Spice Up Party (для дешевих) за допомогою цих 3 домашніх рецептів сальси

Snacking - це одна з моїх улюблених заходів - ви можете це робити, коли читаєте, дивлячись телевізор, в ліжко з собаками або навіть під час написання статті для The Penny Hoarder, як я зараз (домашній попкорн, легка сіль) .

Одне з моїх улюблених закусок, коли я переживаю хрусткий настрій, це чіпси та багато падіння. Але, враховуючи те, що я висунув лінію між папою Бод і прямим пивним кишечником, я намагаюся подивитися, що я їжу. Ось чому я Звертайся до чіпси з тортилою і сальсою, коли я відчуваю закуску (тобто кожен день).

Звичайна стара солона сальса з Крогера може стати трохи нудною і ніколи не так добре, як свіжа штука, але фунт стерлінгів з свіжих продуктів харчування, сальса піко де галло становить близько 10 доларів де я живу в Нашвілі.

Хек, ідіть до Чіпотла і попросіть гуака, і вони кажуть (всі співають), "Гуак є додатковим; це добре? "Але ви хочете, щоб гуак так розчарувався, що, звичайно, добре витратити додаткові два бакс на ложку цієї зеленої гуакамоле доброти.

Замість того, щоб заплатити ці високі ціни магазину та ресторану, щоб отримати наше виправлення, мій партнер Нік і я вирішили зберегти речі здорові роблячи наші сальси вдома. Це не тільки дешевше, але також дозволяє нам спробувати різноманітні ароматизатори та дає нам певний час на кухні. (Будемо бути чесними, хоча: він готує, і я просто пробираю ложки напівфабрикатів сальси, коли він обертається).

Ось три наших улюблених супер-легких, супер-здорових і над-доступних домашня тортила чип падіння.

Кількість порцій, звичайно, залежить від того, як добре спілкуються ваші очі і шлунок. Витрати на продукти можуть відрізнятися; Я оцінював, використовуючи поточні ціни на продукцію в Kroger у Нашвілі.

Піко де Галло

Краса цього рецепта полягає в тому, що це так просто, що я міг би зробити це без нагляду Ніка (хоча я цього не маю). Робить від 4 до 6 порцій.

Інгредієнти

2 склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками: 1 долар

4-6 помідорів середнього розміру, нарізаних кубиками: 2 долари

½ стакана кінзи, нарізана: 15 центів

3 зубчики часнику, фарш: 10 центів

1 великий халяпеньо, насіннєвий і нарізаний кубиками: 10 центів

2 столові ложки лаймового соку: 10 центів

Загальна вартість: $ 3,45

Напрямки

Готуйте всі інгредієнти на ріжучій дошці. Поєднати у великій миску та розмішати, поки все рівномірно не змішатиме. Їжте, не соромся, прямо в лічильнику.

Варіації

Цей рецепт так легко налаштувати за вашим смаком з плином часу. Залежно від ваших уподобань, ви можете додати більше jalapeño (або навіть кинути в habanero) або повністю позбутися їх, якщо ви не хочете пряних ароматів. Ви можете вирізати часник, йти з жовтим цибулею, а не червоним, і ви можете використовувати різні типи помідорів, щоб змінити смак.

Манго Гуакамоле

Додаючи манго або аналогічний фрукт у гуак, цей основний пінг набуває унікального повороту, але якщо ви хочете зберегти його традиційно, використовуйте два помідори на лозі замість манго.

Робить від 6 до 8 порцій.

Інгредієнти

Від 3 до 4 авокадо, очищена, нарізана і нарізана: 4 долари

1 манго, очищений, нарізаний та нарізаний кубиками: $ 1

¼ склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками: 25 центів

¼ склянки кінзи, нарізані: 7 центів

2 гвоздики часнику, рублений: 7 центів

1 великий халяпеньо, насіннєвий і нарізаний кубиками: 10 центів

2 столові ложки лаймового соку: 10 центів

Сіль і перець за смаком

Загальна вартість: 5,59 доларів США

Напрямки

Готуйте всі інгредієнти на ріжучій дошці. Мах авокадо з виделкою у великій миску. Посипте сік лайма над авокадо під час готування решти компонентів. Додати всі інгредієнти в миску з авокадо. Перемішати, поки все рівномірно не змішується. Споживайте скільки завгодно, доки Нік розповість вам, що це для ваших гостей, які прибудуть найближчим часом.

Варіації

Нік і я зіграли з співвідношенням кінцівок / часнику до манго цього рецепту, щоб відрегулювати солодкість; додайте або відніміть на свій смак. Ми також помістили манго на ананас для іншого смаку і вдалися до замороженого манго, коли свіжий недоступний. Я також хотів би проникнути в цей рецепт хабанеро, коли Нік не дивиться, але я ще не був успішним.

Кукурудзяна сальса

Легко мій улюблений з трьох, смажений червоний перець дають цьому падіння більше удару - і коли їдять свіжою, нагріти падіння в порівнянні з іншими параметрами кімнатної температури.

Робить від 3 до 4 порцій.

Інгредієнти

Один 15,25-унцій кукурудзи: 60 центів

1 червоний перець: 1 долар

1 великий халяпеньо, насіннєвий і нарізаний кубиками: 10 центів

¾ склянки кінцевої: 20 центів

½ склянки червоної цибулі: 50 центів

1 столова ложка соку лайма: 5 центів

Бризок оливкової олії

Солі, перець і чіпот приправляють за смаком

Загальна вартість: 2,45 долара США

Напрямки

Нарежте червоний перець нарізаною дошкою, потім змішайте з припливом олійної олії, солі, перець і чіптолу в чаші. Покладіть на аркуш для випічки і покладіть в духовку, щоб обсмажити. Підготуйте всі інші інгредієнти на ріжучій дошці.

Додати всі інгредієнти до великої миску. Додайте червоний перець, коли смажений на ваш смак (ми звичайно хлібаємо близько 10 хвилин). Перемішати, поки все рівномірно не змішується. Вдихайте рясні кількості над раковиною.
Варіації

Ми вважаємо за краще смажити червоний перець для цього блюда, але сирі червоні перець дають сальсі свій особливий смак. Ви також можете використовувати кукурудзу прямо з кубика для свіжого смаку.

Одне остання порада, щоб заощадити ще більше грошей, і зробити ці страви більш здоровими / смачнішими: розглянемо можливість розростання кількох основних речей, таких як перець та помідори, у вашому власному саду. Нік і я просто переїхали в Нашвілл і сподівалися садити в наступному році. Але, як і приготування їжі, я підозрюю, що Нік зробить більшу частину роботи, і я просто буду грати в бруд, коли його спина повернута.

Щасливе харчування!

Тимофі Мур є письменником і редактором в Нашвілле, який любить їсти. Фактично, він робив це з того дня, коли він народився. Його улюбленими стравами є гамбургери, арахісове масло, картопляне пюре, морозиво, сметана і халапеньос - але не всі разом.

Ніколас Крейдер - дизайнер інтер'єру та декор власника малого бізнесу, який іноді обмінює свою кисть шпателем. Незважаючи на наявність целіакії, Нік має рецепт для всього, але зазвичай його можна знайти з улюбленими продуктами Тіма.