Їжте палео на бюджет? Зробіть ці 3 недорогих закуски вдома

"Почекай - так ти не їж хліб?”

Це, як правило, перше питання, яке я чую, коли мій низько варене харчова дієта доходить до когось уваги, як правило, через те, що я випускаю запрошення на макарони або піцу.

Але коли я пояснюю відсутність зерна в моєму меню, а також надлишок м'яса, яєць та свіжих овочів, що їх заміняють, - це ще один запит, який я також часто чую.

"Але як ти це собі дозволено?"

Ресторани Палео Не потрібно знищувати свій бюджет

Я їв щось близько до палео-дієти протягом приблизно трьох років, коли розрізав вуглеводи, щоб закінчити останні кілька цифр своєї 80-фунтової втрати ваги. (Я кажу "закриваю", тому що я до сих пір завжди буду їсти сир).

Одного разу, коли я дізнався, як добре почуваюся, таким чином змусивши відчути себе, я ніколи не оглянувся на смажений рис, кекси та рамен, які я залишив позаду, незалежно від того, що сказано в шкалі.

Ну ... майже ніколи. Я б міг лежати про кекси.

Хоча я відчуваю себе приголомшливо, їдять дієту з низьким вмістом карбіду може бути недоцільним. Врешті-решт, зараз багато хто з найдешевших, найрізноманітніших кухонних скоб, таких як рис і лапша. Свіжі продукти можуть бути дорогими та витонченими, швидкими темпами погано працювати, якщо ви не належним чином зберігаєте його. І м'ясо, звичайно, завжди досить дорого.

Але те, що дійсно мене спричинило? Приготовані, упаковані закуски, спеціально продаються для продуктів з низьким вмістом карбіду та палео-дієтерів, які смачні, зручні та майже завжди надзвичайно дорогі.

Але якщо ви хочете спробувати палеонський стиль життя, ви не повинні використовувати витрати як виправдання. Ви також можете просто витрачати гроші на традиційні стандартні американські дієтичні традиції - наприклад, щотижня або двічі на тиждень піци.

Більше того, більшість з тих фантастичних палео-закусок насправді дуже легко і дешево робити вдома.

Ось декілька моїх улюблених рецептів палеонських закусок - і скільки грошей ви заощадите, зробивши їх самостійно.

1. Чіпси калі: Збережіть 2,50 $ + (і отримуйте * спосіб * більше фішок!)

Моя улюблена марка калійних мікросхем працює в моєму місцевому Walmart - приблизно 5 доларів за 2,2 унції (наприклад, одноразове, що минуло п'ять хвилин) - і я бачив їх у спеціальних магазинах ще більше.

Але горобина не може бути легше зробити вдома, і ви отримаєте набагато більше, ніж невеличку пару унцій. Ви також можете легко налаштувати їх будь-яким способом, додаючи різні спеції - можливості безмежні.

Основний рецепт вимагає дуже мало інгредієнтів: капусту, олії, часнику та солі. Просто наріжте капусту, викиньте його у вашу олію і посипте, і закріпіть чіпси в духовці.

Хоча ціна овочів буде залежати від вашого ринку, все інше коштує лише кілька центів, так що вся ваша партія не повинна коштувати більше $ 2.50.

• Один пучок капуста: 2 долара (приблизно, залежить від вашого ринку)
• Дві столові ложки оливкової олії: 35 центів
• Сіль, часниковий порошок та інші спеції: 15 центів або менше

Ви також можете поєднати чіп-іфі з морквою, кабачком, цукіні та солодкою картоплею в аналогічній формі - просто переконайтеся, що ви нарізаєте їх приємно і тонко!

2. Паста Alternatives: Збережіть 2 долари за послугу

Відмовитися від макаронних виробів - це розбивач для багатьох потенційних палеонців. Я їв так багато, як рости, що я не був теж серцебитий ... але я був дуже радий виявити локшину шитакакі, альтернативу макаронних макаронних виробів з майже нульовими вуглеводів або калорій.

Я не зовсім нахабно дізнався, що єдиний пакет лапши шиаратки продає понад 3 доларів, однак - бо незалежно від того, що мітка зазначає, такий пакет 7-унцій - це лише одна порція.

На щастя, існує безумна, дешева, універсальна та легка альтернатива.

Наступного разу, коли ти прагнеш локшину, просто спіруйте кабачки - або ще один улюблений овоч або фрукт. (Вам треба входити за одноразову ціну спіралізера, але ви можете знайти їх за 10 доларів або менше).

Локшина Ширатакі має абсолютно нейтральний аромат, що робить їх більш-менш дорогим супом для вашого улюбленого соусу. Але овочеві локшини ароматні та живильні, і ви можете придумати деякі дійсно творчі страви.

Вони також супердешеві.

Я часто знаходжу велику цукіні на продажі за 2 долара в моєму місцевому Publix, який є відносно дорогим продуктовим магазином. Але навіть якщо ви заплатили 1 долар за кожен овоч, який ви спілалізували, ви заощадите щонайменше 2 долари в порівнянні з лапшою шиаратки.

3. Солодощі та печиво з низьким вмістом вуглецю: заощаджуйте до 1,20 доларів за послугу

Я зрозуміла досить швидко, що я не збираюся дозволити їсти солодощі дуже часто, якщо я хочу дотримуватися своєї дієти.

Палео-привітні пригоди, такі як Еммі, можуть запустити майже 1 долар за укус, а низькокалорійні морозиво з низьким вмістом карбіду, такі як Halo Top, витрачають 6 доларів на пінту (а також не є технічно палео-дружніми).

Але якщо у вас є каламутна капуста, ви все ще можете отримати виправлення під час їжі палео - не сплачуючи штрафну суму за привілей.

Дозвольте мені ввести жирові бомби. Нехай це ім'я не обдурить вас; ви дійсно можете схуднути під час їжі.

Використовується тими, хто користується надзвичайно низьким вмістом карбону, кетогенних дієт, щоб задовольнити жагу, ці солодкі страви призводять до нестачі цукру в багатстві.Одне з моїх улюблених рецептів - це просто вершкове масло, кокосова олія, какао-порошок та улюблене орешене масло - пари краплі стевії необов'язкові.

Навіть якщо ви використовуєте всі найцікавіші, найдорожчі інгредієнти, математика виходить приблизно на 3 долари на партію, або 12 центів за бомбу.

• 4 столові ложки травофарбованого масла: 70 центів
• 8 ст.л. неочищеної кокосової олії: 1,11 дол
• 4 столові ложки натурального арахісового масла: 37 центів
• 4 столові ложки темного какао-порошку: 39 центів
• 1 пакет або кілька крапель стевії: 45 центів

Сума: $ 3.02 або 12.6 центів кожен, якщо в рецепті виходить 24 живих бомб

Ви можете знайти всі види рецептів жирної бомби в Інтернеті, деякі з яких вимагатимуть штучних підсолоджувачів або навіть солодких добавок, таких як кленовий сироп, де люди обговорюють питання про включення в палеологічну їжу. Ви можете налаштувати інгредієнти відповідно до ваших характеристик і рівня комфорту - і ваш бюджет.

Можливо, найбагатшою і недорогою "жирною бомбою" різновидів є просто споживання своєї улюбленої вершкового масла з ложкою, яка коштує частку відсотка на порцію і абсолютно палео-дружній. (Просто не перестарайся!)

Найкращий спосіб заощадити гроші на вашому раціоні - це їсти його

Дотримуючись будь-якої спеціалізованої дієти, ви можете піти на всі види акробатики, намагаючись знайти способи "замінити" продукти, які ви відмовилися. Подумайте про вегетаріанське "м'ясо", молочні продукти та цілий напій без печеного продукту без глютену.

Але ці предмети спеціальності майже завжди дорогі, і, як правило, насправді не настільки корисними та корисними, як просто дотримання правил дієти.

Наприкінці дня я можу дозволити собі поїсти палео просто тому, що я зазвичай просто ... їсти палео. Я купую свіжі продукти, м'ясо, яйця та горіхи, а ще трохи.

Це означає, що жити без хліба. Або рис Або морозиво. Але це також означає, що не купуйте 7 глютену, горіхово-борошняного хліба на регулярній основі.

Не зрозумійте мене неправильно: ця дієта (або будь-яка інша) не для всіх.

Проте порада приєднуватись до цілісних свіжих продуктів, а не намагатися зламати систему з фантастичними, надмірно ад'єктивними упакованими товарами, допоможе зберегти ваш кошель здоровим, незалежно від ваших дієтичних уподобань.

Ваш поворот: які спеціальні дієтичні потреби у вас є, і як ви їх собі дозволити?

Джеймі Каттанач (@jamiecattanach) є вільним письменником, чия робота була представлена ​​у журналах Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot і в інших місцях.