Ви витрачаєте свої гроші на яєць без клітини. Ось що купити замість цього

Коли ви стоїте перед яйцями в продуктовому магазині, який кошик ти захоплюєш?

Органічний? Без клітин? Коричневий? Що найдешевше?

Я перевантажуюсь, просто думаю про це.

Якщо ви, як я, хочете отримати найкращий продукт для вашого тіла та бюджету - а також сподіваємось не підтримуючи бізнес, який залишає безлюдних птахів у крихітній клітці.

Чи це навіть існує? І якщо це так, як ви можете пробити багато ярликів коробки, щоб знайти це?

Настав час розвіяти світ яєць ... і пояснити, чому ці яйця без клітки, ймовірно, не коштують грошей.

Які ті етикетки на яйці коробки фактично означають

По-перше, зверніть увагу на це: "95% яєць у США походить від курчат, що виростають у щось, що називається" клітинами-батареями ", повідомляє NPR.

Пояснення, будь ласка

“Щонайменше 100 000 птахів можна замкнути на одному складі, кожен з птахів має менше 67 кв. Дюймів... називати його власним ", - пояснює Новини Матері Землі.

Щоб поставити це в перспективі, це область трохи менше, ніж MacBook.

Не в змозі рухати або поширювати свої крила, саме тут курячі витратять все своє життя.

Так. Це наша базова лінія.

Тепер давайте поринемо в те, що насправді означають всі ці додаткові етикетки ...

Коричневий

Нас навчили вважати, що коричневе харчування є здоровим, ніж біла їжа (думаю: цільний хліб, коричневий рис), тому ми автоматично припускаємо, що коричневі яйця повинні бути більш здоровими.

На жаль, це не так.

Яйця приходять у багато кольорів (у деяких курей навіть лежать красиві сині яйця!), І коричневі яйця не є більш здоровими, ніж білі.

All-Natural / Farm Fresh / Hormone-Free

Ці терміни безглузді.

Шльопання "все-натуральним" на етикетці - це нестримна форма гарячого промивання.

Що стосується гормонів, то їх не отримують - так сказано, "без гормонів" це схоже на "нанесення етикетки на коробку з зерновими, що говорить:" Немає токсичних відходів ", пояснює НПР.

Вегетаріанський ФРС

Знову ж таки, це добре звучить, але це не так, бо кури всеїдні.

Тому "вегетаріанські" птахи сильно годували неприродною дієтою, яка погано піддається їхньому здоров'ю.

"Кури - найдаліша справа від вегетаріанців", - сказав один з фермерів "The Washington Post". "Ця реклама є смішною. Це як люди, які йдуть до зоопарку і кажуть, що хочуть побачити вегетаріанського тигра.”

Інший пише: "Етикетка" вегетаріанське годування "є попереджувальною ознакою того, що домашня птиця не змогла щоранку витрачати на пасовища, будучи щасливими птахами".

Страйк три.

Кейдж-Вільний

Готовий до сюрпризу (а не хорошого роду)? Кейдж-вільний - це не те, наскільки це треба.

Щоб прояснити речі, я скакнув на телефоні з Марком Кастелем, засновником Інституту рогової порожнини, організації, яка досліджує та підтримує стійку сільськогосподарську політику.

Споживачі мають бачення того, що курячі без клітини виходять на "ці буколичні пасовища" і "мають багато місця для переміщення", - пояснює він.

"Це просто неточно".

Замість кліток, ці кури пакуються тисячами на багаторівневі провісники ... і вони ще ніколи не бачать на відкритому повітрі.

Деякі експерти вважають, що це крок у правильному напрямку, оскільки птахи можуть виявляти природні навички, такі як розкидання крил, ходьба та гніздування. (Ходьба! Що лікувати!)

Але інші вважають, що через погану якість повітря в приміщенні, канібалізм та більш високі показники смертності, куряти насправді не є кращими.

Одна річ, з якою всі погоджуються? Вартість операційної операції На 36% більше щоб керувати ціною, яка передається вам.

З огляду на це, ви думаєте, що вони коштують вартості? Я не, і ні експертів.

Коли я запитав Кастела, чи яйця без клітки були марною тратою, його відповідь була швидкою "Так".

"Якщо люди купують клітину безкоштовно, тому що вони думають, що вони висловлюють заяву про гуманітарну практику тварин, - каже він, - вони скорочуються."

Вільний вибір

Гаразд, ми наближаємося.

Теоретично, вільний діапазон має означати курчат, які блукають навколо красивого поля; однак, насправді, Міністерство сільського господарства США лише закликає цих курей "мати доступ на відкритому повітрі".

Але доступ на природу інакше, ніж насправді йдемо на відкритому повітрі, і Кастель каже: "Термін" вільний діапазон "дуже погано регулюється".

Він називає це обманне маркування "сільське господарство за допомогою прес-релізу", і каже, що "маркетингова риторика компанії може говорити про" вільному діапазоні "- але коли ми йдемо на ферму, не існує жодних птахів на вулиці".

Це тому, що "доступ", згідно з його інтерв'ю з NPR, як правило, складається з "декількох невеликих дверей, які ведуть до екранованого під'їзду з цементом, брудом або невеликою кількістю трав".

І, завдяки промисловим вентиляторам, що висипають аміак з будівлі, ці двері переповнені "ураганними вітрами", про які курчатам немає бажання пройти.

Ух, знову обманюйся!

Органічний

Ах, органічний.Напишіть це семибальне слово на що-небудь, і люди за це платять більше.

Органічні яйця повинні надходити з "безкорпусних курей, які можуть вільно блукати у своїх будинках і мати доступ на відкритому повітрі", згідно з USDA.

"Кури годують органічною дієтою кормів, що виробляються без звичайних пестицидів або добрив".

Хоча ви можете переконатися в цих дієтах курей, їх доступ до вулиці також неприємний, за словами Кастела.

Отже, це хороший вихідний пункт, але не все, що вам слід шукати.

Пасовище піднято

На даний момент, як правило, ви можете довіряти цьому етикетці, щоб мати на увазі те, що ви думаєте, що це означає: курчатам доведеться багато часу грати на вулицю.

Але важливо зазначити, що цей термін НЕ регулюється FDA, а звичайні яєцьники можуть вдарити його в будь-який момент.

І навіть пастеризовані кури піднімаються з різними стандартами. Наприклад, багато ферм досі займаються обробкою дзьобом та вирубуванням курчат.

Щоб з'ясувати, які ферми найкращі, я настійно рекомендую Яйцеподібне яйце кукурудзи (вибачте, я не міг чинити опір) органічна картотека яєць, який зайняв шість років для виробництва і займає 136 виробників яєць за 28 різними критеріями.

Пасовищні кури, по більшій частині, насправді щасливі і здорові. Що означає, що вони для вас теж краще.

За даними дослідження Mother Earth News, ось тут як яєчка, вирощеного пасовищем, порівняно з комерційними яйцями:

• Одна третина менше холестерину

• Четверть менш насичених жирів

• Дві третини більше вітаміну А

• Двічі більше омега-3 жирних кислот

• Три рази більше вітаміну Е

• Сім разів більше бета-каротину

Ось простий підсумок

Так, які яйця я повинен купувати?

Тепер, коли ми дешифруємо маркування яєць, залишається одне питання: Які яйця слід купувати?

Моя проста відповідь: Зробіть все можливе, щоб купити яйця, вирощені пасовищем.

Я знаю, що вони дорогі, але вони молодші, багатші в поживних речовинах і краще для курчат, які їх кладуть. На мій погляд, вони цілком цінні.

І, як підкреслює Кастель, "їжа є абсолютною основою для гарного здоров'я". В кінці кінців він окупиться.

Щоб скоротити свій продуктовий рахунок - і звільнити місце у вашому бюджеті для цінових яєць, ви можете закріпити купони або спробувати ці божевільні стратегії. Я також користуюся Ibotta, програмою, яка часто пропонує знижки на готівку на яйцях.

Або купуйте звичайні фрукти та овочі замість органічних, оскільки є дуже мало доказів, що останні для вас краще.

Для дешевих пастильних яєць, відвідайте свій ринок місцевих фермерів, поставте розшукуване оголошення на Craigslist або перевірте Eatwild, національний каталог місцевих фермерів, їх практики та продукти.

І якщо ваш продуктовий магазин не містить яєць із пастбищами, попросіть їх. Я зробив це в моєму місцевому Publix, і зараз я можу легко купити яйця, я почуваюсь добре про їжу.

(Не забудьте перевірити карту показів яєць Cornucopia, перш ніж вибрати бренд!)

Не можете дозволити собі пастку яєць? Тоді просто купуйте найдешевші, які ви можете знайти.

Якщо ви маєте дійсно суворий бюджет, не варто витрачати додаткові гроші на варіанти вільного клітинного або вільного вибору, оскільки вони не набагато кращі для будь-якого (або будь-якого курятого).

Тоді, вниз по дорозі, сподіваюся, ви зможете собі дозволити доброго доброго.

Але найкраще рішення? Для вашого здоров'я і бюджету - і щастя як вас, так і птахів?

Отримайте власну курку.

Коли колись купую будинок, це перше, що я буду робити.

Ваш поворот: Які яйця ви купуєте? Ти заплутався в продуктовому магазині?

Сьюзен Шейн, старший письменник The Penny Hoarder, завжди шукає пригод за бюджет. Відвідайте її блог на susanshain.com або скажи привіт на Twitter @ susan_shain.