Ця жінка показує нам, як вона їсть вегана за приголомшливо дешеві 25 доларів на тиждень

Я визнаю це: я не маю ідеї як vegan роблять це.

Я люблю курку, і не приймай мене з морепродуктів. (Я виросла на пляжі у Флориді).

Але коли я думаю про виключення всіх продуктів тваринного походження з моєї дієти, мені залишається цікаво: "Яку ж хребці це дозволить мені поїсти?" І як я повинен це зробити? дозволити собі це ?! "

Не зрозумій мене неправильно - я люблю овочі. Але свіжа продукція може бути просто дорогою.

Тож як вегани роблять це без повного розвалу?

Відповідь: обережно

Ось шість порад про те, як їсти вегану на бюджеті, а також три веганських рецепти, які ви можете придбати за менш ніж 10 доларів.

Ведення Вегану може бути добре для вашого тіла - і ваш гаманець!

Тіна Рассел, фотограф The Penny Hoarder, була веганом вже вісім років. Її прихильність до прав тварин призвела до того, що вона знімала продукти тваринного походження з її раціону, і вона не оглядалася з тих пір.

По дорозі, вона дізналася кілька порад і хитрощів, коли справа доходить до вегетаріанського харчування на бюджет. Хоча вона любить рис і боби, вона також знає, наскільки важливо їсти здорову, збалансовану дієту.

Доброю новиною є те, що вона навчилася отримувати всі поживні речовини, необхідні їй, дотримуючись веганського способу життя і її бюджет.

Ось її найкращі поради щодо вживання вегетаріату на бюджет:

1. Будьте обережні з вегетативними альтернативами

Рассел каже це Веганські альтернативи - це найбільші бюджетні бюджети цієї дієти.

Багато імітаційне м'ясо та альтернативи продуктам тваринного походження там можуть отримати досить приємні - і це те, що може підняти вартість їжі витрати вгору.

Коли Рассел жив у Нью-Йорку, вона витратила $ 130 кожні два тижні на бакалійну торгівлю для двох людей.

В ці дні вона уникає цих альтернатив і скорочує свій продуктовий рахунок до $ 50 до $ 70 кожні два тижні в результаті.

Вона каже, що вам не потрібно цілком відмовлятися від цих продуктів, але ви повинні усвідомлювати, як часто ви їх купуєте.

"Є деякі речі, які ви просто не можете жити без", говорить Рассел. "Для мене це мигдальне молоко або вершкове масло".

Вона рекомендує запитати себе: "Чи справді мені це потрібно?", Перш ніж придбати альтернативи вегану. Якщо відповідь ні, покладіть її!

2. Їжте вдома

Ви можете їсти, будь то веган чи ні, може скластися.

Рассел каже, що обідати, як веган, є величезним викликом. Вона повинна планувати, які ресторани їй піде і що вона буде їсти.

Незважаючи на те, що їй вдається дотримуватися вегетаріанської дієти в ресторанах, вона радить просто залишатись вдома і робити свою їжу.

Це не тільки простіше, але і дешевше.

3. Купуйте дорогі інгредієнти, коли вони продаються

Багато веганських страв вимагають спеціальних предметів, таких як кеш'ю та соус тахтіні.

Ці інгредієнти можуть бути дорогими: сумки з кешью на 16 унцій можуть коштувати $ 5 на Trader Joe's.

Рассел пропонує шукати продажі дорогих предметів у своєму місцевому магазині продуктів харчування та планувати свої покупки навколо них. Вона каже, що можна зачепити багато предметів кожні кілька тижнів.

Рассел побачив проданий веганський сир на цілих 1 доларів, а сік чіа насіння за 2 до 3 доларів.

4. Купуйте заморожені, а не свіжі

Якщо ви шукаєте способи скоротити витрати без виключення певних продуктів, подумайте про те, щоб купувати їх замороженими, а не свіжими.

Рассел каже, що вона любить поповнювати деякі зі своїх сніданків зі свіжими фруктами - але якщо вона має фінансовий зв'язок, замість цього вона вибере заморожену.

Просто будьте обережні де Ви купуєте заморожені овочі та фрукти. Деякі продуктові магазини відомі за те, що мають дорогі заморожені продукти. Проведіть невелике дослідження заздалегідь, щоб не перевищувати витрати.

5. Подумайте про дешеві альтернативи

Якщо вам здається, що вам потрібно боротися за певний інгредієнт, Рассел пропонує це зробити знайти дешевшу альтернативу.

Наприклад, кіноа коштує дорожче, ніж рис. Якщо у вас є обмежений бюджет, то чому б просто не використовувати рис?

Також вам не потрібно купувати конкретну марку, який вимагає ваш рецепт. Рассел каже, що ви можете придбати загальний замість марку назви, щоб заощадити кілька доларів.

6. Приготуйте навалом

Кухня оптом - одна з наших улюблених стратегій для економії грошей для тих, хто тут, у Пенні Хоардера - не просто вегани.

Приготовавши оптом з повільною плитою, ви можете економити гроші і час Крім того, ви можете прийти додому після роботи до їжі, яка готова до їди.

Рассел любить робити повільні рецепти плитки і каже, що вони в значній мірі заощаджують свої гроші.

Купання оптом також означає, що ви можете приготувати їжу та зберігати залишки, запечатані в сумці у морозильній камері. Коли ви будете готові насолоджуватися своєю їжею, все, що вам потрібно, це зігріти і насолодитися. Морозильна камера може допомогти вам заощадити до 65 доларів на місяць.

3 вегетаріанські рецепти, які ви можете заробити менш ніж за 10 доларів

Їжа вегетарію не означає м'яких смажених овочевих страв. З правильною кількістю спецій та інгредієнтів ви можете смачно поїсти лише за кілька доларів на порцію.

Ось три рецепти вартістю менше 10 доларів.

1. Повільна плита північноафриканського кускуса

Якщо ви шукаєте чудовий рецепт навалом, цей набір містить смак і поживні речовини.

Цей повільний рецепт плитки коштує менше, ніж 10 доларів, і виготовляє чотири або більше порцій. Якщо ви готуєте тільки для себе, це може бути вашим ходити на обід на цілий тиждень!

Дивіться рецепт від One Green Planet тут.

• 2 гвоздики часнику, дрібно нарізані: 20 центів

• 1 голова цвітна капуста, нарізана на квіточки: 2,48 дол

• 2 моркви, очищені і нарізані великими шматками: 30 центів

• 4 нові червоні, жовті фіні або картопля Юкон Золота картопля, очищена та обтягується: 1,25 $

• 1 білий цибуля, quartered: 79 центів

• 15,5 унцій консервованих горошин, зневоднений: 99 центів

• 2 столові ложки томатної пасти: 9 центів

• ½ чайної ложки гарячого соусу: 5 центів

• 4 склянки води: 0 дол

• 1 столова ложка кокосового масла: 17 центів

• 1 столова ложка земля куркуми: 50 центів

• ½ чайної ложки земляного кмину: 29 центів

• ½ чайної ложки меленої кориці: 33 копійки

• 1 чайна ложка морської солі: 16 центів

• 1 скляна рівнинна кускус: 91 цент

• 1 столова ложка овочевого масла: 13 центів

• 1 ½ склянки овочевого бульйону 76: центів

Загальна вартість: $ 9.40

Вартість однієї порції (становить 4 порції): 2,35 дол. США

2. Банан та чорний квасоля Empanadas

Якщо у вас є настрій для чогось іншого, зламайте ці бананові та чорні бобові емпанадаси.

Рассел купує заморожені снаряди емпанада, щоб скоротити підготовку. У випадку, якщо ви не можете знайти тих, хто у вашому місцевому продуктовому магазині, цей рецепт покаже вам, як зробити їх з нуля.

Дивіться повний рецепт від Vegetarian Times тут.

• 1 ½ склянки цільно-пшеничного борошна: 25 центів

• 1 склянка універсального борошна: 17 центів

• 1 ½ чайної ложки солі: 24 центів

• ½ чайної ложки чилі порошку: 29 центів

• 4 столові ложки холодного соєвого маргарину, нарізані на 1/2-дюймові куби: 52 копійки

• ½ стакан несолодкого яблучного горіха: 33 центів

• 1 столова ложка білого винного оцту: 7 центів

• 1 столова ложка оливкової олії: 10 центів

• 1 середня цибуля різана: 79 центів

• 1 чашка вареної чорної боби: 43 цента

• 1 гвоздика часник, фарш: 10 центів

• 2 банани, очищені та нарізані кубиками: 38 центів

• 1 чайна ложка земляного кмину: 20 центів

• ¼ чайної ложки кайенського перцю: 5 центів

• ¼ чайної ложки коріандру землі: 7 центів

• 1 чайна ложка червоного перцевого соусу, така як Табаско: 5 центів

Загальна вартість: $ 4.04Вартість однієї порції (складає 6 порцій): 67 центів

3. Мексиканська запіканка квіноа

Найкраща частина цього рецепта - це може вмістити до восьми чоловік, і це супер просто зробити.

Просто викиньте інгредієнти в запіканку, варите близько 30 хвилин, і ти все закінчиш! Як це легко?

Рецепт вимагає вегетаріанського сиру, але пам'ятайте, що ви можете пропустити цей інгредієнт, якщо він не відповідає вашому бюджету.

Дивіться повний рецепт від блогера Шоколад Покритий Кейті тут.

• 1 чашка сирої кіноа: 45 центів

• 2 чайні ложки чилі порошку: 1,16 дол. США

• ½ чайної ложки порошку кмину: 29 центів

• ¼ чайної ложки часнику порошку: 18 центів

• ¼ чайної ложки солі: 4 цента

• 1 банка чорних бобів: 79 центів

• 1 баночка кукурудзи: 88 центів

• 1 чашка дроблені помідори: 28 центів

• 1 перець: 99 центів

• ½ склянки цибулі: 40 центів

• 1 стакан Веганського сиру: 4,49 $

• 1 склянка води: 0 дол

Загальна вартість: $ 9,95

Вартість однієї порції (становить 8 порцій): 1,24 дол. США

Келлі Сміт є молодшим письменником та спеціалістом із залучення в Penny Hoarder. Спіймати її на Twitter @keywordkelly.