Ось як я їжу вегана всього за 30 доларів на тиждень

Коштовні зелені соки та джекфрути тако на Instagram дозволяють легко припустити, що веганізм для тих, хто має багато грошей, щоб спалити. Багато веганів витрачають 50 доларів або більше на тиждень на продукти харчування саме для себе, згідно з даним реддідом пост.

Але я зміг з'їсти різноманітну і здорову дієту вегетарію всього за 30 доларів на тиждень, що нижче від 45 доларів, які я провів, коли я вперше вирушив у Веган більше, ніж рік тому.

За допомогою цих стратегій бюджет не повинен бути бар'єром для вегетаріанців. Ось як зменшити свою залежність від продуктів тваринного походження, не витрачаючи тонну готівкових коштів на продукти харчування.

Зберігайте вашу кладку з об'ємними скобами

Висушені насипні продукти є неймовірно дешевими та утворюють сердечну і здорову базу для будь-якої їжі. Сушені боби на 68% дешевші за одну порцію в середньому, ніж консерви, а насипні зерна, як овес та кіноа, є універсальними та прості у використанні.

Крос-магазин для місцевих магазинів (а також онлайн-продавців), щоб знайти, де ваші улюблені сипучі продукти є найдешевшими; зараз я купую в основному в HEB.

Пам'ятайте, однак, покупка оптом дешевше, якщо ви дійсно використовуєте все, що ви купуєте. Не купуйте інгредієнт оптом в перший раз, коли ви намагаєтесь приготувати їжу; якщо виявиться, що вам не подобається кус-кус, сумочка з п'яти фунтів, яку ви купили, є витратою на ваш бюджет.

Не плати за воду з мигдалем

Заводські молочні продукти смачні та живильні, але багато хто з них є придатними для продукту, який в основному вода.

Отже, як уникнути їжі вашої зернових сухих? Я роблю свій власний молочний завод на моєму блендері.

Кіноа молоко є моїм улюбленим завдяки високому вмісту білка та як легко це зробити; Єдине обладнання, яке мені потрібне, це мій блендер, який коштував мені лише 15 доларів.

Рисовий молоко так само легко і навіть дешевше. Більше авантюрних людей можуть спробувати свої руки в мигдалевому або кешью.

Якщо ви можете знайти його в продуктовому магазині, ви можете знайти спосіб зробити це самостійно.

Завантажте на заморожені та консервовані овочі

Продукція дорога!

На щастя, ви все ще можете задовольнити свої потреби в харчуванні, потрапивши у розділ морозильного проходу або консервованого вантажу та завантажуючи фрукти та овочі на замовлення. Використовуйте ці доступні варіанти, щоб поповнити свіжі продукти в сезон, які ви можете вписати в свій бюджет.

Консервовані фрукти та овочі набагато дешевші, ніж свіжі, з невеликою втратою харчування, відповідно до цього дослідження з Мічиганського державного університету.

Чи не фанат консервованих версій певних фруктів і овочів? Деякі їх заморожені аналоги також дешевші, ніж свіжі продукти.

Спецій це вгору

Якщо ваша домашня кухня м'яка і нудна, ви будете спокушати витрачати занадто багато грошей у ресторанах та на приготованій їдальні. Інвестуйте в деякі спеції, щоб ви могли створити домашні страви, які задовольняють ваш голод і твій смак

Мої паростки - це кмин, куркума, пудинк чилі, часниковий порошок, цибульний порошок і сушений імбир. Ваша заслуга залежатиме від ваших смаків; Google рецепти для ваших улюблених кухонь, щоб відчути те, що ви повинні запастися у вашому кабінеті спецій.

Дізнайтеся легкі рецепти

Так само, як відсутність аромату може спокусити вас з'їсти, ви також можете відчути принаду ресторанів, якщо ви не знаєте, як швидко і легко приготувати їжу.

Сніданок може бути настільки ж легким, як наповнення банки з вівса, рослинного молока, лляної сировини та фруктів, а потім залишити його у своєму холодильнику протягом ночі.

Упакування обіду не є проблемою, якщо ви плануєте день приготування їжі один раз на тиждень, щоб підняти купу буріто, бутерброди та салати.

Зробіть свої власні струси та бари

Закусочні батончики і коктейлі, які зберігаються в магазині, часто дорогі та наповнені підсолоджувачами. Роблячи їх вдома, ви можете економити гроші та налаштувати їх склад, щоб задовольнити ваші потреби.

Ви кардіо монстра з підживленим вуглецем? Спробуйте енергетичні м'ячі на основі овса.

Працюючи над збільшенням співвідношення білка до вуглеводів у вашому раціоні? Купуйте несолодкий білковий порошок на рослинному основі та зробіть свої власні тряски.

Спробуй витягнути магазин здоров'я

Чи потрібно робити покупки у магазині для здоров'я, щоб бути вегетаріанським? Немає! Ви дійсно можете заощадити гроші і краще їсти, не ходити в магазин, наповнений фантазією, обробленою вегетаріанською їжею.

Коли я купую в HEB, я, як правило, купую переважно бобові, фрукти, овочі та цільне зерно. Якщо я йду в магазин, подібний до Whole Foods, я закінчу розбиваючи банк на сирцеві Daiya - смачний, випадковий примар, але не добре для мого кошелька або мого здоров'я, якщо я роблю це щотижневу звичку.

Не забудьте про вітаміни

Це, можливо, не схоже на підказку щодо особистих фінансів, але турбота про ваше здоров'я - це найважливіше інвестування, яке ви можете зробити. Я приймаю полівітаміни, що містять B12, цинк і залізо. Крім того, я включаю продукти, як льняне насіння, в моєму раціоні для отримання омега-3 жирних кислот.

Переконайтеся, що ви дбаєте про себе на додаток до Землі!

Зразкове меню для дня легкого приготування вегетаріанців

Овес на ніч:

1 скляна овес (21 цент)

½ склянки домашнього квасолевого молока (28 центів)

Сезонні ягоди або фрукти (50 центів)

Чана масала буріто:

Тортіла (27 центів)

1 чашка чана масала, створених за допомогою цього рецепту, але замінивши сухий імбир і часник на свіжу (1,72 долари)

Макаронні вироби:

Спагетті (56 центів)

Томатний соус (24 центів)

Заморожені або сезонні овочі (50 центів)

Усього за день: 4,28 дол. США

Ваш поворот: Ви їсте вегану? Як ви дотримуєтеся свого бакалійного бюджету?

Маура Баррі Гарланд народилася та виросла на Алясці, відвідувала Колумбійський університет у Нью-Йорку, і в даний час вона є членом AmeriCorps в Остіні, штат Техас.