Їжа

Створіть свою власну лагую без глютену на дешевому цьому рецепті

Створіть свою власну лагую без глютену на дешевому цьому рецепті

Будучи розумними з вашими грошима, часто потрібно переходити до виходу до ресторанів так часто, як хочеш, але це не означає, що вам доведеться пропустити смачні страви. Насправді, деякі з найчудовіших страв, які я коли-небудь мав, були в моїй власній їдальні - або в їдальні моєї матері, тому що нічого не б'є Маму приготування їжі.

Коли я переїхав з партнером, Нік, приготування їжі стало трохи дорожче. Це тому, що Ніка було діагностовано целіакію, тобто він може їсти абсолютно без клейковини або навіть поділитися побутовими приладдями та посудом з тими, хто це їсть.

Хліб, що не містить глютен, виявився великою витратою для нашої сім'ї, тому ми просто робимо це вдома, щоб скоротити витрати. Однак ми виявили, що локшина без глютену є відносно недорогою, що дозволяє нам зробити 12-ти їжу лазаньї - або шість порцій, якщо ви їсте так багато, як я, - за ціною менше 25 доларів.

Протягом року ми вдосконалили наш рецепт лазаньї, випробовуючи різні спеції, м'ясо та овочі. Нижче наведено наш рецепт у своїй нинішній формі. Ми виявили, що розмарин дає м'ясо цікавим аромату, а використання томатної пасти замість томатного соусу допомагає посилити соус.

Якби я мав свій шлях, ми вирізали гриби, але вони були улюбленими Ніком, і додавали в деякий гострий перець. Краса цього основного рецепту полягає в тому, що ви можете легко спробувати нові комбінації кожен раз.

Рецепт лазаньї без глютену

Порції: від 12 до 15

Інгредієнти

1 фунт натуральної яловичини: 3,29 долара США

6 зубчиків часнику, фарш: 15 центів

½ маленького жовтого цибулю, нарізаного кубиком: 25 центів

1 ½ чайної ложки розмарину: 50 центів

Солона та перець за смаком4 солодкі помідори, нарізані (чверть дюймів): 1,80 дол.

1 12-унцій може томатна паста: 99 центів

1 14,5-унція може помідори тушкованого в італійському стилі: 59 центів

2 столові ложки молока: 2 цента

¼ чайної ложки орегано: 6 центів

1 ¼ чайної ложки чебрецю: 30 центів ½ фунтів рикотового сиру: 4 долари

1 ½ склянки тонко подрібненим сиром Пармезан: 4,49 дол

2 яйця: 25 центів

⅛ чайної ложки мускатного горіха: 4 цента

2 ½ чайних ложок орегано: 63 центів

6 унцій без ґудженої локшини: $ 2.55

4 унції цілих білих грибів, нарізаних: 99 центів

2 цукінських помідорів, нарізаних: 38 центів на 1 фунт сирного моцарела: 2,25 дол.

Загальна вартість: $ 23,53

Напрямки

Підігріти духовку до 375 градусів.

У середньостатистичній сковороді поєднуйте м'ясну яловичину, дві часникові гвоздики та нарізану цибулею. Сезон суміш з 1 ½ чайної ложки розмарину, і щіпку або дві солі та перцю. Готуйте на низькому рівні, поки м'ясо не буде коричневим.

У кавовій каструлі середнього розміру поєднуйте нарізані солом'яні помідори з лози, італійські тушковані помідори, томатну пасту, молоко та дві часникові гвоздики. Сезон суміш ¼ чайної ложки орегано та ¼ чайної ложки чебрецю. Готуйте на середньому та періодично перемішуйте.

Коли соус починає кип'ятити, перетворюйте тепло на низьке. Дайте йому кип'ятити 15 хвилин.

У великій мисці поєднати яйця, сир рикотта та сир пармезан. Сезон суміш ⅛ чайної ложки мускатного горіху, 2 чайні ложки орегано, 1 чайна ложка чебрецю, і щіпка або дві солі та перцю. Змішати до однорідності.

Перемішати парусину яловичину в соус. Примітка. Ми використовуємо м'ясо яловичини в нашому рецепті, тому ми не змиваємо його перед комбінуванням. Вам може знадобитися злити м'ясо, яке є менш м'яким, щоб ваша лазанья не стала надто жирною.

У 9-до-13-дюймовому запіканку посуду викласти тонкий шар м'яса та соус комбінований. Покладіть один шар локшини без глютена на цей шар м'яса та соусу. Якщо ви використовуєте таку ж марку лапшу, яку ми використовуємо, Nudla Lasagna, що не готовий для печі, безглютенова кислота, чотири пункти локшини повинні чудово покривати посуд. Розподіліть тонкий шар сирної суміші Рікотта - приблизно 1/3 суміші - на вершині локшини.

Повторіть вищезазначену розшарування ще два рази, але з більшим кількістю м'яса та соусу, ніж раніше, потім покрийте його кінцевим шаром соусу.

Посипати нарізаними грибами та остаточно дві зубчики часнику над вершиною лазаньї. Посипати більшість ½ фунтів сиру моцареллы на вершині, заощаджуючи лише невелику кількість для остаточного дотику. Покладіть кусочки томатів рома на вершині лазаньї, якби ви напіці на піцу. Посипати залишковий сир моцарела та ½ чайної ложки орегано зверху.

Покрийте лазанью алюмінієвою фольгою та готуйте протягом 35 хвилин. Витягніть лазнью з духовки та зніміть фольгу. Поставте назад у духовку ще 15 хвилин.

Оскільки локшина без глютену іноді займає більше часу, щоб готувати, перевірте свою локшину, щоб переконатись, що вона ретельно готується. Готуйтеся довше, якщо це необхідно.

Нехай прохолодно 10 хвилин. Нарізати і подати.

Тимофі Мур є письменником і редактором в Нашвілле, який любить їсти. Фактично, він робив це з того дня, коли він народився. Його улюбленими стравами є гамбургери, арахісове масло, картопляне пюре, морозиво, сметана і халапеньос - але не всі разом.

Ніколас Крейдер - дизайнер інтер'єру та декор власника малого бізнесу, який іноді обмінює свою кисть шпателем. Незважаючи на наявність целіакії, Нік має рецепт для всього, але зазвичай його можна знайти з улюбленими продуктами Тіма.

Залишити Свій Коментар