свіжість і, на думку Сари, без розуму, легко зробити. Ніякого головного, чи не так?

Ключ до економії на дієти з низьким вмістом карбіду? Просте, свіже готування

Незалежно від того, яку дієту чи спосіб життя ви дотримуєтесь, одним із найкращих способів заощадити на вашому продуктовому рахунку є дотримання простих, свіжих рецептів з максимально можливою кількістю інгредієнтів.

Якщо щось вимагає спецій або соусів, про які ви ніколи раніше не чули, ви, швидше за все, будете використовувати його один раз і дозволити йому нудитись у задній частині вашої комори назавжди. Це не лише сприяє вирішенню нашої національної проблеми з продовольчими відходами, але також може спричинити втрату коштів.

Звичайно, намагаючись отримати нові рецепти, це веселий спосіб зберегти цікаву їжу. Це також може допомогти вам частіше їсти здоровіше.

Тож наша найкраща порада? Не бійся імпровізувати.

Якщо рецепт вимагає дорогого інгредієнта, ви знаєте, що ви ніколи не торкнетеся знову, не відчувайте себе зобов'язаними вибігти та купити його.

Експерименування на кухні є одним із найкращих способів приготування їжі - і врешті-решт, більшість з цих "крабових" рецептів для комфортного харчування не існуватимуть без будь-якої цікавості та винахідливого шеф-кухаря.

Так будьте креативні - незалежно від того, яка потреба у вашому раціоні та бюджеті.

Джеймі Каттанач (@jamiecattanach) є вільним письменником, чия робота була представлена ​​у журналах Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot і в інших місцях.