Ви їсте Roadkill, щоб заощадити на продовольчих товарах?

Економія грошей на продукти - Пенні Гуардинг 101.

Ваш продуктовий рахунок є, мабуть, найбільш змінною позицією у вашому бюджеті, і заощадження значних сум грошей не займе багато часу або зусиль - навіть якщо couponing не є вашою річчю.

Ви можете придбати покупки в більш дешевому магазині, отримувати знижки на товари, які ви вже купили, і навіть спробувати простих хакерів, таких як шопінг з кошиком, а не кошик.

Якщо ви більш авантюрні, ви можете спробувати городське харчування або збирання їстівних бур'янів - але чи хотіли б ви з'їсти дорогу, щоб заощадити на м'ясі?

Деякі люди роблять.

Так, реально. Це насправді є абсолютно законним у багатьох штатах.

Але перед тим, як вийти на шосе з лопатою, є якісь речі, які потрібно знати.

... дійсно?

Слухай, я знаю, це звучить як гайки.

Але, як ви знаєте, м'ясо коштує дорого, навіть якщо ви багато працюєте, щоб заощадити на ньому, відвідавши покупки у оптовиків або використовуючи купони.

Крім того, м'ясо, яке ви купуєте в продуктовому магазині, може бути трохи сірим - з етичної точки зору, тобто.

Навіть якщо ніяка кількість інформації про права тварин не перетворить вас у веган (за словами мого колишнього: "Якщо корів не хочеться їсти, вони не повинні розвиватися, щоб бути такими смачними"), важко ігнорувати величезні , непотрібний вуглецевий слід типової американської м'ясистої дієти.

Відповідно до дослідження UC Davis, воно займає 441 галонів води, щоб виготовити всього один фунт м'яса без кіз.

Все це не кажучи вже про небезпеку нестабільного фабричного виробництва - чи хтось пам'ятає проблему гіпотези Чіпот про E. coli?

І забудьте про травну, вільну лінію, без антибіотиків і без гормонів "щасливого м'яса".

"Якщо б ми вирощували всіх корів у Сполучених Штатах на трави (всі 100 мільйонів з них), велика рогата худоба потребує (використовуючи цифру по 10 акрів на корову) майже половину землі країни (і ця цифра не включає місця, необхідного для пасовищної курятини та свині), повідомляє The New York Times.

Вирівнювання міст, щоб перетворити половину землі на пасовисько, не зовсім "стійкі".

М'ясо, що вживається на дорозі, настільки ж "органічне", як воно потрапляє - і це вже мертве, тому ви не робите ніяких проблем із проблемами викидів вуглецю або тварин. Ви просто усуваєте відходи.

Початок звучати трохи менш божевільний? Продовжуй читати

Чи правильно їсти Roadkill, де ти?

Оскільки ви вже порушите деякі досить добре закріплені культурні норми, краще також не порушувати закон.

Якщо ви досить сміливі, щоб з'їсти дорогу, то перше, що ви хочете встановити, - це чи дійсно законно, де ви живете.

Закони різняться залежно від держави. Наприклад, володіння дорожньо-скульптурою є абсолютно незаконним у Техасі та Каліфорнії. Це вже давно було незаконним у штаті Вашингтон, хоча це і буде змінено в липні 2016 року.

В даний час працівники по технічному обслуговуванню несуть відповідальність за вилучення туш з корабля. У деяких випадках м'ясо пожертвувано місцевим індіанським племенам.

Аляска також має давню традицію збирати вбитий дорогою лось м'ясо для благодійності. Автомобілісти приймають це за законом.

Але інші держави більш відкриті.

Наприклад, у Грузії ви збираєте тіло будь-якого рідного виду - поки ви повідомляєте державі про дорогу вбитих чорних ведмедів.

У штаті Огайо ви можете збирати оленів, індичок, кабанів та диких свиней, якщо ви повідомляєте про них протягом 24 годин і отримуєте дозвіл.

Держави також розрізняють різні види тварин та різні частини тіла, які можуть здаватися не такими дивними, коли ви враховуєте проблеми охорони здоров'я.

Наприклад, багато великих мисливців (мислить оленів та лосів) несуть неврологічне розлади, яке називається хронічним хворобливим. Отже, деякі держави ставлять обмеження на їх мозок і нервову систему, якщо не їхні шкіри та роги.

Отже, суть справи "Це правова?" Полягає в тому, "можливо, якщо ви дотримуєтеся деяких правил".

Ви хочете зв'язатися з департаментом риби та дикої природи штату, щоб отримати найновішу інформацію.

І хоча ви зайняті пошуком Google "хронічного хворого" ...

Чи їсть Roadkill безпечно?

Ось річ: якщо ви не відправляли оленя або кролика власним транспортним засобом - або дивитесь, хтось у вашому безпосередній близькості зіпсує свою машину - ти не знаєш, як довго там сиділо м'ясо.

Значно простіше оцінити їстівність тварини, якщо ви, скажімо, мисливець.

Але якщо ваші взаємодії з мертвими тваринами обмежуються лише промиванням золотих риб та розглядом різних заздалегідь закупорених розрізів у супермаркеті, все може стати трохи волохатим.

Буквально

Стівен Ринелла, мисливець і автор книги "М'ясо їдця" - літопис про споживання дикої гри - зробили корисну пропозицію журналу "Мессуліан": якщо ви знайдете дорожнє полотно, яке має хустку, візьміть трохи і витягніть. Якщо це відіграє пригорща, може бути, не перетворюйте його в тушкуватий.

Інші попереджувальні знаки включають в себе роздуття, неприємний запах і мух, що вириваються, але ви також стикаєтеся з цілим рядом невидимих ​​ризиків.

Ваш твір може бути інфікований збудниками, такими як Е.кишечник, токсоплазмоз чи черв'яки - або вплив могло викликати внутрішнє кровотеча і зіпсувати м'ясо.

Отже, безпека дорожньо-вбитого м'яса трохи піднята в повітрі. І я не маю на увазі, тому що ви просто потрапили в неї і відправили його в літак.

Що ти робиш з Roadkill?

Якщо ви впевнені в тому, що ваш дорожній напій є найвищою та найвищою їжею, прийшов час взяти на себе зобов'язання: більшість законів штатів не дозволять вам брати лише частини тварини.

Вам доведеться повзти все це додому і стріляти його самі.

На щастя, є ресурси, які допоможуть вам зрозуміти це - це, очевидно, сценарій, який люди постійно запитують в Інтернеті. (Попередження: посилання не для слабких сердець, а то для вас на перерві на обід).

Ви захочете завершити цю операцію - і приготувати або заморозити м'ясо - якнайшвидше після смерті тварини, щоб зберегти його свіжим.

Говорячи про підготовку, чи ви себе почуваєте себе трохи нервовими щодо вашого апосуму?

Можливо, ви захочете отримати свої руки на якісній дикої кулінарній книзі, на відміну від дорожніх конкретних, які, як правило, мають на увазі як жарт.

Але вам не обов'язково треба входити в маскуючі сили міцних трав і часнику.

Багато вбитих дорогою м'яса смачне, на думку Джонатана МакГовена - і він повинен знати. Він їв це з тих пір, як йому було 14 років.

Ось що він сказав "The Guardian":

"Кролик насправді досить м'який. Лисиця набагато смачніша; на ньому ніколи не буває нічого жирного, і це тонкий, з чудовою текстурою, міцною, але м'якою. Це набагато більш універсальним, ніж яловичина, і має солоне, мінеральне вкусування, швидше, як гамма. Жаби та жаби смакують, як курка, і чудово піднімають картоплю. Щура, яка приємна і солона, як свинина, теж добре смажена - я кину в селерах, цибулі, перець і восени, я зібрав дикі гриби. Баранина не приємна, а їжак - примхливий ".

Так що у вас є це.

Наступного разу, коли ви натиснете лисицю або знайдете залишки невдалого вдалого з оленя, ви можете вважати, що ваша продуктова поїздка завершена.

Не треба ж запрошувати мене на вечерю.

Твій твій: Ви б їли дорогу? Дайте нам знати в коментарях. Серйозно ми хочемо знати.

Джеймі Каттанач (@jamiecattanach) - письменниця штату Пенні Хоардер. Найбільш екзотичне м'ясо, яке вона коли-небудь їли, - це страус, і це було в Fuddruckers, тому в основному вона не має сенсу пригод.