Їжа

Свіжі, сезонні та доступні: 9 способів заощаджувати гроші на фермерському ринку

Свіжі, сезонні та доступні: 9 способів заощаджувати гроші на фермерському ринку

Поширене неправильне уявлення про те, що вживання їжі на місцевому рівні вирощується та виробляється їжі означає більше витрачати кошти.

Насправді, "найкращий спосіб заощадити на виробництві взагалі - це придбати його в сезон, - каже місцевий блогер з питань продуктів харчування Молі Уотсон, - так що відвідання крамниці на ринках фермерів - це великий крок у правильному напрямку ".

Покупки та заощадження на ринку місцевих фермерів вимагають іншого підходу, ніж той, який ви використовуєте в продуктовому магазині, але за допомогою цих порад легко користуватися перевагами харчування місцевими.

Ось як можна заощадити гроші під час покупки на своєму місцевому фермерському ринку.

1. Зніміть свій список

Якщо ви вийдете на ринок, шукаючи щось конкретне, ви, ймовірно, будете розчаровані і в кінцевому підсумку витрачати більше, ніж ви задумали.

Натомість "тримайте свій розум відкритим і просто подивіться, що є, а потім створіть рецепт на основі того, що ви отримуєте, "Пропонує покупця Бретані Хаскел.

Місцевий ентузіаст харчування та зареєстрований дієтолог Ніколь Кормієр називає цю практику інтуїтивно-приготованою. "Ви не хочете, щоб ваша їжа була марною, тому важливо досліджувати використання овочів новими способами".

Мій надійний ресурс для максимального використання того, що я знаходжу на ринку фермерів, - це кулінарна книга від спаржі до цукіні: посібник з приготування свіжих свіжих сезонних продуктів.

Цей зручний довідник містить алфавітний перелік найрізноманітніших овочів із рецептами, порадами щодо приготування їжі та зберігання, які допоможуть вам максимально ефективно використовувати будь-які продукти, які є свіжими, доступними та недорогими.

2. Магазин, що в сезоні

В середині зими немає нічого подібного до солодкої полуниці, але з точки зору здоров'я і бюджету це не спосіб поїсти. Покупки на місцевому рівні змушують вас дізнатися про сезонність харчування.

"Сільськогосподарська продукція дорожча рано чи пізно у сезоні", повідомляє EatLocalGrown.com.

"Фермери наполегливо працюють над тим, щоб вийти на ринок" першим "або" останнім "з певним продуктом. Якщо кожен на ринку має певний товар, ціна знизиться, але якщо у одного постачальника є товар, він може встановити ціну окремо. Щоб заощадити великі гроші, купуйте продукти на піку свого сезону.

Бджільгер з харчових продуктів Блоггер Тіффані з "Поживного будинку" погоджується. "Продукти в сезоні зазвичай є більш доступними, краще дегустації та містять більше поживних речовин, ніж продукти, які не в сезон, і поставляються з далекого місця".

Вона пропонує два чудових ресурсів, які допоможуть вам знати, що шукати в різні роки року: "Знайте, що в сезоні, перш ніж ви купуєте магазин, користуючись цією класною сторінкою з Ради з питань природних ресурсів. Це дає змогу побачити, що в сезоні за станом, місяцями та їжею! "

"Інший варіант - це Locavore, безкоштовна програма, яка показує вам, що відбувається в сезон, а які місцеві ринки несуть те, що шукаєте".

Так, ще один спосіб ваш смартфон може допомогти вам заощадити гроші!

3. Виберіть "Секунди"

Не всі ваші продукти повинні виглядати ідеально чи красиво.

"Перевірте з фермами близько секунд - овочі, які вони не продадуть у ресторан, але будуть їсти", - говорить Корм'єр.

Ринок "Карсон-Сіті Фармер" погоджується, пояснюючи: "Багато фермерів також продають" секунди "- виробляють це трохи поранені або не такі великі, як повноцінне виріб, але смак так само чудово або ідеально підходить для консервування".

Вам, можливо, доведеться зрізати кілька синяків, але ваші овочі будуть на смак так само добре, як їх гарніші двоюрідні брати.

4. Купуйте навалом

Купівля у великих кількостях також допомагає копійкам скласти. Трюк для покупки оптом - це переконатися, що у вас є належне зберігання.

"Якщо у вас є додатковий морозильник, то покупка сипких м'яса та овочів від місцевих фермерів є варіантом", - говорить Корміє.

Швидкий пошук на Craigslist підтягує ряд недорогих місцевих морозильних сундуків, а Cormier також пропонує інвестувати в вакуум-закупорювач.

5. Перевозять готівку, особливо квартали

Готівка є король на вашому ринку місцевих фермерів, але, мабуть, це квартали, радить EatLocalGrown.com.

"Ви часто можете отримати чудові пропозиції, якщо ви платите в кварталах, особливо на недільному ринку! Квартали є гарячим товаром на ринках фермерів, оскільки фермери часто вичерпують їх, коли дають зміни. Якщо ви побачите рулони кварталів, ви, ймовірно, знайдете фермера, який дасть вам помідор або боби або щось саме для використання ваших кварталів ".

Безкоштовне харчування лише за пару монет? Це не погана угода взагалі.

6. Побудувати відносини

Все про те, хто ви знаєте, а місцеві магазини не є винятком із правила.

"Сформувайте відносини з вашими місцевими фермерами і повідомте їм, що ви будете приймати будь-які" потрібно швидко продавати "виробляти з їх руки за зниженою ціною. Потім скористайтеся ним відразу або заморожте. Я часто купую додаткові цукіні для хліба та кексів, "Ерін Чейз за 5 до вечерями розповів AllYou.

Після того, як ви маєте добрі зв'язки з фермером чи двома, подивіться, чи можна продавати непродовольчі товари для своєї продукції.

Ключ тут полягає в тому, щоб спочатку побудувати відносини, перш ніж намагатись бартер - постачальники можуть бути менш готові до обміну з незнайомими людьми.

"Продавці часто готові займатися старомодним бартером", - сказав Келлі Томпсон і "Kasey Trenum of Time 2 Save".

"Спробуйте торгувати своїми предметами зберігання, включаючи засоби для чищення, паперові продукти та туалетні приналежності, для свіжих фруктів та овочів".

7. Перейти незалежно від погоди

З таким коротким сезоном ринки фермерів, як правило, відкриті дощу або блиску.

"Зазвичай ви можете отримувати чудові пропозиції, якщо погода погана", пропонує ВалПак.

"Дощ, холодний і навіть надмірна тепло віддаляють клієнтів, тому фермер може запропонувати знижки, щоб отримати продажі. Менше клієнтів також означає, що ви можете витратити кілька хвилин на розмову з фермером, щоб побудувати відносини ".

8. Магазин пізніше

Прибуття пізно може бути трохи азартної гри, але регулярні покупці кажуть, що вони найчастіше вибирають свої найкращі пропозиції на останніх 30 хвилинах.

"Вибір не буде таким же гарним, і стенди можуть бути не в популярних предметах, але продавці частіше продають те, що залишилося за незначною зниженою ціною, ніж перевезти його додому", - говорить Уотсон.

"Не вважайте, що фермери нічого більше не мають відношення до своїх товарів, однак, і пропонують гроші. Швидше вірогідний сценарій - округлення до найближчого долара (або приріст на 5 доларів за більші суми) або отримання безкоштовного товару для покупки кратних. "

EatLocalGrown.com пропонує цю розумну стратегію:

Якщо ви потрапляєте на ринок безпосередньо до закриття часу на постійній основі, переконайтеся, що ви навмисне вступаєте у взаємовигідні відносини. Якщо фермер дає вам добру справу перед тим, як закривати час, зробіть йому чи їй користь, придбавши значну кількість їжі. Наприклад, скажіть: "Я бачу, що у вас є їжа, і я хочу допомогти вам. Що ти можеш дати мені за 20 доларів? "

Спочатку пропонуючи певну суму грошей і даючи фермерові вибір щодо того, що продати вам, фермер буде схильний надати вам як хорошу угоду, так і найкраще, що може запропонувати його стіл.

9. Розгляньте приєднання до CSA

CSA не відповідає сумісності з сільськогосподарською підтримкою, що є ще одним чудовим варіантом для додавання більшої кількості місцевої продукції до вашої дієти.

По приєднання до CSA, ви погоджуєтесь купувати "частку" продукту від фермера протягом сезону і збирати нові предмети щотижня.

"Хоча зазвичай вам доводиться платити заздалегідь, середня частка становить близько $ 30 на тиждень, і ви матимете нагороду свіжих продуктів, щоб насолодитися", - говорить Корміє.

Коли я кілька років тому входив до CSA, я придбав половину частки на сезон, зберіг пучок і все одно мав овочі, щоб заощадити. Почніть торгувати на місцевості, перевіривши цей каталог, щоб знайти фермерський ринок поруч з вами.

Ваш поворот: чи ви купуєте на ринках фермерів? Яка ваша краща стратегія, щоб заощадити гроші одночасно?

Розкриття інформації: Ви не повірите, скільки кави Команда Пенні Хоардера проходить. Цей допис містить посилання на афілійовані особи, щоб ми змогли зберегти грунт!

Алі Пайпер - письменник, дизайнер і директор з маркетингу. Вона любить готувати і їсти місцеві продукти харчування та блоги про життя, бізнес та рівновагу.

Залишити Свій Коментар