Епічний список 37 рецептів вегетаріанського благополуччя

Занепокоєння про надання масового свята для подяки цього року? Можливо, настав час трохи подумати над коробкою - або, можливо, за межами птаха.

Найбільший внесок будь-якого обіду в День подяки, як правило, є індичка - так, ідя вегетаріанським цим День Подяки, ви можете зберегти зв'язок.

Ви, ймовірно, кажуть: "Я можу думати про вегетаріанські сторони та десерти, а як про закуски?" Ми склали 10 вегетаріанських страв на День подяки, а також кілька закусок і сторін, які ви, можливо, не розглядали, включаючи велику кількість веганів та клейковини (GF) варіанти, щоб порадувати кожен у вашій родині. Більшість рецептів використовують сезонні інгредієнти, які, як правило, дешевше, і ви можете заощадити ще більшу кількість готівки за допомогою цих стратегій для зниження вашого бакалійного рахунку.

Незалежно від того, чи вирішите ви пропустити індичку взагалі - або просто додати ще кілька страв з овочів для вашого розповсюдження - вам обов'язково сподобається ці вегетаріанські рецепти подяки.

Вегетаріанські закуски для подяки

Жарене делікатесне сквош, гранатовий і руколоїдний салат: Цей сезонний салат із Cookie та Kate вибухне зі здоровим кольором і чудово розпочнеться їжею. (GF)

Кремний смажений рубатага і пастернак суп з капустою та кокосовим "беконом": Ви не можете піти неправильно з засмаженими овочами, і унікальні інгредієнти цього супу з Choosing Raw, безсумнівно, вау навіть найнеобхідніші їжаки за столом. (GF; vegan)

Швейцарські горобини та лисички з грибами: Хоча в списку продуктів Dishing Up the Dirt було вказано як "сніданок", ці милі маленькі чашки добре працюватимуть як закуска до їжі. (GF)

Жорсткий сквош та яблучний суп: Щасливий трав'яник каже, що цей суп "як яблучний пиріг в мисі". Чи потрібно нам більше сказати? (GF; vegan)

Кіноа + солодкі картопляні пиріжки: З "Pink Peppercorn" ці хрусткі торти "завантажуються з кіноа, солодкої картоплі, коричневого рису, шпинату та сушеної журавлини". Ідеально підходить для закусок! (GF; vegan)

Швидкий чорний боб та солодкий картопля чилі: Якщо ви хочете щось варити, поки ви працюєте на інших стравах, це начинка з VegKitchen може бути лише квитком. (GF; vegan)

Фаршировані портобелло гриби з запеченим червоним перцем: Ви дійсно не можете піти неправильно з фаршированими грибами. Додайте фантастичні кулі, як цей рецепт від Вегангела, і ви все встановите! (Варіант GF; веган)

Кармалізований цибуля і морквяний суп: Цей простий суп з Томатного Тарту було б легко зробити заздалегідь - і колір просто опускає осінній привіт. (GF; vegan)

Запечений морквяний салат з руколою, сиром кози і хрусткими чеснокомХрусткі чіпси з часником? Більше не скажімо: ми хочемо на наш стіл салат "Патті". (GF)

Венгерський шпинат з артишоку: Відпочинок не завершений без падінь. Спробуйте один зелений планети здоровіше взяти на класику. (Варіант GF; веган)

Вегетаріанські подяки

Кабана та лук різотто: Це "Різотто подяки" від Love & Lemons призведе до ідеального приготування їжі або гарнітури. (GF; vegan)

Святковий пиріг з нутром: Драна Бортон пиріг, зроблений з нутрощів, шпинату та смачних приправ? Розкажіть про прекрасну основу для вашого столу! (Варіант GF; веган)

Глазурований чечевичний горіховий хліб: Коли відомий блогер Food Oh She Glows каже, що рецепт займає в своєму першій десятці всіх часів, то краще звернути увагу; цей хліб може стати вашим новим блюдом. (Варіант GF; веган)

Гарбузові пельмені з соусом з коричневого масла та пекан: Якщо назва цього рецепта з альбому Юлії не роблять воду з рота, ми вважаємо, що ви краще перевіряєте свій пульс. (І якщо ви зробите це з вашої залишкової гарбуза з Хеллоуїна, це також дешево!)

Запечена баранина з кабачком та сиром Полента: Кремовий і сирний нутрощі, оброблені хрусткою корочкою? Підпишіться на цю страву з Food & Wine. (GF)

Без клейковини, кефірний чайник з овочів: Горщик пиріг є загальним комфортним харчуванням - і це верга з верху і без клейковини від Нехай вони їдять Торт зробить людей з дієтичними обмеженнями відчувати себе як вдома. (GF; vegan)

Шпинат і рикотта штрудель з нутровими нутрянами: Шпинат + рикотта + фіо тесто = гарантована натовп прихильників від "Розважай свого буше".

Літній сквош і портобелло грибний лазанья: Кожен любить лазанью. І цей з травоїдних виглядає просто приголомшливо.

Нетрадиційний веганський костюм: Хоча Ріккі Хеллер попереджає, що ця сердечна страва може зайняти деякий час, вона обіцяє, що кінцевий продукт буде коштувати зусиль. (GF; vegan)

Гарбузи, фаршировані кіноа, кабачкою та брусницею: Якщо ви в презентації, то не дивіться, як ці чукотні гарбузи з The Denver Post. Коли ви покладете їх на стіл, ваші гості незабаром забудуть, чому вони колись хотіли в першу чергу індички! (GF; vegan)

Вегетаріанські подяки

Французька хлібна начинка зі швейцарським шостером та карамелізованою червоною цибулею: Залиште піч у коробці; це начиння від Oh My Veggies, де він знаходиться!

Картопля з картоплею з часником з лимонним айолі: Пікантний Кук стверджує, що ця картопля "викликає залежність від вашої дикої уяви" - і якось нам важко повірити в неї.

Кленовий, бальзамічний та лимонний брюссельські паростки: Якщо ви ніколи не занурювалися в фотографії брюссельських паросток, то ви, напевно, не бачили цього рецепта з цього американського прикусу. (GF; vegan)

Чистите запіканку зеленою квасолею: Ви повинні мати запіканку із зеленої квасолі, але вам не потрібно мати все менш здорову жир, крем і борошно, що йдуть з ним. Спробуйте цю більш чисту версію з Detoxinista. (GF; vegan)

Домашній журавлинний соус з білим вином: Ви більше ніколи не розглядаєте журавлинний соус з каністру після того, як ви зробите свою власну. Ми подумали, що "Eat the Love" версія з білим вином звучала інтригуюча! (GF; vegan)

Кармалізовані цибулі, грибні та Грюйер тартлети: Ми не знали, що тартлет мав, перш ніж побачити цей рецепт від Brown Eyed Baker, - але після перегляду фотографій ми відчуваємо, що ми дуже скоро намагатимемося.

Витягніть рулети для обіду без глютену: Ваші гості чекають обіду - так чому б не зробити ці з My Gluten Free Kitchen? Вона обіцяє їм смак так само, як справжня річ! (GF; варіант веганів)

Грибний грибний гриб: Кайл все ще знаходиться, і правильно так: це поживний і смачний. Ми не будемо називати цю огіркову капусту від Оуї, шеф-кухар здоровий, - але це напевно виглядає смачно. (GF)

Запечений салат із цвітної капусти з пряною заправкою: Натисніть на неї з цим пряним (та сердечним) сторонним салатом від Healthful Pursuit. (GF; vegan)

Гарбуз і мудрець різотто: Ми не могли протистояти додаванню ще одного різотто до списку, тому що ... PUMPKINS. І мудреця Від одного шеф-кухаря-інгредієнта. (GF; vegan)

Фаршировані цукіні з сирними сухарями: "Переповнений серцем артишоку, сиром пармезан та кедровими горіхами". Переклад? Ми перебуваємо на борту з цією стравою з My Recipes.

Картопляне пюре, супроводжується найкраща вегетаріанська соус: Ви не думали, що ми забули про пюре, чи не так? Ну, ось деякі класичні з мережі харчування, а також деякі гарний смак з Umami Girl.

Веганські десерти для подяки

Більшість класичних десертів є вегетаріанськими, тому ми дотримуємося GF і вегетативних десертів для цього поста.

4-компонентний вегетаріанський гарбузовий пиріг з кокосовим батогом: Ми любимо речі з чотирма інгредієнтами, і ми робимо ставку на те, що ви робите. Здоровий щасливий спосіб життя від цього класичного виглядає зовсім гаразд. (Веган)

Кленовий пеканний пиріг: "Post Punk Kitchen" обіцяє, що її безглютеновий та веганський пиріг "ідеальний пиріг з пекан". Запашний пиріг з пекан. Пеканний пиріг, який вимагає поваги, який рятує хвалу. З малиновими натяками на клен, глянсова верхівка і карамельна внутрішня частина. "Продано. (GF; vegan)

Вегетаріанські чорні яблучні клейковини: Теплі яблука, спеції та хрусткі вівсанки означають, що це чорне яблуко з Minimalist Baker - обов'язкове. (GF; vegan)

Гарбузовий спеційний рисовий пудинг: Рецепт Алісона Крамера - це смачна альтернатива гарбузовому пирогу - і в таких бокалах це виглядає дуже мило! (GF; vegan)

Сучасний вегетативний яблучний пиріг: Ми любимо цей сучасний поворот на яблучний пиріг з Carrie On Living, і той факт, що це бездоганно - і не займе будь-якого дорогоцінного простору духовки, - заробляє ще більше бонусних очок. (GF; vegan)

Щасливе харчування!

Ваш поворот: Ви замінюєте вашу День вдячного Туреччини вегетаріанською альтернативою? Чи будете ви додати будь-які з цих страв як сторони?

Сьюзен Шейн, старший письменник The Penny Hoarder, завжди шукає пригод за бюджет. Відвідайте її блог на susanshain.com або скажи привіт на Twitter @ susan_shain.