Ви думаєте, що ви пили дешевий шампанське ... Але це брехня

Я не знаю про вас, але я більше ніж готовий тост невловимого прощання до 2016 року.

Це було спроби 12 місяців, але гарне скляне пузирце проходить довгий шлях до пом'якшення болю непривабливого року, що минув, - і встановлення щасливого початку до наступного.

Але, незважаючи на те, що ви, можливо, чули, існує більше шампанських вин, ніж шампанського. Насправді, цілком можливо, що те, що ви називаєте "шампанським" протягом багатьох років, - це щось інше, особливо якщо ти - Пенні Гуард.

Отже, що ви п'єте весь цей час? А як знайти гарне, дешеве шампанське?

Ось чому бульбашка набагато складніша, ніж ви коли-небудь собі уявили.

Там немає такої речі, як Дешевий шампанське

Ларрі Олмстед, журналіст, який вже більше 20 років пише про продукти харчування, нещодавно опублікував "Реальну продовольчу / підробну їжу", відкриваючи очі на американську харчову промисловість і чому так багато споживачів не знають про вибір.

Це довга історія, але версія Reader's Digest полягає в наступному: Американські закони про присмак їжі сильно відрізняються від більшості інших країн світу. Зокрема, вони набагато менш жорсткі.

Оскільки продукти харчування є товарними товарами, виробники та роздрібні торговці отримують велику свободу вибору для визначення цих предметів для цілей маркетингу та брендингу. Але це нестача регулювання може призвести до плутанини з боку споживачів речей - і навіть вичерпний обман.

Наприклад, ресторан може перерахувати практично будь-який товар як "Кобе", оскільки цей термін не регулюється в Штатах - хоча реальні речі є надзвичайно дорогими та рідкими. Справді, протягом багатьох років жодна реальна говядина Кобе не була імпортована в США взагалі, незважаючи на її широке появу в американському меню.

Якщо ви не пообідали в деяких ресторанах в Нью-Йорку або в Вегасі, Олмстед каже, що ви, напевно, ніколи не пробували реального Кобе.

Отже, що це має відношення до вашої опівночі?

Найкраще дешеве шампанське - це не шампанське на всіх

Добре, якщо ви не знаєте, що шукаєте, цілком ймовірно, що смачна ігристична рідина у вашому скла не є фактично шампанським, особливо якщо ви отримали його дешево.

Хоча "шампанське", безумовно, найвідоміше ігристе вино, це не єдине. Фактично, кожна велика країна, що виготовляє вино, робить власний пузир.

Шампанське настільки відоме, сам термін став синонімом ігристих вин - на зразок того, як "Кленекс" став синонімом для обличчя.

Але, на жаль, не кожна пляшка пухирців розділяє бездоганну якість шампанського. (Ось чому багато хто з них не поділяє високу ціну шампанського!)

Оскільки американське вино, як правило, продаються сортовим (видом виду), а не найменуванням (звідки беруться ці виногради), ми не навчені ретельно вивчати пляшку за її походженням.

І хоча пляшка бульбашок повинна бути фактично походить із регіону Французького Шампані, щоб бути офіційно позначеною таким чином, Американські маркетологи знайшли лазівки запровадити на їх етикетки заплутані, але заманюючі.

Наприклад, "Каліфорнійський шампанське" Кука є буквальною неможливістю - це як реклама "Апельсини штату Південна Кароліна Флорида". І якщо це єдиний смак "шампанського", який ти коли-небудь придбав, святий вау, ви втратите.

Шампанське настільки знамените, що це дійсно, дійсно добре І ця якість вимагає часу та грошей для досягнення.

Вкравши ім'я - але не трудомістка висока якість, яка веде до подорожі реальних речей - виробники позбавляють вас від переживання справжньої речі.

Зрештою, чому б ви скинули 40 доларів на пляшку бульбашок, якщо ви можете отримати "те ж саме" за 10 доларів?

Але погане вино ніколи не варте ваших грошей, незалежно від того, наскільки це дешево. На щастя, є доступні варіанти, які до сих пір хороші.

Так що якщо ви знаходитесь на ринку для деяких бульбашок на Новий рік (або будь-який напередодні), ось що ви можете знайти в проході вина.

Кава

Cava - це іспанське ігристе вино - і чудова покупка. Це тому, що щоб бути маркованим "Cava", вино повинно бути створене за допомогою традиційного способу бродіння, що використовується в шампанському. І цей трудомісткий процес є частиною того, що робить справжнє шампанське таким смачним.

Однак, хоча Кава ділиться способом виробництва шампанського, вона не поділяє його ціну. Насправді, ви, як правило, можете знайти a пристойна пляшка менш ніж за 15 доларів.

Якщо це займає однакову кількість роботи, чому це набагато дешевше? Щоправда, це, мабуть, визнання бренду: Шампанське все ще є найбільшим ім'ям у грі. Деякі фахівці стверджують, що кава виготовляється з абсолютно різним виноградом, ніж Шампанське, що може призвести до менш складного набору смаків.

Що сказало, якщо ви хочете найближче до справжнього шампанського за найнижчу ціну, ідіть з Cava. Зазвичай це сухий, чіткий і світлий - ідеальний зміст у новий рік.

Просекко

Просекко - це найвідоміша пляшка бульбашок в Італії, і це ще один хороший варіант для Нового року. Ви можете отримати хорошу пляшку для початкового рівня всього за 10 доларів.

Ця цінова етикетка низька з причини: Просекко проходить вторинне бродіння в сталевих резервуарах, на відміну від методу старіння пляшки ла mththode champenoise.

Це набагато дешевше, і це не обов'язково погана річ - відмовившись від додаткового пляжного відпочиваючого, висуньте фруктові аромати Prosecco на перший план, а це означає, що ви отримаєте трохи солодшу вершину після свого півночі тосту.

Каліфорнія "Шампанське"

Саме так Корбел, Кук та інші марочні марки подають саме так. Це химерна маркетингова тактика, яка в кращому випадку плутає (і в оману в гіршому випадку), і сама вина, як правило, така ж погана, як і ділова практика.

Моя рекомендація? Уникайте будь-яких витрат.

Навіть 10 баксів - це сміття, якщо це погане вино. (Не кажучи вже про те, що наступного ранку ви будете витрачати додаткові гроші на адвоката. Ні найкращий старт до нового року.)

Шампанське

Це справжня угода, і це дуже смачно, але це недешево. Хороша ціна на пляшку на початковому рівні становить близько 40 доларів, а фантазійні кювети і виноградарства можуть йти на тисячі доларів.

Але якщо ви хочете спробувати справжню угоду, не витрачаючи занадто багато, уважно стежте за Мотом і Імперським Брутом Чандона або Брут Гранд Кьюве Моуда.

І якщо у вас ніколи не було оригінальної статті раніше, ремінь - ви збираєтеся дізнатись тільки те, що ви були відсутні. (Ага, подивіться: тепер у вас є ще одна причина, щоб накопичити копійки в 2017 році!)

Ваш поворот: Що ти будеш тостувати в опівночі напередодні Нового року?

Джеймі Каттанач - WSET-сертифікований віно та письменник штату Пенні Хоардера. Її письмо також було представлено в The Write Life, Word Riot, Nashville Review і в іншому місці. Знайдіть @ JamieCattanach на Twitter, щоб почути привіт.